Uskokaa tai älkää, osa työkseni on etsiä Internetiä oluen kanssa ruoanlaitosta tekevien ihmisten kanssa ja jakaa heidän reseptinsä CraftBeer.com-sivustolla. Se on yksi suosikkiasioistani työssäni – ja ehdottomasti maukkain.
Eteläiselle perheelle kaivos on pienellä puolella (puhun kahdesta esiserkusta), mutta yksi pisimpään jatkuneista perinteistämme on Cookie Day. Joka vuosi lomien aikana keittiöstämme Etelä-Mississippissä tulee joulukeksojen mekka, joka ruokkii vaarallisella sekoituksella kofeiinisokeria ja tietysti käsityöolutta (ja viiniä – olemme kunnon ristiin juotava perhe).
Kaikki standardit ovat olemassa – maapähkinävoinkukkia suklaa rypistää voispritz-keksejä (tavanomaisessa joulukuusen muodossa) lumipalloja vadelman peukalonjälkiä – sanon teille, että se on kuin pikkuleipä, jonka serenoi Christmas With the Rat Pack.
Tänä vuonna olen päättänyt, että on aika tuoda askarteluolutta Keksipäivään eikä vain lasissani. Tässä on yhteenveto kuudesta herkullisimmasta kuulostavasta olutkeksestä, joita olen viime aikoina tavannut joidenkin vakavasti luovien ja lahjakkaiden ruokabloggaajien toimesta. Voin vakuuttaa teille, että yksi tai kaksi näistä hiipivät meidän päiviimme ja toivottavasti niistä tulee oma perinne.
Suklaakeksit pekonioluen ja cayennen kera Tekijä: Lauren Wiersma Tuotantoryhmän jäsenenä osoitteessa Left Hand Brewing Co. Laurenilla on runsaasti pääsyä tämän reseptin tärkeimpiin ainesosiin. Hän etsi suklaahippukeksejä .
Chocolate Stout -keksejä suolaisella karamellikuorruteella Tekijä: The Craving Chronicles Toinen leipuri suolaista makeaa kaipaavan sydämeni jälkeen on suklaa stout keksejä on pukeutunut erittäin yksinkertaisella kotitekoisella karamellikuorruteella, ja sitten niille annetaan juuri oikea määrä rouheaa nopeasti sukeltamalla murskattuun pretzeliin.
Kermajuustolla täytetyt suklaakirsikkalambic-keksejä Tekijä: Rakkaus Tule, söit minut tuorejuustolla! Klassinen kirsikan ja suklaan makuyhdistelmä saa hieman kohotusta lisäämällä suosikkilambicsi, joka luo kevyen ja ilmavan rungon, joka sopii täydellisesti tuorejuustotäytteelle suklaa lambic-keksejä .
Holiday Sablés ja Fremont Brewing Abominable Winter Ale Tekijä: Jälkiruoaksi olutta Kotileipurin versio siivuista ja leivosta nämä loma murokeksi
Pehmeitä Stout-keksejä Tekijä: Voitele minua Brooklyn! Näihin tahmeisiin ei tarvita oluen vähennystä pehmeitä stout-keksejä lisää vain suosikki stoutsi suoraan lähteestä! Lillie kirjoittanut Butter me up Brooklyn! tarjoaa täydellisen kuvauksen: Ne ovat vain tuskin makeita, täydellisen pehmeitä suklaapalalla ja olisivat yleviä kuin leipä espressojäätelövoileipässä.
Valkoisen oluen keksejä Tekijä: Emme ole Martta Nämä pörröiset valkoisia keksejä lempioluttasi kanssa valmistetut saavat lisäsokerin makeutta taikinaan hunajan lisäyksen ja vaalean oranssin kuorrutuksen ansiosta. Saat ylimääräisen loman kosketuksen kokeilemalla jotakin suosikkimausteistasi, kuten kanelia tai maustepippuria.
Meghan Storey
Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa Mississippin yliopistosta valmistumisensa jälkeen. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
