ESCONDIDO CA (8. syyskuuta 2014) – Olut suklaalla? Olut suklaalla? Joo! Uusin yhteistyöolut alkaen Stone Brewing Co. Chris Banker/Stone/Insurgente Xocoveza Mocha Stout on maitostout, johon on lisätty kahvia, vaniljaa, kaakaopippuria, kanelia ja muskottipähkinää. Luova näkemys meksikolaisesta kuumasta suklaasta, oluen kehitti alun perin San Diegon kotipanimo ja viestintävastaava. Ohrainsinöörien yhdistys Chris Banker, joka lähetti reseptinsä yhdeksi ylivoimasta kilpailevista kilpailijoista vuotuisessa Stone Homebrew -kilpailussa Stone Brewing World Bistro aiemmin tänä vuonna. Ottaen huomioon kulttuurien välisen käänteen ja Stonen läheisyyden Baja Californian kasvavaan käsityöpanimomaailmaan Tijuanassa Insurgenten panimo kutsuttiin mukaan yhteistyöhön. Tänään olut alkaa saapua 22 unssin pulloissa ja hana jälleenmyyjien ravintoloihin ja baareihin valituilla markkinoilla valtakunnallisesti.
Maaliskuussa 30 innokasta ja luovaa kotipanimoa kilpaili ykköspalkinnosta: mahdollisuudesta valmistaa olut Stonen laajamittaisella järjestelmällä ja levittää tuota luomusta valtakunnallisesti. Osallistuvien AHA:n jäsenten ja arvostetun tuomariston, joka koostui Stone Presidentistä ja perustajasta Steve Wagner Brewmaster Mitch Steele Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak ja useat Stone-panimot, avustuksella valittiin Banker's Meksikon inspiroima olut mestariksi.
Olemme onnekkaita, että meillä on niin kekseliäs ja luova joukko osallistujia, jotka kilpailevat vuotuisessa kotipanimokilpailussamme, Steele selittää. Kuten aiemmat voittajareseptit, Chrisin olut antoi meille mahdollisuuden kokeilla ainesosia ja valmistaa olutta, jota emme tavallisesti tekisi suureen julkaisuun. Luodaksemme hänen reseptinsä uudelleen, lisäsimme panimoprosessin aikana kaakaota ja maitosokeria, mikä antaa oluelle toisen tason makeutta. Kahvi ja lisämausteet lisättiin olueen jälkikäymisen jälkeen tuomaan esiin sen ainutlaatuisen etukäteisen maun ja aromin.
pitkä purkki alkoholia
Reseptiä laatiessaan Banker käytti epätavanomaisia panimoainesosia luodakseen oluen, joka jäljittelee maustetun suklaajuoman, meksikolaisen kuuman kaakaon täyteläistä, voimakasta makua. Kahvin tarjoaa San Diegossa sijaitseva paahtimo Näytä Kahvi vaniljaa ja puhdasta kaakaota Etelä-Kaliforniasta ChocoVivo antaa oluelle makean paahteisen maun. Kaneli muskottipähkinä ja pieni annos pasillapaprikaa luovat sekoituksen pikantteja aromeja. Maltaus antaa oluelle vahvan selkärangan erilaisille makuille ja aromeille, kun taas humala tarjoaa täydellisen määrän katkeruutta tasapainottamaan ja harmonisoimaan maukasta monimuotoisuutta.
Nauti täysillä oluen monimutkaisista suklaaisista ja mausteisista makuista Chris Banker/Stone/Insurgente Xocoveza Mocha Stout Eläköön käsityöoluen vallankumous! Tsemppiä käsityöpanimon vallankumoukseen!
Chris Banker/Stone/Insurgente Xocoveza Mocha Stout Pikafaktoja
Nimi: Chris Banker/Stone/Insurgente Xocoveza Mocha Stout URL-osoite: stonebrewing.com/collab/Xocoveza Tilastot: 8,1 % ABV 50 IBU:ta Saatavuus: Rajoitettu 22 unssin pullot ja vedos 8. syyskuuta alkaen Humala Bill: Englantilainen haastaja englantilainen East Kent Goldings Jakelu: AK AZ COC CT COC CT FLID MAGE MEM MM MM MM MM MM MT MA MT NG NM NM NG NM TAI TAI TAI TAI TAI REGET TN ja Puerto Pharise
Tasting muistiinpanoja tarjoaa Stone Brewmaster Mitch Steele
Ulkonäkö: Kaataa mustaa paksu ruskea pää. Aromi: Voimakasta kanelista kaakaota ja kahvia seuraavat muskottipähkinä ja paprika. Oluen lämmetessä makuyhdistelmät kehittyvät ja kaakaon ja vaniljan tuoksut alkavat todella avautua. Maku: Kaakao ja kaneli ovat eturintamassa. Kahvin muskottipähkinä ja vanilja seuraavat ja pasillapaprikan hedelmäisyys ja lämpö tulevat hienosti läpi viimeistelyssä. Maku: Täyteläinen ja erittäin sileä, jossa on kevyttä katkeruutta. Makeus lisää tähän olueseen paljon olematta liian siirappimaista. Kaiken kaikkiaan: Kun maistimme Chris Bankerin voittanutta olutta vuotuisessa AHA-rallissamme maaliskuussa, uskon, että kaikki panimotiimin jäsenet hämmästyivät tämän oluen useista makukerroksista. Chrisin inspiraationa oli meksikolainen kuuma suklaa, ja hän pystyi toistamaan täydellisesti maut. Cervecería Insurgenten osallistuminen tähän yhteistyöhön oli hauska lisä. Tapasimme ensimmäisen kerran perustajat Ivanin ja Damianin vuoden 2014 Craft Brewers -konferenssissa Denverissä, ja koska heidän panimonsa oli lähellä meitä Meksikossa ja heidän lähestymistapansa panimoon, ajattelimme, että ne sopivat täydellisesti kolmannelle yhteistyökumppanille.
mammoth blues -festivaalin 2025 kokoonpano
Stone Craft Beer Ambassador tohtori Bill Sysak tarjoaa ehdotetut parit
Alkupalat: Pekoniin käärittyjä viikunoita paahdettuja pekaanipähkinöitä kanelilla ripoteltu jalapeño poppers sokeroitu lohi kookoskatkarapu Keitot: Ranskalainen sipuli naudanlihamuhennos sianliha chili voipähkinä squash simpukkajuustoa Pääruoat: Kanamoolia kahvipölytetty filee kasvissyöjä vihreä curry täytetty poblano chili sieni stroganoff lampaankyljyksiä Juustot: Camembert Hookin EWE CALF on leikkiä mehiläispesäjuustona Big John's Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Jälkiruoat: Kanelirullat pekaanipähkinäpiirakka suklaa lave kakku tiramisu vaniljajäätelö kellua Sikarit: Alec Bradley Pressed Robusto Corojo Casa Magna Colorado Extraordinary Rocky Patel 15 vuotta Robusto La Aroma de Cuba Mi Amor Padrón 1964 vuosipäiväsarja Maduro
