Jos päätät syödä enemmän kasviksia, tässä on parempi idea: juo niitä.
( LISÄÄ: Mikä on Craft Beer? )
Beet IPA (BIPA) Bleeding Heart Brewerysta Palmer Alaskasta
Tässä luoteisrannikkotyylisessä amerikkalaisessa IPA:ssa on kirkkaan punainen väri, joka tulee paikallisesti kasvatetuista ja korjatuista luomupunajuurikkaista, jotka puhdistetaan kuorittuina, hienonnettuna ja mehustettuina talon sisällä. Pieni määrä puhdasta mehua lisätään olueen sen karbonoituessa kirkkaassa säiliössä. Bleeding Heart kuvailee BIPAa aggressiiviseksi sitrusmaiseksi humala-aromiksi, jossa on ripaus juurikkaan maanläheisyyttä ja männyn aromia. Amarillon humalan kivihedelmämaut haalistuvat hellävaraisesti luomujuurikasmehun makeuden ja Columbus-humalan puhtaan katkeruuden tasapainoiseksi.
granolan viljaa
WELD Rhubarb Sour Ale Tin Man Brewing Companysta Evansville Indianassa
Panimot ovat inspiroineet lisäämällä puutarhakasveja resepteihinsä. (Luotto: Tin Man)Raparperin kirpeys yhdistettynä happamaan aleen on valmistautunut ensimmäiselle kulaukselle, joka varmasti aiheuttaa ryppyä, mutta tämä olut jättää makuhermot iloisesti yllättyneiksi. Vankka raparperin kanssa siinä on pehmeä makeus, joka luo tasapainoisen juotavan juoman.
Etsi myös : Tomato Gose – Kausijulkaisu, tämä maukas Gose sopii täydellisesti minkä tahansa brunssin kanssa. Tomaatit poblano-paprikat kurkku ja mausteet sulautuvat gose-tyylisen hapan ja suolaisuuden kanssa muodostaen virkistävän oluen.
Syksyinen vaahtera Bruerysta Placentia Kaliforniassa
Syksyinen kausiolut, tämä belgialaistyylinen ruskea olut, joka valmistetaan 15 kiloa jamssia tynnyrissä, ja se on tervetullut vaihtelu suosittuihin kurpitsaoluisiin. Mausteet vaniljamelassi vaahterasiirappi ja fermentointi perinteisen belgialaisen hiivakannan kanssa luovat rohkean ja lohdullisen juoman.
oluen alkoholipitoisuus
Squash Bucket FarmHouse Brewerystä Owego New Yorkista
Perustaja ja panimo Marty Mattrazzo sanoo, että haluamme tukea paikallisia maatilojamme lisäämällä paikallisia hedelmiä ja vihanneksia missä vain voimme. Tämä johtaa selvempiin ainesosien, kuten tuoreiden marjojen, sisällyttämiseen oluisiinsa, mutta myös harvinaisiin lisäyksiin, kuten kurpitsaan heidän Squash Bucketissa, kevyessä rapeassa kerma-olussa, joka on valmistettu keltaisesta kesäkurpitsasta. Tämä suosikki on yksi panimon monista paikallisesti kasvatetuista oluista, joka käyttää myös New Yorkissa kasvatettua ja jalostettua mallasta ja humalaa. 4 prosentin ABV on pehmeä olut, jota voi siemailla koko kauden.
Etsi myös : Genovese Tomato Basil Saison ja Don't Miss a Beet Saison – Genoveseessä basilika näkyy ensimmäisenä nenässä. Maistuttuaan basilika ja tomaatti ovat mietoja ja tomaatti lisää hapokkuutta, joka sopii hyvin belgialaisen mausteen kanssa. Don't Miss a Beet on paikallisista punajuurista valmistettu kausi. Tässä vaaleanpunaisen pään punaoluessa on tasapainoinen juurikkaan maku ja vankka ranskalaistyylinen kausiviimeistely.
( LISÄÄ: Pastorit löytävät toisen kutsumuksen Craft Beerissä )
Cucumbier Tioga-Sequoia Brewing Co:lta Fresno Kaliforniassa
Yksi kulaus ja tiedät, että rapea kurkku ja kirkas pilsner oli tarkoitettu yhteen. Satoja kiloja paikallisesti tuotettuja luomukurkkuja kuoritaan käsin ja mehutetaan tämän tasapainoisen virkistävän oluen valmistamiseksi. Sen hienovarainen kurkkumaku sekoittuu hyvin Boheemin maltaiden ja Saaz-humalan tuomiin aromiin ja makuihin.
https://www.instagram.com/p/BHkt-uXg3Py/?tagged=cucumbierpilsner
Nacho Bait Country Boy Brewingistä Lexington Kentuckyssa
Tuoreella habanero-paprikalla kypsytetty blondi olut on hillittyä lämpöä, joka on miellyttävän juotavaa. Tämä saavutetaan poistamalla osittain siemenet ja suonet habaneroista lämmön vähentämiseksi ja paprikoiden mango- ja persikkamakujen tuomiseksi esiin. Miellyttävä lämpö ja kivihedelmän vivahteet sekoittuvat pohjan maltaisiin vivahteisiin, jotka tuovat esiin miedon maissilastumaisen maun.
Etsi myös : Barreled Jalapeno Smoked Porter ja Mexican Chocolate Stout – Savustetussa porterissa käytetään tuoreita jalapenoja ja sitä kypsytetään 3–6 kuukautta bourbontynnyreissä. Stout on haudutettu ancho mulatto pasillalla ja arbol chilillä ja kypsytetty rommitynnyreissä.
Lori riisi
rakeet tinley park
Lori Rice on valokuvaaja kirjailija ja ravitsemustieteilijä Kalifornian Central Valleyssä. Yli vuosikymmen sitten Wienin biergartenissa hän löysi intohimonsa matkailuruokakulttuuriin ja hyvin valmistettuun olueen, mikä johti hänen keittokirjansa 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017) julkaisemiseen. Kun hän ei kirjoita ruoasta ja juomasta ja kuvaa prosessia, Lori voi tavata matkustavan miehensä kanssa tutkimaan kaikkea ruokaan ja olutta Yhdysvalloissa ja ulkomailla.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
