Maailmassa, jossa innovaatio vain synnyttää innovaatioita, on luonnollista, että kekseliäisyydestä syntynyt olutteollisuus kehittyy jatkuvasti. Nykyään ei ole lakeja, jotka määräävät kuinka olut on keitetty, ja käsityöpanimoiden luovuus on näennäisesti rajaton.
Vanhoja tyylejä muokataan jatkuvasti uusien tyylien ja alakategorioiden luomiseksi. Tämän seurauksena tyyliohjeet ja kategoriat muuttuvat jatkuvasti käsityöpanimon kehityksen mukana.
Intia Pale Ale -kategoriat
Yksi manipuloiduimmista tyyleistä nykyään on Intia palaa mutta (IPA). Panimoliitto
- Englantityylinen intialainen pale ale
- Amerikkalaistyylinen intialainen pale ale
- Imperial (double) Intian pale ale
Vaikka nämä ovat ainoita IPA-tyylejä, jotka on määritelty ja arvioitu, IPA-alaluokkien kirjo ei rajoitu kolmeen. Sen värin muuttamisen lisäksi panimot voivat manipuloida tyyliä kahdella tavalla: 1) Ota IPA-perusresepti ja fermentoi se epätyypillisellä hiivanauhalla; 2) ota eri tyylinen olut ja hyppää sitä ikään kuin se olisi IPA.
Tänään yritän nimetä ja kuvata joitain markkinoille nousevia IPA:n alaluokkia, joita ei ole vielä määritelty. Huomaa, että kuten useimmat kokeelliset oluttyypit ilman virallisia ohjeita, nämä alakategoriat ovat edelleen hieman epäselviä ja tulkinnanvaraisia.
Muut Intian Pale Ales
Belgialaistyylinen IPA
Belgialaisella hiivalla fermentoitu IPA-perusresepti. Ulkonäöltään samanlainen mallaspitoinen humala-aromi ja makuprofiili kuin IPA:lla, mutta siinä on havaittavissa belgialaisen hiivan hedelmäisiä estereitä ja makuominaisuuksia.
Kaupallisia esimerkkejä
- Bitter Monk Belgian Double IPA Anchorage Brewing Company
- Belgo IPA | Uusi Belgian panimo | Fort Collins CO
- Raivoava narttu belgialaistyylinen IPA | Flying Dog Brewery | Frederick MD
- Triomphe Panimo Vivant
India Session Ale
Intian session ales tarjoaa kaiken IPA:n humalan hyvyyden, mutta sessioitavammalla ABV-tasolla. Lue lisää tästä nousevasta tyylistä osoitteessa 7 India Session Ales kesäksi Kirjailija: Brian Yaeger
Kaupallisia esimerkkejä
mikä on hefe-olut
- Koko päivän IPA | Founder’s Brewing Co.
- Alfa-istunto | Draken panimo
- Hoppy Hobbit Session IPA | Wrecking Bar Brewpub
- Trader Session IPA | Uinta Brewing Co.
- Wanderer Session IPA | North Peak Brewing Company
Valkoinen IPA
Belgialainen witbier hyppäsi kuin IPA. Samanvärinen runko ja esterit kuin witbier, jossa on havaittavissa humalan aromin makua ja katkeruutta.
Kaupallisia esimerkkejä
- Ketjukatkaisija Valkoinen IPA | Deschutes-panimo
- Nro 2 Valkoinen IPA | Boulevard Brewing Company | Kansas City MO
- Pig War White IPA | Hopworks Urban Brewery
- Valkoinen IPA | Saranac
- Valkoinen IPA | Blue Point Brewing Company | Patchogue NY
Brettanomyces/ Villi IPA
IPA- tai IPA-alaluokka, joka käy läpi primaarisen sekundaarisen tai muun käymisen villihiivalla.
Kaupallisia esimerkkejä
- Brett-fermentoitu Eight Point IPA | Devils Backbone Brewing Company | Roseland VA
- Humala Savant | Crooked Stave Artisan Beer Project | Denver CO
- Villi paholainen | Victory Brewing Company
Punainen IPA
Punainen IPAAmerican red ale keitetty korkeammalla vahvuudella ja hyppii kuin IPA. Tyypillisesti punaisempi väri kuin IPA, jossa on syvät rubiinin sävyt.
3-kerroksinen järjestelmäolut
Kaupallisia esimerkkejä
- Court Close Blood Red NAPI | SanTan Brewing Company
- Humalapää punainen | Green Flash Brewing Co.
- Imperial Red IPA | Blue Hillsin panimo
- Sockeye Red IPA | Midnight Sun Brewing Company
- Tasmanian punainen | Samuel Adams
Ruis IPA
IPA haudutettu lisäämällä ruista ainesosana.
Kaupallisia esimerkkejä
- Hop Rod Ruis IPA | Bear Republic -panimo
- Red's Rye PA | Perustajat Brewing Co.
- Rikas Harpoonin panimo
- Ruthless Rye IPA | Sierra Nevada Brewing Co. | CA poika
- Wookey Jack | Firestone Walker Brewing Company | Paso Robles CA
löysä tykin valmistus
Maustettu/yrtti IPA
IPA haudutettu lisäämällä mausteita yrttejä tai kukkia.
Kaupallisia esimerkkejä
- Avatar Jasmine IPA | Elysian Brewing Company | Seattle WA
- Basilika IPA | Andersonin laakso
- Roots Revival Porkkana IPA | Twisted Pine Brewing Co. | Boulder CO
Musta IPA 
Musta IPA on kiistatta yksi keskusteltuimmista oluen alakategorioista näinä päivinä. Teknisesti Brewers Association on jo nimennyt ja määritellyt tyylin amerikkalaistyyliseksi black aleksi. Se on pohjimmiltaan IPA, joka on valmistettu lisäämällä tummia erikoismallastaita, jolloin tuloksena on tummanruskeasta mustaan IPA, jossa on aavistus paahdettua mallasta.
Kaupallisia esimerkkejä
- B-Craft Black Double IPA | Arcadia valittu
- Takaisin mustana | 21. muutoksen panimo
- Musta Top Musta IPA | Uusi Glarus Brewing | Uusi Glaurs WI
- Foster Black IPA | Hill Farmsteadin panimo | Greensboro Bend VT
Kuten voit kuvitella, alakategorioiden alaluokkien potentiaali muuttuu eksponentiaaliseksi, kun nämä tyylit yhdistetään. Kun yhä useammat panimot astuvat perinteisten tyyliohjeiden ulkopuolelle, odottavat IPA-tyylistä lisää muunnelmia ilmestyvän markkinoille. Tiedätkö muita? Jätä kommentti!
Ashley Routson
Ashley Routson, joka tunnetaan pienten olutyhteisön keskuudessa nimellä The Beer Wench, on itse julistautunut artesaaniolut-evankelista ja sosiaalisen median mies, jonka tehtävänä on edistää käsityöolutteollisuutta koulutuksen inspiraation ja vaikuttamisen kautta. Hän on kirjoittaja Beer Wenchin opas olueen: vaatimaton opas käsityöolueen .
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
