Tärkein Artikkelit 15 kahvia olutta, jotka haluat kokeilla

15 kahvia olutta, jotka haluat kokeilla

7. huhtikuuta 2016

Kuulin kerran jonnekin, että 'viinin tekeminen vaatii hirvittävän paljon hyvää olutta.'

Jos se on totta, lisätään, että hienon oluen valmistaminen vaatii helvetin paljon kahvia, tai minun tapauksessani kirjoittaa siitä. Vahva kuppi joea on edellytys päivän aloittamiselle, mutta voisin todennäköisesti juoda kahvia koko päivän, jos en usko, että se heikentäisi unimallia.

Hyvä uutinen kaveri- ja olutfaneilleni on, että myös pienet ja riippumattomat amerikkalaiset käsityöläiset ovat kiinnostuneita kahvista - ei vain pitääkseen heitä käynnissä, vaan täydentääkseen luomuksiaan. Kun olutasiantuntijat kiistävät tämänhetkisen pilvisen, hedelmällisen IPA-trendin ansioista, minulla on ilo nähdä yhä useammat panimot, jotka tulevat tänä vuonna erilaisilla kahvijuomilla. Kahvin ja oluen ei tarvitse olla erillisiä tiloja, enkä ole ainoa innoissaan lisääntyneestä lajikkeesta.







( VIERAILLA: Löydä Yhdysvaltain käsityöpanimo )





Kahviolutta eivät ole mitään uutta. Jo ennen kuin meillä oli onni saada Brian Yeager kirjoittaa panimot yhdessä paahtimien ja kahviloiden kanssa , java stout oli suosittu hoito hanahuoneen valikosta.

kuinka monta unssia lasissa viiniä ravintolassa

Kahvilla ja stoutilla on yhteiset maut ja makuominaisuudet, jotka tekevät niistä täydelliset kohteliaisuudet. Paahdetut kahvipavut muistuttavat eniten paahdettua ohraa - tärkeä mallaslajike, joka tekee stoutista vahvan - jolla on samanlainen suklaa, espresso-ominaisuus. Jos sinulla on koskaan mahdollisuus kokeilla paahdettua ohraa, ajattelet heti: 'Hei, tämä maistuu aivan kuten kahvipapujen tuoksu.'

Pienet panimot eivät tietenkään koskaan näytä tyydyttävän lepäämään laakereillaan, ja monien mielestä kahvi on loistava lisä myös muihin olutmalleihin. Mielenkiintoisimpia voivat olla kahvin IPA: t, jotka kokin ensin Boulder'silla Fate Brewing Co. Panimo Jeff Griffith käytti kahden juoman vahvaa katkeruutta toistensa lieventämiseen - vaikutus oli virkistävä olut, jolla oli hämmästyttävän raikas ja kirkas mokkamaku.

( OPPIA: 75+ suosittua käsityöläistyyliä )

Jos rakastat humalaa yhtä paljon kuin papujasi, kahvia IPA on etsittävä tyyli, mutta tummat paahdetut oluet, kuten ruskeat ale, portterit ja stoutit, tarjoavat aina panimoille mahdollisuuden luoda pohjimmiltaan olutkokemus käsityölle ja kahviloiden ystäville.

kahvipavut

Kylmä hautua

Aivan kuten askartelupanimoiden panimoiden tekemät askeleet vuosien varrella, myös kahvi on hyötynyt eräänlaisesta renessanssista, jonka harrastajat ovat erityisen suosittuja kuin käsityöläistä rakastavat, korostamalla arvostettuja ainesosia ja lukuisia prosesseja ja tuloksena tyylejä.

kulta- tai hopea tequila margaritoihin

Kyky kylmän jyrkkiin pavuihin antaa panimoille aikaa maistella testata olutta valitsemaan haluamasi määrän kahvia välttäen samalla tanniinien uuttamisen riskiä, ​​mikä voisi antaa käsityksen katkerasta, palaneesta kahvista, joka on jäänyt lämmön yli liian pitkä. Lopputulos on tasapaino kahvin ja oluen parhaista osista, mikä luo ainutlaatuisen juomakokemuksen.

( Reseptit: Satoja tapoja valmistaa käsityöolutta )

viljaa, jossa on karhu

Kuvake sininen

Yksi prosessi, joka on saanut suosiota käsityöläisten panimoiden keskuudessa, on kylmävesikahvi, jossa on oluen kierre. Arnold Brewing Co. Houstonissa, Texasissa, julkaisi hiljattain kahviportterin Icon Blue.

'Lisäämme juuri paahdettuja, karkeaksi jauhettuja kahvipapuja fermentoriin sen jälkeen kun olut on käynyt loppuun ja on kylmä kaatunut', sanoo Eddie Gutierrez St. Arnoldista. 'Tämän jälkeen maistamme sitä muutaman tunnin välein, kunnes se on saavuttanut halutun kahvimerkin.'

kuvake oluen kahvin valmistus

Kuva © Java Pura kahvipaahtimet

Icon Blue käyttää 45 kiloa espressopapuja, jotka myötävaikuttavat oluen suklaa-, paisti- ja kahvimakujen tasapainoon ja sen miellyttävään paahtoaromiin suklaan, kahvin ja mokan sekoituksella.

minkä tyyppinen olut on miller lite?

Vaikka tämä on Saint Arnoldin ensimmäinen julkisesti julkaistu olut Java Pura -kahvipaahtimet pavut, tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun nämä kaksi yritystä tekevät yhteistyötä. Java Pura käyttää Saint Arnold's Bishop's Barrel -sarjan kierrätettyjä tammitynnyreitä vihreiden kahvipapujen vanhentamiseen ennen paahtamista. Idea johti Java Puran oman Barrel Aged -sarjan kahvipapujen luomiseen.

Kiinteä langallinen kahviporter Nitro

Coloradossa, Vasenkätinen panimo Co ei ole vieras 'tummille mallasille'. Maitotuotteestaan ​​tunnettu he ovat vasta äskettäin alkaneet pakata Hard Wired Coffee Porter Nitro -tuotettaan.

Vasemman käden panimojohtaja Matt Thrall kertoo, että he 'tekevät kylmää kahvia kahvilla, mutta veden sijasta käytämme olutta. Kylmävalmistusprosessi vie noin 24 tuntia ja se valmistetaan toisessa fermentorissa ja lisätään sitten takaisin pääsäiliöön, joka pitää suurimman osan oluesta. Suoritamme tämän toimenpiteen (vetämällä olutta ulos ja hautumalla karkealla jauhetulla kahvilla 24 tunnin ajan) viisi eri kertaa viikon aikana valmistelemaan olutta pakkaamista varten. '

15-kahvia-olutta-aiot-haluat kokeilla

Kuva © Vasenkätinen panimo Co

Typen lisääminen seokseen antaa vielä voidemman suuhun, joka muistuttaa mokan ravistusta. Hard Wired rakentaa tyynyn, toffee-makean pään, kun taas karamellisoituneen sokerin, kaakaon ja mustikan vihjeet johtavat kevyeen, savuiseen pintaan tässä 6 prosentin ABV-portissa. Hard Wired on Amerikan alkuperäisen nitropullon panimoille neljäs nitroasennus. Hard Wired Nitro jaettiin vasemman käden 35 osavaltiolle helmikuussa, ja sitä on saatavana rajoitetusti tänä keväänä.

( LUKEA: Naisten panoksen oluelle kehittyvä rooli )

Terveydeksesi

Vaikka monet vastustavat sitä, että kahvia tai muuta asiaa ei tarvitse lisätä olueseen, fanit arvostavat aina käsityöläisten panimoiden halua painostaa makuja ja esitellä uusia ainesosia. Ja kun on kyse asiasta, kahvilla voi olla jopa käytännön hyötyä oluen juomiseen paitsi nautinnolliseen hoitoon - tutkijat uskovat, että kahvi voi auttaa suojaamaan maksaa alkoholin vaikutuksilta.

kuinka monta pulloa viiniä tonnista rypäleitä

Kahviolut, joita aiot kokeilla

Stoutit ja kantajat

IPA: t ja kalpea

Kolsch ja Blonde Ales

15 kahvia olutta, jotka haluat kokeilla



muokattiin viimeksi:19. joulukuuta 2017



mennessäAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, Panimoyhdistyksen CraftBeer.comin päätoimittaja. Andy on sertifioitu Cicerone®- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Westminsterissä, Coloradossa, missä hän on innokas käsityöläisten harrastaja. Toisinaan Andy on innoittamana kirjoittamaan kokemuksistaan ​​käsityöolut, ja jos ne eivät ole liian naurettavia, saatat nähdä tulokset täällä CraftBeer.com-sivustolla.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita