Kun astun heidän uuteen tuotantopanimoonsa Orange Countyssa Kaliforniassa, Brandon Fender (omistajapanimo) ja Dave Larsen (pääpanimo) toivottavat minut tervetulleeksi Hyvä olutyhtiö . Heidän takanaan istuva panimo loistaa enkelimäisesti valonsäteestä, joka tulvii sisään kattoikkunan läpi kolme kerrosta ylöspäin. Miksi sitä kutsutaan, kun auringonsäteet tulvii pilvien reiän läpi? kysyn. Luulen, että sitä kutsutaan crepuscular-säteiksi, sanoo vaimoni tietoisesti. Mitä tahansa! Panimoon tulviva valo näyttää vanhurskaalta...kuin panimojumalat hyväksyvät.
Fourth Street Santa Ana, joka tunnetaan myös nimellä Calle Cuatro, on eloisa kulttuurinen alue, joka on täynnä taiteellisia seikkailunhaluisia kokkien vetämiä ravintoloita ja kuuluisaa latinohistoriaa. Ainoa mikä puuttui oli tuotantopanimo… tähän asti. Yksi liiketoimintasuunnitelmani avaimista oli ainutlaatuinen sijainti, Fender sanoo. En halunnut avautua teollisuusalueella.
Heidän rakennuksensa runko on ainutlaatuinen; puiset luut pitävät pystyssä kolmikerroksista luurankoa. Patinalla päällystetty panimo on ruoansulatuskanavan ja pitkä terästuuletusputki muodostaa ruokatorven. Katolla oleva pakokaasu ikään kuin täyttää Santa Anan keskustan euforisilla panimoaromuksilla. Yli 100-vuotiaana rakennus toimi alunperin toimistorakennuksena
Good Beer Companyn tavoitteena on tehdä muutakin kuin vain hyvää olutta – nimi on enemmänkin missio. Toivomme, että teemme hyvää olutta, sanoo Fender. Good Beer Company on enemmän hyvä yritys – se on sanojen leikkiä. Aiomme tehdä asioita, jotka ovat yhteiskunnan hyväksi.
Jos lukuisten paikallisten festivaalien tukeminen ei riitä, Fender toivoo voivansa suunnata ponnistelunsa Santa Anan kodittomien ja rappeutuvien rakennusten ratkaisemiseen.
on veren alkoholipitoisuus prosentteina
Tämä on yhteisömme, ja nämä ihmiset tulevat juomaan oluttamme, Fender sanoo. Haluamme antaa heille takaisin. Jos se ei ole tarpeeksi hyvä, Good Beer Company on ollut työntekijöiden omistuksessa alusta alkaen.
Panimon puolella pääpanimo ja läheinen ystävä Dave Larsen käyttää mashmelaa. Kotipanimo Larsen on kerännyt kokemusta yli vuosikymmenen ajan Cismonta Brewing Co. Rancho Santa Margaritassa ja on myös haudutettu klo Haven Gastropub ja Pasadena.
Tyylillisesti he valmistavat rustiikki- ja länsirannikon oluita käyttämällä erilaisia perinteisiä ja villihiivoja. Viisikymmentä viinitynnyriä käytetään väliaikaisesti vanhan maailman oluiden kotiin. Uusi kouluhumala räjähtää ja kuivaa Good Beer Co:n IPA:ta.
Panimoina ja omistajina kaikki riippuu siitä, mitä haluamme juoda, Fender sanoo. Yleensä kurotan an
Kun kysyttiin, onko hän
olut vaahtoava
Suunnittelukoulusta sosiaaliekologiaa opiskelemaan hänen näkemyksensä panimon perustamisesta juontuu halusta luoda paikka, jossa ihmiset voivat nauttia. Jos voimme luoda paikan, jossa ihmiset haluavat hengailla ja viettää aikaa, se tuo hymyn kasvoilleni ja kyyneleen silmiini Fender
Lokasuoja
Kaikki meni alamäkeen, kun Dave ilmestyi kotiini käytetyn viinitynnyrin kanssa ja olin kuin… täytetään se! Täytimme sen neljän prosentin kaudella ja vedimme muutaman kuukauden välein. Tykkään sekoittaa sitä myös muiden oluiden kanssa. Se on jännittävä osa villioluista, jotka eivät tiedä, mikä on lopputulos.
The Good Beer Company avasi kahdella oluella vaalean humalisen vehnäoluen ja ruusuisen saisonin. Ne sijaitsevat osoitteessa 309 W. 4th Street Santa Ana Califissa.
Gregory Nagelin oluttietämyksen jano voittaa usein kotipanimolla ja etsimällä tuoreinta paikallista olutta, mitä maailmalla on tarjota. Kun hän ei kiihkeästi kirjoita olutta yksinäisyyden linnoituksessaan, hänet voi löytää soimassa vanhaa kitaraa tai leikkimässä omituisella venäläisten elokuvakameroiden kokoelmallaan. Greg on yrityksen perustaja ja ainoa avustaja OCBeerBlog.com ja luoja Kuusen festivaali tynnyriolutfestivaali Kalifornian Orange Countyssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
