Vermont-vaahterasiirappia ja porter-haudutettuja omenoita

Valmistusaika:45 minuuttia| Tuotto: 6

Ainesosat

Ohjeet

1. Nämä haudutetut omenat loi keittiömestari Will Deason of the Willimantic Brewing Co.
2. Pese ja siemennä omenat. Laita kylmään veteen, johon on sekoitettu sitruunamehua ruskistumisen estämiseksi.
3. Tuoda portteri vaahterasiirappi sitruunamehu nuija ja kanelitanko kiehuvaksi. Vähennä kiehuvaksi; upota omenat salametsästysnesteeseen. Hauduta 8–10 minuuttia tai kunnes omenat alkavat pehmetä ja näyttävät kiiltäviltä.
4. Poista nestemäiseltä lautaselta ja koristele vaahterakermavaahdolla, kanelilla paahdetulla kauralla ja tuoreilla kauden marjoilla.
Vaahterakermavaahto
Tekee 2 kuppia
5. Laita paksukermainen kidesokeri ja 2 rkl vaahterasiirappia kylmään ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon.
6. Vatkaa hitaasti, kunnes muodostuu kovat piikit. Käytä välittömästi tai säilytä jääkaapissa, kunnes tarvitset.
Kanelipaahdettua kauraa
Tekee 1 kupin
7. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Yhdistä kaura suola sulatettu voi tummanruskea sokeri jauhettu kaneli ja muskottipähkinä ja levitä vuoratulle uunipellille.
8. Paahda kauraa kullanruskeaksi noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Tämä resepti on uusintapainos The Best of American Beeristä

Suositellut reseptit

Tämä keitetyn oluen ja kaalin resepti hitaalla keittimellä on niin yksinkertainen kuin se voi olla. Brown ale ja tuoreet kasvikset tekevät tästä hitin!

alkoholi olutprosenttina

Odell Brewing Co:n Isolation Ale on täydellinen lisä ja kohtelia tälle maustekakulle, joka on valmistettu neilikkakaneli- ja maustepippurilla.

No-Li Brewing Company jakaa reseptinsä grillatuille lyhyille kylkiluille, jotka on valmistettu Rise-ruoalla tehdystä grillikastikkeesta

olutkattila

Lisää suosikki IPA:si tähän oluessa paahdettujen kalatacojen reseptiin ja pidä pieni juhla yhden amerikkalaisen oluttyylin, India pale alen, kunniaksi.