Holidaily Brewing Coloradon oma gluteeniton panimo ja Grouse Malt House, sertifioitu gluteeniton mallasyritys Wellington Coloradossa, laajennettiin merkittävästi aiemmin tässä kuussa vastauksena gluteenittoman oluen kasvavaan kysyntään.
Holidailyn ensimmäisen panimon perustamisesta vuonna 2016 lähtien he ovat luottaneet Grouseen tarjoamaan gluteenittomia mallasjyviä, jotka tekevät Holidailyn oluesta paitsi hyvänmakuisen myös turvallisen keliakia- ja gluteeniherkille kuluttajille.
Gluteenittoman panimon avaamisessa suurin este on löytää ohran ja vehnän sijasta sertifioituja gluteenittomia jyviä, sanoi Holidailyn perustaja Karen Hertz. Olemme onnekkaita saadessamme olla maan suurimman gluteenittoman mallasyrityksen matkalla.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
Grouse on kaksinkertaistanut tuotantonsa joka vuosi vuoden 2013 avaamisesta lähtien, ja Holidaily on kokenut vastaavan kasvun kaksinkertaistaen ja kolminkertaistaen tuotantonsa joka vuosi vuoden 2016 avaamisen jälkeen. Tänä vuonna molemmat saavuttivat enimmäiskapasiteetin.
Toukokuun 4 päivänäthkolme vuotta vanha panimo Goldenissa avasi ovensa toiselle panimolleen, joka nyt on suurin gluteeniton tuotantopanimo Yhdysvalloissa uusi panimo kolminkertaisti kapasiteetin alun perin, jotta 10 000 neliöjalan laitoksessa on tilaa tulevalle kasvulle.
Holidailyn laajentumisen vuoksi Grousen perustaja ja toimitusjohtaja Twila Soles asensi itämis-/uuni-yhdistelmäsäiliön, joka kaksinkertaisti mallaskapasiteetin ja antoi heille mahdollisuuden toimittaa 65 tynnyriä varten tarvittavaa lisäviljaa.
Pääpaino Grousella on Holidailyn kaltaisten panimoiden varustaminen ainesosilla, joita ne tarvitsevat hyvänmakuisen gluteenittoman oluen valmistamiseen, sanoi Soles. Tämä tavoite motivoi minua aloittamaan Grousen, ja tuotteidemme kasvava kysyntä saa tiimimme jatkamaan kasvuaan.
Tähän asti Holidaily on itse jakellut oluttaan yli 300 tilille eri puolilla Coloradoa, mukaan lukien stadionit ja ruokakaupat. Uuden laitoksen avaamisen myötä Holidaily on tehnyt sopimuksen useiden jakelijoiden kanssa kaikkialla Coloradossa, mukaan lukien High Country Beverage of Johnstown. Tämä antaa Holidailylle mahdollisuuden laajentaa jalanjälkeään Fort Collinsin alueella myymällä enemmän Holidailybrewing.com/buy/
toivon olutta
Mitä Holidailyn ja Grousen seuraavaksi?
Holidaily keskittyy laajentamaan niiden jakelua Coloradon kaikkiin neljään nurkkaan ja mahdollisesti tarkastella jakelua osavaltion ulkopuolella. Grouse aikoo kasvattaa jo olemassa olevaa yli 30 kansallista ja kansainvälistä panimoa, jotka käyttävät heidän gluteenitonta viljaaan. Tietenkin kaikki tämä jatkaen Holidailyn lentoradan tarjoamista.
Tietoja Holidaily Brewing Companysta:
Maan yli 7000:sta käsityöpanimosta lomalla on yksi vain 12:sta omistautuneesta gluteenittomasta panimosta ja niistä ainoa nainen. Holidaily avattiin Goldenissa vuonna 2016 ja on intohimoprojekti
Hertz kamppaili löytääkseen hyvänmakuista 100 % gluteenitonta olutta, ja se halusi ratkaista tämän ongelman. Vuosien tutkimuksen ja testauksen jälkeen syntyi Holidaily Brewing Company.
Heidän pesuhuoneensa sijaitsee Golden Co.:ssa osoitteessa 801 Brickyard Circle, uusi tuotantolaitos kadun toisella puolella. Oluita jaetaan viinakauppoihin, ravintoloihin, stadioneihin, ruokakauppoihin ja panimoihin kaikkialla Coloradossa.
Kun Grouse Malt Housen toimitusjohtaja Twila Solesilla diagnosoitiin haavainen paksusuolitulehdus, se oli ilmeisesti hoidettavissa vain reseptilääkkeillä, kunnes hän omaksui gluteenittoman elämäntavan ja oppi sen lukuisista eduista. Omistettu herkullisen gluteenittoman oluen luomiseen, jota ei ollut juuri silloin, kun Grouse Malt House syntyi, ja se on tarjonnut kaikille ihmisille korkealaatuista ruokaa ja juomaa vuodesta 2013 lähtien. Wellington CO:ssa Grouse on yksi ainoista gluteenittomista mallasyrityksistä maailmassa. Nykyään Twila ja Grousen tiimi lupaavat tinkimätöntä rehellisyyttä sitkeiden henkilöiden verkoston kautta, jotka jakavat näkemyksen yhteistyön läpinäkyvyydestä ja omistautumisesta toimittaakseen artesaanituotteita, joista jokainen voi nauttia täysin vapaasti.
