Boulder CO • 27. toukokuuta 2015 – Craft beer on innovaatioiden löytämistä ja tulkintaa. Kotipanimossa on kyse kaikesta tästä ja muusta. Olutmaailman kehittyessä Panimoiden julkaisut on ilo ilmoittaa julkaisusta Modernit homebrew-reseptit: Tyylien ja nykyaikaisten tekniikoiden tutkiminen opastettu matka panimoiden löytöihin .
Kirjoittaneet Grandmaster Beer Judge ja kirjailija Gordon Strong, kirja tarjoaa tietoa joistakin viimeisimmistä Beer Judge Certification Program (BJCP) -tyylimuutoksista sekä pohjapiirroksen tietyistä mässaus- ja hyppytekniikoiden reseptien muotoilun perusteista ja siitä, miten reseptit mukautetaan järjestelmääsi.
16 prosenttia alkoholia
Strong tarjoaa yli 100 erottuvaa reseptiä herkullisilla muunnelmilla, jotta luovat mehut virtaavat. Kirjassa on myös erityisiä neuvoja ja aistinvaraisia profiileja jokaiselle oluelle. Modernit Homebrew-reseptit on paljon enemmän kuin reseptikirja; se on kirja, joka ohjaa panimot tietämään, mitä uutta kotipanimon maailmassa on.
Lyhyt katsaus olutreseptien kehityksestä nykypäivään kalpea verrattuna kirjan maalaamaan kuvaan, sanoi kirjan kirjoittaja Randy Mosher. Oluen maistelua esipuheessa. Tämän kirjan reseptit ovat innokkaan innostuneen organisaation kehittämä ja valmistama, ja ne kuvastavat panimon ja reseptien muotoilun kasvua ja kypsymistä 2000-luvulla.
Ainoa kolminkertainen himoitun National Homebrew Competition Ninkasi Award Strong -voittaja on BJCP:n presidentti ja korkein tuomari sekä BJCP Style Guidelines -tyyliohjeiden pääkirjailija. Hän on tekninen toimittaja ja kaupallinen kalibrointipaneeli Zymurgy -lehteä ja usein muiden panimo- ja olutjulkaisujen kirjoittaja. Strong myös kirjoittanut Paremman oluen valmistaminen: Mestaritunteja edistyneille kotipanimoille .
Brewers Publications tukee tehtävää Panimoliitto julkaisemalla arvokkaita kirjoja harrastelija- ja ammattipanimoille sekä nimikkeitä, jotka edistävät amerikkalaisen käsityöoluen ymmärtämistä ja arvostusta. Valittavana on yli 50 nimikettä, se on suurin nykyaikaisen ja relevantin panimokirjallisuuden kustantaja nykypäivän käsityöpanimoille, kotipanimoille ja oluen ystäville.
Lisätietoja uudesta julkaisusta on osoitteessa Brewers -julkaisu verkkosivuilla.
panimotermit
Modernit homebrew-reseptit: Tyylien ja nykyaikaisten tekniikoiden tutkiminen
ISBN: 978-1-938469-14-5
Kannen hinta: 19,95 dollaria
