Wichitan Central Standard Brewingissä on retro-tunnelmaa. (Keskistandardi)Matkakirjailijana koen paljon panimon taproomeja. Ottaen huomioon joitain ikimuistoisimmista panimovierailuistani, aloin miettiä kaikkia siellä olevia merkittäviä panimon hanahuoneita. Mikä tekee panimosta hyvännäköisen? Onko se vanhan rakennuksen kaunis remontti? Historian kuluminen? Onko se hyvä näkemys vai rohkea persoonallisuus? Ehkä se on kaikki edellä mainittu.
[newsletter_signup_box]
Kuten oluttyylejä, jokaisella panimolla on oma ainutlaatuinen reseptinsä ja persoonallisuudet ovat vuosien varrella monipuolistuneet ulkonäöissään. Täällä juhlimme muutamia näistä merkittävistä taproomeista.
belgialainen mönkijä
Central Standard Brewing | Wichita KS
Amerikan menneisyyden pienet käsityöpanimot olivat yksinkertaisesti naapuripubeja, joten panimosuunnittelussa täytyy olla sellainen X-tekijä. Keskistandardi Wichitassa yhteisen jaetun pöydän patioineen sivutiellä hiljaista puistoa vastapäätä on saavuttanut harvinainen takapihakuhina. Sisällä on retro-tunnelma ja vanha punainen teltta, jossa on olutlistan avokadonvihreät seinät ja vaakasuuntaiset designlinjat. V-muotoinen baari mahdollistaa enemmän seurustelua vieraiden välillä ja panimot toimivat myös samassa tilassa baarin vieressä olevissa tankeissa.
Varasto | Reno NV
Reno's The Depot sijaitsee kolmikerroksisessa tiilirakenteessa, joka rakennettiin alun perin vuonna 1910 nimellä Nevada-California-Oregon Railroad Depot.Tällä vuonna 1910 rakennetulla vanhalla rautatieasemalla sijaitsi aikoinaan Nevada-California-Oregon Railwayn pääkonttori. Se palveli pääasiassa karjankasvattajia ja karjaa ja viljaa kuljettavia maanviljelijöitä. Nyt se on koti Varasto käsityöpanimo ja tislaamo, jossa maataloustuotteita käytetään eri käyttötarkoituksiin. Mutta asema on hyvin ehjä ja näyttää todennäköisesti parhaalta. Rakennuksen ulkoasu on upea. Se on kolmikerroksinen, ja siinä on pyöristetyt sisäänkäynnit ja valkoiset tukikannat. Sisäpuoli on moderni ja kiiltävä, ja siinä on juuri tarpeeksi punaista tiiliä pitämään asiat rehellisinä. Ja yksi erittäin tärkeä holvikäytävä on sijoitettu suoraan tangon taakse, josta voit nähdä takaisin tuotantohuoneeseen.
( LUKEA: Panimot asuvat historiallisissa paikoissa )
Eppig Brewing Waterfront Beer Garden | San Diego
Eppig Brewingin toinen sijainti on San Diegon ranta-alueella. (Eppig)Eppig-panimo Toinen sijainti veden äärellä saa sinut unohtamaan sen ensimmäisen sijainnin North Parkissa. Avoinna ja maisemassa satamassa näkymää hallitsevat kaikenlaiset veneet etualalla ja San Diegon horisontti taustalla. Itse hanahuone on tuulen täyttämän purjeen muotoinen suurten autotallin ovien ansiosta, jotka päästävät suolaisen tuulen lakaista läpi. Vaikka se asuu IPA-raskas San Diegossa, Eppig on erikoistunut helposti juoviin saksalaisiin lagereihin, jotka sopivat hyvin veneelämään ja auringonlaskuun.
Salt Springs Brewery | Suolaliuos MI
Salt Springs Brewery avattiin vanhassa metodistikirkossa. (Luotto: Salt Springs Brewery)Ajatuksessa oluen uskonnosta saattaa olla totta, koska vuosien varrella olemme nähneet useiden panimoiden avautuvan entisten kirkkojen sisälle. Michiganissa rekvisiitta Salt Springsin panimo siitä, että teimme vähän kunnostustöitä matkan varrella säilyttäen samalla kirkon kauneuden. Panimon ulkoasu vie sinut takaisin toiseen aikaan – kirkko rakennettiin yli 115 vuotta sitten. Ja alkuperäiset lasimaalaukset ovat ehjät. Tämän historian vastakohtana on paikallinen maku ja modernit yksityiskohdat, kuten sarvikattokruunu ja vegaanikeskiviikkoiset.
( LUKEA: 12 panimoa palauttamassa menneisyyttä )
Love City Brewing | Philadelphia
Sanoiko joku jotain historian kulumisesta? Love City Varastotunnelma on täydessä vauhdissa. Se on loistava esimerkki tasapainosta, jonka niin monet panimot pyrkivät saavuttamaan kunnostettaessa vanhoja rakennuksia. Aikoinaan Reading Railroadin junien tuotantolaitos panimo on elvyttänyt tilan - tavallaan. Vanhat koneet hajanaiset maalit suuret kuluneet pylväät repaleiset tiiliseinät ja naarmuuntuneet pöydät vahvistavat sitä tosiasiaa, että olet vanhassa tilassa. Vaikka se on tarkoituksellista, se tuntuu aidolta ja aineettomalta, johon sinun on nostettava lakkisi.
Mission Brewery | San Diego
Mission Brewery sijaitsee entisessä Wonder Bread Bakeryssa San Diegon East Villagessa. (Mission Brewery)Se sopii yhteen San Diegon historiallisimmista käsityöpanimoista Mission panimo tekee kotinsa tilassa, jossa oli aikoinaan Wonder Bread, joka oli ehkä maan tunnistetuin valkoinen leipä. Ulkopuolella on edelleen Wonder Bread -logo ja pilaantunut tehtaan ulkoasu, jonka sisustuksessa yhdistyy 1900-luvun alun nostalgia ja moderni nerokkuus. Korkeapalkeinen varastokatto metalliset kattokruunut ja kaivon kannet täydentävät huippuluokan panimolaitteiston, pitkän puutangon ja oluttynnyreistä tehdyt pöydät.
( LUKEA: 8 muuta mahtavaa paikkaa panimohäiden suunnitteluun )
Bull Creek | Paso Robles CA
Omistaja Brendan Cosgrove on kotoisin Paso Roblesin maaseudulta, joka on tyypillisesti tunnettu viineistään. Joten ei ole yllätys, että näemme viinikulttuurin vaikutteita hänen juomahuoneessa Pason keskustassa. Olutmaailmassa, jossa yksinkertaisuus on monien Toro Creekin hanahuoneen mantra, tuntuu lämpimältä. Cosgrove kuvailee sitä tyylikkääksi maatilatunnelmaksi. Pehmeät väriset antiikkihuonekalut, levysoitin ilmakasvit ja kuivattu humala ovat sisustuselementtejä. Kuivatut humalat sidotaan pään yläpuolelle täydentämään sadonkorjuutunnelmaa. Mutta se ei ole kaikki puhetta - se on myös oluessa. Toro Creek kasvattaa omaa humalaansa maatilalla ja käyttää niitä pale-oluissa ja IPA:issa.
Magnolia Brewingin moderni hanahuone San Franciscossa. (Magnolia Brewing)Magnolian panimo | San Francisco
Nykyään autotallin ovisia ja teollisuustyylisiä panimoita on runsaasti, joten on hauskaa arvostaa spektrin toista päätä. Toro Creek on esimerkki yksinkertaisesta ja pehmeästä, ehkä jopa perinteisestä menetelmästä siivota. Magnolia Brewingin koiralappu sijainti on esimerkki siitä, mitä tapahtuu, kun vetäytyy maaseutuperinteistä ja ajaa eteenpäin modernia kaupunkia ajatellen. Harvoin löydät käsityöpanimoa, jossa on muhkeat nahkakopit (jotka eivät ole repeytyneet) ja joiden tyyli saa paidan ja solmion tuntumaan sopivammalta kuin shortsit ja T-paita. Hei – myös liikemiehet tarvitsevat olutta, ja jos aiot pukeutua, voit yhtä hyvin juoda Magnolian hyvää.
Konehuone nro 9 panimo | Tacoma WA
Tacoma's Engine House No. 9/E9 Brewery rakennettiin vuonna 1907 ja sitä käytettiin pataljoonan päämajana. (Moottoritalo nro 9)Konehuone nro 9 Tacoma on rakennettu vuonna 1907 ja palveli yhteisöään hevoskärrypalorakennuksena vuosikymmeniä ennen kuin siitä muutettiin taverna 1970-luvun alussa. Tämä loi vaiheen sille, että siitä tuli Tacoman ensimmäinen käsityöpanimo vuonna 1995 Engine Brewery. Kauniissa tiilirakennuksessa on kaksi suurta palotalo-tyylistä ovea edessä olevissa suurissa ikkunoissa, jotka luovat viktoriaanista tunnelmaa ja valtava kastanjapuu, joka varjostaa patiota. Sisustus tuntuu urheilubaarilta. Mutta se jatkaa palorakennuksen legendaa historiallisilla esineillä ja sisustuksella, kuten ratavalaisimilla, jotka on kiinnitetty vanhoihin tikkaisiin.
Panimon hanahuoneita on kaikenmuotoisia ja -kokoisia, ja sinun on kokeiltava niitä nippuina nähdäksesi, mikä sopii. Onko sinulla suosikkipanimon taproomi? Kerro meille.
Will McGough
Will on suuri nomadi ja matkakolumnisti, joka kirjoittaa ominaisuuksia ja lähetyksiä kaukaa. Hänen wake and wander -filosofiansa on saanut inspiraationsa erilaisista tavoista, joilla ihmiset elävät elämäänsä eri puolilla maailmaa. Hän nauttii ajatuksesta herätä joka päivä uusiin mahdollisuuksiin, uusiin maisemiin ja uusiin tunteisiin, joita entinen väistämättä herättää.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
