Perheperinteen rakentaminen

Rick Ivey ja hänen poikansa Austin avasivat Rusty Beaver Brewery Virginian maaseudulla vuosi sitten tänä isänpäiväviikonloppuna. Kysy heiltä parhaat neuvot kaikille panimon perustamista harkitseville, ja Rick vastaa nopeasti.

Älä lopu oluesta! hän julistaa, minkä he tekivät kolmannella toimintaviikolla. Koska kun teet sen, se ei ole kuin ravintola-ala, jossa voit soittaa toimittajallesi tuodaksesi sinulle lisää pihviä tai kanaa. Olet suljettuna vähintään kaksi viikkoa, kun ansaitset lisää.

Jopa tuo varhainen litteä loitsu vuotta myöhemmin Rusty Beaverilla on uskollinen asiakaskunta. Ensimmäisen vuoden ja isänpäivän kunniaksi Austin – joka vastaa panimosta – paljastaa vaalean vaalean sessiooluen. Kastettu Top Down Summer Ale -olut on nimetty heidän varhaisten ja kanta-asiakkaidensa kunniaksi.

Hän on todella söpö blondi, joka ajaa Jeepillä. Hän ilmoitti eräänä päivänä, että 'yläosani on alhaalla' viitaten Jeepin (irrotettavaan) kattoon - ja siitä saimme idean, Rick sanoo. Hän lisää, että sekä asiakas että hänen miehensä tuntevat olevansa ylpeitä saadessaan inspiroida oluen Ruosteinen Beaverissa.

abv-olutkaavio

Käsityöoluella on pitkä historia isien ja poikien yhteistoiminnasta. Tänä isänpäivänä sinun ei tarvitse etsiä liian kauas löytääksesi tämän perheyritysperinteen uudelleensyntymisen. Ja ei pitäisi olla yllätys, että myös tyttäret ryhtyvät valmistamaan käsityöolutta isiensä kanssa.

Neljä perheomistuksessa olevaa panimoa

Valmistaja Duin Brewing | Toms River NJ

Jacqui ja Chip Town avasivat Man Made Brewing Toms River N.J.:ssa tammikuussa – sen jälkeen, kun Chip selittää. Olimme molemmat onnekkaita menettimme työpaikkamme taantuman aikana. Rinn Duin aikoo olla avoinna liiketoiminnalle isänpäivänä alennuksella pinteistä ja kasvattajista.

Näyttää olevan vahva perinne, jossa isä saa muutaman oluen paikallisessa panimossa, entinen pankkiiri Chip sanoo. Koska tämä on ensimmäinen isänpäivämme, kiinnitämme huomiota siihen, mitä tapahtuu. Markkinointitaustalla oleva Jacqui kertoo, että läheisessä Seaside Parkissa sijaitseva paikallinen ravintola Chef Mike's aikoo tarjota isänpäivänä myös Rinn Duin -olutpareja ruokalistansa kanssa.

Chip oli ollut pitkäaikainen kotipanimo, kun Jacqui alkoi liittyä hänen luokseen viikonloppuisin tutkiakseen kiinnostusta kemiaa kohtaan opiskeluaikanaan.

Aloin tehdä olutta, koska olin kiinnostunut tieteestä, jota hän sanoo. Kun valmistamme isäni kanssa panimoa, keskustelimme mahdollisuudesta avata panimo. Kirjoitimme liiketoimintasuunnitelmamme olutta tehdessämme.

He tiesivät, että isä-tytär käsityöoluen panimotiimi olisi harvinaista, ellei ennennäkemätöntä.

Halusin pystyä sanomaan, että olimme ensimmäiset, sanoo Jacqui. Tutkin sitä enkä löytänyt muita, mutta päätin, että en aio esittää tätä väitettä, jos en pystynyt tukemaan sitä.

Figueroa Mountain Brewing Co.

Toisella puolella maata Jim ja Jaime Dietenhofer klo Figueroa Mountain Brewing Company ovat menossa nelivuotisjuhlaan marraskuussa. He raportoivat, että isänpäivä sijoittuu vahvasti panimopyhien, kuten muistopäivän ja kiitospäiväviikonloppujen, listalla, jotka tuovat asiakkaat makuhuoneeseen. Isänpäivänä he julkaisevat FMB 101:n kausiluonteisen kolsch-tyylisen lagerin kunniaksi keski-Kaliforniassa kulkevalle one-oh-one-moottoritielle, jossa vuoret kohtaavat meren.

Olut ja isänpäivä kulkevat käsi kädessä, sanoo Jaime, joka kertoo olevansa pitkään kiinnostunut käsityöoluesta ja panimosta.

Isäni sanoi: 'Mene ensin yliopistoon', hän sanoo (Jim kertoo, että hänen poikansa räjäytti pienen haudutuspakkauksen asuntolaansa huoneessa). Sitten kun valmistuin, hän sanoi: 'Mene grad schooliin.' Yliopiston jälkeen sanoin hänelle, että haluan silti keittää olutta.

Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY

klo Galaxy Brewing Company isä ja poika panimot Mike ja Seth Weisel vievät isänpäivänä viskitynnyreissä kypsytetyn saisonin. He suunnittelevat myös tarjoavansa ravintolassa olutpareja.

Emme tehneet markkinatutkimusta, mutta kuulemme miesasiakkaidemme keskuudessa paljon keskustelua isänpäivän viettämisen tärkeydestä, sanoo Seth, joka siirtyi panimoksi innostuneen biologian opettajan työskentelyn jälkeen. Hän kutsuu valintaansa hankkia panimomestari UC Davisissa elämäni parhaaksi päätökseksi.

catawba-panimoyhtiö asheville

Pateros Creek Brewing Co. | Fort Collins CO

Isänpäivänä klo Pateros Creekin panimoyhtiö ensimmäinen olut isälle ja pojalle tai tyttärelle on ilmainen. Isän ja pojan panimotiimi Bob ja Steve Jones ovat havainneet panimokierrosten lisääntyneen isänpäivänä ja sen lähistöllä sen jälkeen, kun ne avattiin kesäkuussa 2011.

Yhdessä tekeminen on ollut sitä, mitä odotin, Steve sanoo. Mitään yllätyksiä ei ole ollut, paitsi että joskus isä käskee minua lopettamaan rahan tuhlaamisen – mutta hän hoitaa hänen työnsä kuuluvan talouden.

melottava eteläpanimo

Työsuhde näyttää sujuvan hyvin, sillä pari viettää tänä kesänä yhteistä perhelomaa.

Perhe, joka valmistaa yhdessä…

Kaikki haastatellut isä- ja poika-/tytärpanimot ovat yhtä mieltä siitä, että heidän on määriteltävä oma roolinsa yrityksessä ja olla hyviä kommunikoijia keskenään.

Olen nähnyt muiden isän ja pojan ryhmien liiketoiminnassa epäonnistuvan, sanoo Jim Dietenhofer, Figueroa Mountainin vanhempi kumppani. Mutta Jamiella ja minulla on hyviä taitoja, jotka täydentävät toisiaan. On ollut erittäin palkitsevaa nähdä hänestä kasvavan hyvä liikemies.

Jamie pohtii myös heidän kumppanuutensa menestystä.

Tiedät, että minulla on nyt poikia, hän sanoo. Isät luulevat, että heidän poikansa eivät kuuntele heitä. Mutta näin isäni menestyvän edellisessä liiketoiminnassaan. Minä kuuntelin.

John Mitchell

John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.