Tehtävä Throwback-panimo North Hampton N.H.:ssa on jäljitellä kieltoaikaa edeltäviä panimoita, jotka valmistivat olutta, joka oli tarkoitettu paikallisen yhteisönsä nautittavaksi. Throwbackissa tämä käsityöoluen historiallisten juurien osoittaminen sulautuu elävään moderniin totuuteen: käsityöolut luo kestäviä yhteisöjä, joilla on huomattava taloudellinen voima tehdä hyvää.
Panimo on nopeasti laajentunut pienestä nanopanimosta laajaksi toiminnaksi historiallisessa maalaistalossa, joka on peräisin 1860-luvulta.
Hobbs Farm meni huutokauppaan kolme vuotta sitten selitti Nicole Carrierin perustaja ja toimitusjohtaja. Kilpailimme kehittäjiä vastaan, jotka halusivat purkaa alkuperäisen viktoriaanisen maalaistalon ja rakentaa jäljellä olevalle 12 hehtaarin alueelle. Saimme valtavaa tukea naapurilta ja kaupungilta. Olimme korkean tarjouksen tekijä ja olemme pystyneet pitämään kiinteistön todellisena yhteisön omaisuutena.
Istu ulkona hyvällä säällä, niin saat kanat mukaan ja sinulla on upeat näkymät tilan tarjontaan, mukaan lukien humalapellolle. Muuta sisään, niin saat tilavan mutta kodikkaan juomahuoneen hienoilla ruokailumahdollisuuksilla. Erinomainen ruoka täydentää täydellisesti Head Brewerin ja perustajansa Annette Leen herkullisia oluita joka päivä. Oluet ovat upea sekoitus ympärivuotista
Kaikilla Throwbackin oluilla on hämmästyttävän monimutkaiset maut – tässä siemailukokemuksessa ei ole mitään ohutta. Erotuksiin kuuluivat Dippity Do Brown Ale Donkey-Hote Double IPA ja Maple-Kissed Wheat Porter. Näihin liittyivät kausiluonteiset Spicy Bohemian-Jalapeno Pilsner ja Gourdgeous Pumpkin Ale. Clever on sana, joka tulee mieleen Throwback Breweryn näytteillepanosta.
Annette ja minä olemme panostaneet yhdessä vuodesta 2000, sanoi Carrier. Rakastan panimon reseptinäkökulmaa, ja hän rakastaa tiedettä.
12 päivää joulun olutlaatikkoa
Hobbs Farm Terroir
Kaksi perustajaa ovat omistautuneet ajatukselle Terroirista (joka tarkoittaa paikan tunnetta), jonka viinintuottajat esittelivät ensimmäisenä. Carrier sanoi, että 65–99 prosenttia heidän oluensa ainesosista saadaan 200 mailin säteellä panimosta (prosentti riippuu oluesta). Suunnitelmana on, että osa niiden tarjonnasta kasvatetaan tontilla, mukaan lukien lopulta jopa kaksi hehtaaria humalaa ja viisi hehtaaria hedelmiä ja vihanneksia sekä keittiöön että olutta varten.
Olemme melko onnekkaita, että käsityöoluen suosio kasvaa vuosi vuodelta, Carrier selitti valtavaa yhteisön tukeaan.
Paikallinen tuki
Throwback on yksi kahdesta käsityöpanimosta Hamptonin ja North Hamptonin viereisissä kaupungeissa. Lähistöllä oleva Smuttynose Brewing osti myös paikallisen historiallisen maatilan uuteen paikkaansa, ja sattumalta Lee työskenteli alkuperäisessä Smuttynose-panimossa Portsmouthissa. Molemmat panimot rakentavat vahvaa käsityöoluen matkailumarkkinoita New Hampshiren kaupunkiin, joka on havainnut, että nouseva käsityöoluen vuorovesi kelluu kaikki taloudelliset veneet.
Pidän todella siitä, että ne (Smuttynose Brewing) close Carrier lisätään. Lähetämme kukin vieraita toisen panimoon.
wolf ridge panimo
Takaisinheitto tapahtumakalenteri on täynnä olutjulkaisuja ja illallisia Patriots katsella juhlia kirja club cribbage iltoja ja paljon muuta.
Asiakkaamme ovat niin tukevia, Carrie sanoi. Se on kuin hengailla kotona ystäviesi kanssa.
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
