Humala ei aina ollut panimoiden suosikkikukkia, mutta Imperial IPA:n ja Cascadian Dark Alesin aikana on turvallista, että humala on amerikkalaisen käsityöoluen perusta. Humalakasvilla on ollut olennainen rooli olutteollisuudessa, ja monet maan parhaista käsityöpanimoista ovat vastuussa uusien humalalajikkeiden käytöstä ja kehittämisestä, joiden aromit vaihtelevat valkoviinistä voimakkaisiin sitrushedelmiin.
Cascade on ollut yhdysvaltalaisten käsityöpanimoiden tuotannossa suurin yhdysvaltalainen humala viimeisen viiden kasvukauden aikana, ja sitä pidetään usein amerikkalaisena humalana.
USDA jalosti Cascade-lajikkeen vuonna 1956, ja se julkaistiin panimoille 70-luvulla voittaen käsityöpanimoiden sydämet kaikkialla Yhdysvalloissa. Cascade-humala sopii täydellisesti pienten ja riippumattomien panimoyritysten dogmiin. Huomattava humalaa käyttävä olut oli Anchor Brewing's Liberty IPA on ensimmäinen moderni IPA, joka valmistettiin kiellon jälkeen.
Olut on valmistettu kokonaan Cascade-humalasta kiehumiskattilassa ja kiehumisen jälkeisillä humalalisäyksillä, jotka sytyttävät yhden humalan ilmiön, joka on ilmeinen käsityöpanimossa nykyään. Legenda Cascade-humalakasvista sai alkunsa siitä, että se esitettiin näkyvästi ikonisessa sarjassa Sierra Nevada Pale Ale ja joukko muita käsityöoluita.
Kun käsityöpanimot tavoittelevat IPA-kategorian kultamitalia, eniten osallistuneet GABF-luokan humalanviljelijät eri puolilla maata kilpailevat Cascade Cupista, joka myönnetään viljelijälle, jolla on paras Cascade-sato vuosittain.
Merkittäviä Cascade-oluita
Liberty IPA | Anchor Brewing
Sierra Nevada Pale Ale Sierra Nevadan panimoyhtiö
Mirror Pond Pale Ale Deschutes-panimo
Green Pig Fresh Hop Ale Coalition Brewing Company
IPA-kaskadit Intuition Ale toimii
Vaikka Cascade saattoi olla ensimmäinen amerikkalainen jalostettu aromilajike ja ohjata tuotantoa, niin monet muutkin tärkeät humalat ovat nykyään yleisiä käsityöoluissa. Kaksi muuta humalankultivaattoria, jotka täydentävät Yhdysvaltain tuotannon kolmen parhaan humalan joukossa, ovat Centennial ja Chinook. Jokainen näistä humaloista vastaa runsaasti humalatuista paleoluista ja IPA:sta kaikkialla maassa.
Merkittäviä Centennial-oluita
Helvettikoira Dogfish Head Craft Brewed Ales
Satavuotis IPA Panimoyhtiön perustajat
Two Hearted Ale Bell’s Brewery Inc.
Merkittäviä Chinook-oluita
Chinook Single Hop Imperial IPA Flying Dog Brewery
Kaikki Chinook Pale Ale Coast Brewing
High Tide Fresh Hop IPA Portin panimo
Kuva © Carlsberg Group Flickr CC:n kautta
Andrew Kaczmarek on nykyinen Craft Beer Program Intern humalan viljelijän oluen kirjoittaja Independentin kanssa kotipanimo ja opiskelija Coloradon yliopistossa viimeisellä lukukaudellaan. Kun Coloradon syntyperäisenä hän ei tavoittele iloisuutta, hän viettää vapaa-aikansa hiihtäen tai pyöräillen Kalliovuorilla.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
kuinka paljon vatsa laskee tunnissa
