Upland Brewing Company investoi 4 miljoonaa dollaria laajentaakseen arvostettua sour ale -ohjelmaa. Tämä laajennus sisältää satoja puutynnyreitä ja -säiliöitä sekä uuden pullotuslinjan, jotka kaikki sijoitetaan vapaasti seisovaan kellaritilaan yrityksen alkuperäisen panimopubin vieressä Bloomington Indianassa.
Rakentaminen työmaalla on jo käynnissä. Nykyinen panimotalo jää Uplandin panimopubin keskelle ja uusi kellari liitetään panimoon maanalaisten ruostumattomien teräsputkien kautta. Yhtiö arvioi, että uusi laitos on täysin toimintakuntoinen huhtikuuhun 2016 mennessä.
lua panimo
Upland aloitti hapanoluiden panimon vuonna 2006 keskittyen ensin perinteisiin menetelmiin ja resepteihin. Sen jälkeen ohjelmaan sisältyi kokeiluja uusilla ainesosilla ja prosessiinnovaatioilla ainutlaatuisten oluiden ja makujen aikaansaamiseksi, jotka edustavat panimon luonnetta ja sen sijaintia. Paikallinen ilmasto neljän eri vuodenajan sekä lämpötilan ja kosteuden äärimmäisyyksineen on kannustanut eri makujen ja aromien ilmentymistä oluiden pitkien käymisvaiheiden aikana puusäiliöissä. Monet oluet menevät pidemmälle ja sisältävät paikallisia hedelmiä, jotka perheen viljelijät poimivat käsin.
Tavoitteenamme ovat moniulotteiset monimutkaiset oluet, jotka ilmaisevat jyvien hedelmien ja erilaisten mikrobien vuorovaikutusta, jotka kaikki hoidetaan suurella kärsivällisyydellä ja ajallaan. Kymmenen vuotta hapan avaruuden tutkimista on opettanut meille niin paljon. Ylämaan presidentin Doug Dayhoffin mukaan opimme kuitenkin joka vuosi prosessin uusia näkökohtia.
Vuonna 2016 Upland aloittaa tiettyjen hapanoluiden rajoitetun tukkujakelun. Erittäin pienieräoluita on kuitenkin jatkossakin saatavilla vain arpajaisten kautta suoraan panimosta. Vaikka tämä laajennus kasvattaa tuotantoamme moninkertaisesti, puhumme edelleen hyvin pienistä ja rajoitetuista tuotantomääristä, vain 2000 tynnyriä, Dayhoff sanoi.
vähäkalorinen kurpitsaolut
Tiloihin ja laitteisiin tehtyjen investointien lisäksi Upland tekee lähiaikoina avainvuokrauksia panimo- ja markkinointitiimiensä laajentamiseksi. Näistä alueista kiinnostuneiden kokeneiden ammattilaisten tulee lähettää CV osoitteeseen [email protected].
Tietoja panimosta: Nimi Upland juontaa juurensa termistä, jonka geologit antoivat Bloomington Indianaa ympäröivälle mäkiselle alueelle, jota ei koskaan valloittaneet jäätiköt, jotka tasoittivat suurta osaa Indianan maisemasta. Maantieteen vastoinkäymiset synnyttivät itsenäisiä ajattelijoita, joilla oli vahva tahto, yhteys maahan ja haikea huumorintaju elämästä. Panimon tehtävänä on tehdä merkittäviä oluita merkittävillä tavoilla kunnioittaa näiden ihmisten ja tämän paikan henkeä. Upland valmistaa yli 50 erilaista olutta vuosittain. Lisätietoja panimokierroksista ja panimopubeistamme on osoitteessa www.uplandbeer.com.
Muissa ylämaan uutisissa: Beer Awards GABF päätti valtavan menestyksen 12 upeaa olutta syksyllä 2015 tuotanto Panimokellarin laajennus 17 halutuinta askarteluolutta Amerikassa Upland Wheat Ale USA:n 20 parasta vehnäolutta SRAM ratsastaa Upland Trailsilla
