Jen Cuesta Betsy Lay ja Kate Power ovat Lady Justice Brewingin perustajia. (Luotto: Lady Justice Brewing)Naiset johtavat käsityöolutyrityksiä ei todellakaan ole epätavallista. Vuonna 2014 tehdyssä Stanfordin tutkimuksessa 2500 panimosta selvisi, että 21 prosentilla oli vähintään yksi nainen johtavassa roolissa, kuten Julia Herz huomauttaa. on suhteellisen korkea muihin toimialoihin verrattuna .
Tiedät todennäköisesti oluen pioneerien naisten nimet, kuten New Belgian Kim Jordan Odellin Wynne Odell Jennifer Glanville Boston Beeristä ja Lost Abbeyn Gwen Conoley.
Nämä ovat isot kengät täytettäväksi, mutta tässä on kahdeksan naista, jotka tekevät jälkensä käsityöoluessa juuri nyt.
( LISÄÄ: 51 suurta amerikkalaista olutbaaria vuonna 2017 )
Liz Preston | Brewer Prestonrose Farm and Brewing Co. | Pariisi Arkansas
Liz Preston on panimo ja Prestonrose Farm Brewing Co.:n perustaja Arkansasissa. (Luotto: Prestonrose)Liz Preston on johtaja ja ainoa panimo Prestonrose Farm and Brewing . Valmistamme olutta niin nopeasti kuin pystymme.
Prestonrose on luomutila, joka lisäsi pienpanimon (1 tynnyri
Liz oli ennen tätä molekyylitieteen alalla, joten miesvaltaisella alalla oleminen ei ole hänelle uutta.
Jos olen ainoa naispanimo miespanimoiden huoneessa, en pelkää puhua shopista, enkä tunne, että minut tuomitaan sukupuoleni perusteella.
Jess Reiser | Yhteisomistaja Burial Beer | Asheville, Pohjois-Carolina
Jess Reiser on yksi Asheville's Burial Beer Co:n perustajista (luotto: Burial Beer Co.)Asheville on idän käsityöoluen ystävien mekka. Kymmenien panimoiden joukossa Hautausolut erottuu ainutlaatuisista ja eteenpäin suuntautuvista makuistaan.
Joten mitä Riser näkee seuraavana suurena asiana käsityöoluessa? Paluu tyyleihin, kuten Pilsener ja Kolsch : kunnianosoitus historiallisille oluille, jotka vaativat kärsivällisyyttä ja jotka eivät piiloudu lisäaineiden tai aggressiivisen kuivahyppelyn taakse. Löytää monimutkaisuutta yksinkertaisilta näyttävissä asioissa ja ymmärtää oluiden taustalla oleva historia ja prosessit.
( LISÄÄ: 7 ainutlaatuista paikkaa, joissa voit juoda Craft Beer -olutta tänä vuonna )
Lady Justice Brewingin Betsy Lay Kate Power ja Jen Cuesta. (Luotto: Lady Justice)Kate Power Betsy Lay Jen Cuesta | Lady Justice Brewingin perustajat | Mountain View Colorado
Lady Justice Brewingia johtaa joukko naiskehittäjiä. Tehtävämme klo Lady Justice on valmistaa ja myydä hienoa olutta ja lahjoittaa sitten kaikki voittomme järjestöille, jotka tukevat naisten ja tyttöjen asemaa ja mahdollisuuksia, Lady Justicen naiset sanovat.
Lady Justice pitää itseään hyväntekeväisyyspanimona. Se on täysin naisten perustama ja hallinnoima. Kolme perustajaa ovat keksineet innovatiivisia ideoita käsityöoluesta: niitä jaetaan ensisijaisesti yhteisön olutosakkeen kautta.
Jäsenet ostavat 6 kuukauden jäsenyyden ja saavat sitten käsin pullotetun pienen erän olutta vastineeksi muiden herkkujen lisäksi.
Dr. Nicole Garneau PhD | Tiedemies | Denver
Tri Nicole Garneau tutkii oluen aistinvaraista puolta. (Luotto: Nicole Garneau)Tohtori Nicole Garneau käyttää monia hattuja: Denverin luonto- ja tiedemuseon kuraattori/terveystieteiden osaston puheenjohtaja. oluen makukartta ja yksi DraughtLabin perustajista (ja CraftBeer.com tieteen avustaja ). Mutta saa hänet puhumaan käsityöoluesta, niin näet, missä hänen intohimonsa piilee. Urani naisena tieteessä… käsityöolut avasi maailmani.
Niille teistä, joiden mielestä tiede ja käsityöolut ovat outoja sänkykavereita, tohtori Garneau selittää mikrobiologiaa genetiikkaa ja kemiaa – kaikki nuo osat ja enemmänkin sidottu panimotoimintaan ja aina kuluttajaan ja siihen, mitä he kokevat.
Aistinvaraista havaintoa koskevan tutkimuksensa avulla tohtori Garneau auttaa käsityöolutteollisuutta ymmärtämään makuaromin ja koostumuksen roolia makuun. Hän sanoo, että jokainen kokee maun eri tavalla.
Naiset kaikissa makututkimuksissa ovat herkempiä kuin miehet kyvyssään havaita makuominaisuuksia, sanoi tohtori Garneau. Heti portin ulkopuolella on makuero, joka perustuu yksinkertaisesti biologiseen sukupuoleesi.
( LISÄÄ: Tiede sanoo, että olet väärässä IPA:n ja mausteisten ruokien suhteen )
Chelsea Nolan | Brewer Alkemisti | Stowe Vermont
Chelsea Nolan ei pelkää likaantumista, mikä on panimon edellytys. Joka päivä voit löytää hänet siivoamassa kattiloita nostamassa pusseja ja yleensä valmistamassa hyvää olutta.
Aloitin käsityöoluen vähittäiskaupassa Waterburyssa, kun vähittäiskauppa suljettiin, ja päätin käyttää tilaisuutta hyväkseni ja saada käsiini panimon kaikki osa-alueet, Nolan kertoo.
olutkaasua
Kuten monet ihmiset, jotka tekevät uraa käsityöoluen parissa, Nolan sanoo, että työssä oppimista on paljon.
Lopulta huomasin olevani panimotalossa useammin. Lopulta aloin seurata jokaista panimoa oppiessani heidän yksilöllisiä tekniikoitaan ja tietysti aina saada saman hämmästyttävän lopputuloksen kuin Heady Topper (Alchemistin lippulaivaolut).
Omistaa aviomies ja vaimo joukkue Alkemisti aloitti panimopubina Waterbury Vermontissa. Ne ovat nyt laajentuneet kahdella tuotantopanimolla, jotka jakelevat alueellisesti. Mikä on Chelsean mielestä seuraava iso asia käsityöoluessa?
Huomaan lupuliinijauheen käytön kasvavan trendin eri panimoissa. On aina jännittävää nähdä uusia asioita kukoistavan hänen kertomassaan olutmaailmassa.
Saralyn Grass | Yksi perustajista Grasslands Brewery | Tallahassee, Florida
Saralyn Grass on yksi Tallhassee's Grasslands Brewingin perustajista. (Luotto: Grasslands Brewing)Saralyn Grassille Grasslands Breweryn painopiste on paikallinen. Käytämme paljon raaka-aineita täältä Tallahasseen ja sen lähiseudulta. Joskus ystävän tilalta, ja teimme jopa yhteistyötä paikallisen korkeakoulun kanssa käyttääksemme heidän muskadiiniaan oluessa.
Paikallisen inspiraation löytäminen sai Grasslandsin luomaan todella ainutlaatuisia oluita, mukaan lukien palkitun tillin suolakurkun. nälkäinen ja olut nimeltä Margie-Rita, joka on nimetty (arvasit) Margie-nimisen naissijoittajan mukaan.
Paikallinen mantra ei koske vain Grasslandsin ainesosia. Se on myös ilmapiiri, jonka panimo toivoo saavuttavansa. He viettävät LGBTQ-iltaa panimossa ja varmistavat, että he lahjoittavat jotain useimmille apua pyytäville ryhmille.
Haluamme todella, että kaikki tuntevat, että Grasslands on heidän paikkansa. Kuten 'Cheers'-tyyppinen paikka.
Tallentaa
Becky Kellogg
Becky Kellogg on toimittaja, jolla on 20 vuoden kokemus Washington D.C:stä ja Atlantasta. Hän on käsitellyt kaikkea Beltway-politiikasta hurrikaaneihin. Kun hän on onnekas, hän saa kirjoittaa yhdestä suosikkimenneisyydestään: käsityöoluesta. Alabamasta ja Atlantassa asuvan Beckyn suurin osa viikonloppuisin voi nauttia ulkoilmasta ja mukavasta paikallisesta oluesta jossain kaakkoiskaupungissa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
