Fudge Stout Brownies

Valmistusaika:30 minuuttia valmistamiseen 60 minuuttia kypsentämiseen| Tuotto:16 brownieta

Ainesosat

• Voita vuoan päällystämiseen
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tikku (1/2 kuppia) suolatonta voita
• 4 unssia hienonnettua karvasmakeaa suklaata
• 1 kuppi kidesokeria
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 isoa munaa
• 2 munankeltuaista
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/3 kuppi kahvi stout
• 2 rkl bourbonia
• 3/4 kuppia seulottua yleisjauhoa
• 1/4 tl suolaa
• 1 kuppi hienonnettuja pähkinöitä, kuten macadamia-pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä (valinnainen)

Ohjeet

1. Valmista näistä herkullisista fudge stout browniesista esilämmitä uuni 325 °F:seen.
2. Valmista 9-tuumainen metallinen uunipannu voitelemalla se hyvin ja ripottelemalla sen sisälle 1 rkl kaakaojauhetta. Aseta sivuun.
3. Sulata suuressa 2 litran kattilassa voita miedolla lämmöllä nestemäiseksi.
4. Lisää hienonnettu suklaa usein sekoittaen, kunnes se on sulanut ja tasainen.
5. Ota kattila pois lämmöltä ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi (vielä nestemäiseksi, mutta ei kuumaksi).
6. Sekoita joukkoon sokerit ja sekoita hyvin.
7. Vatkaa keskenään 2 kananmunan keltuaista vaniljaa stout
8. Siivilöi jauhot suolan kanssa.
9. Sekoita stout-seosta kattilaan kolmasosaa vuorotellen jauhojen kanssa 1/3 kupillista ja taikina sekoitetaan. Sekoita joukkoon halutessasi pähkinöitä. Älä lyö liikaa.
10. Kaavi taikina valmistettuun 9 tuuman neliömäiseen metallivuokaan ja paista 325 °F:ssa noin 1 tunti.
11. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi ennen viipalointia.
12. Käytä lämpimään veteen kastettua veistä ja pyyhi puhtaaksi jokaisella viipaleella. Muuten browniet paakkuuntuu erittäin pörröisen koostumuksen vuoksi.

Tämä resepti on uusintapainos The Best of American Beeristä

Suositellut reseptit

Etkö tiedä mitä tehdä niille omenille, jotka toit kotiin hedelmätarhasta? Tämä resepti tarjoaa ratkaisun herkän makean kanelivälipalan muodossa, jossa on hieman rapeita. Nauti portterin kanssa turvassa peittojen alla laiskana syyssunnuntaina.

Tee nämä Danan Killing Thyme -olutvoisienet suosikkiruskean oluesi kanssa. Helppo lisuke maukkaiden kasvisten tuomiseen ruokapöytään.

Nämä mureat keksit käyttävät tiivistettyä maustettua lomaolutta ja appelsiinin kuorta taikinaan, joka voidaan rullata paksuksi ja leikata kaikenlaisiin hauskoihin lomamuotoihin. Ne ovat täysin nautittavia sellaisenaan, mutta voit vapaasti koristella ne suosikkikuorruteellasi. Valitse talven lämpimämpi tyyli, jonka IBU on alle 40 ja jossa on lomamausteita.

Tämä on varmasti yksi dekadenttiimmista käsityöoluen aavikoista, mitä olemme koskaan nähneet! Kaikki näiden vaikuttavien kurpitsaoluen profitrolien komponentit voidaan valmistaa etukäteen, joten ne ovat täydellinen tapa tehdä vaikutuksen vieraasi syksyaiheisen illallisen päätteeksi.