Floridan panimot käyttävät 'Fresh From Florida' -merkkiä, joka on varattu appelsiineille

Fresh From Florida® -sinetti luotiin alun perin auttamaan Floridassa viljellyt maataloustuotteet erottumaan joukosta kauppojen hyllyillä. Floridan maatalousministeriö toivoi, että nimitys auttaisi lisäämään myyntiä osavaltion tuhansille pienviljelijöille, joilla ei ole varaa kalliisiin markkinointikampanjoihin.

Aiemmin osavaltion kuuluisille appelsiineille varatut Floridan käsityöpanimot hakevat nyt menestyksekkäästi Fresh From Florida -sinettiä ja käyttävät sitä, jos tietty olut mainostaa Sunshine Staten rajojen sisällä kasvatettuja tuotteita tai tuotteita.

Floridassa kasvatettujen mansikoiden rakkaudesta

Clearwaterin Pari O’ Dice Brewing sen perustivat aviomies- ja vaimokumppanit Ken ja Julia Rosenthal muutettuaan Austin Texasista Tampa Bayn alueelle, jossa Julia oli varttunut.

Rosenthalit saivat inspiraationsa Austinissa asumisestaan ​​etsimään paikallisia ainesosia, jotka auttavat kertomaan oluidensa tarinan.

Rakastimme heidän 'Keep Austin Weird' -tuki-paikallista yrityskulttuuriaan, Julia muistelee. Halusimme tuoda mahdollisimman paljon sitä mukanamme takaisin Tampa Baylle, ja se inspiroi meitä tutkimaan Floridan ainesosia.

Hänellä oli mukavia muistoja vuosittaisesta Florida Strawberry Festivalista Plant Cityssä. Lucky Lucy on Pair O' Dice -olut, joka lopulta herätti nuo muistot henkiin. Mansikkablondiolut ansaitsi pronssia Best Florida Beer -kilpailussa vuonna 2014.

Nuo [Floridan] mansikkafestivaalien muistot inspiroivat meitä suunnittelemaan oluen, joka korostaa Floridan mansikoita, hän sanoo.

Lucky Lucyn myötä Pair O'Dicesta tuli ensimmäinen käsityöpanimo, joka sai luvan käyttää Fresh From Florida -sinettiä oluessaan. Maatalousministeriö teki erityisen vierailun varmistaakseen, että panimon henkilökunta käytti todellisia Floridalaisia ​​ainesosia oluen valmistamiseen.

Pair O' Dice Brewingin Clearwater Honey Cream Ale on myös merkitty Fresh From Florida; se on valmistettu Haines Cityn hunajasta.

Julia kertoo, että kokemus paikallisten raaka-aineiden kanssa työskentelystä on inspiroinut Pair O’ Dice Brewingia etsimään uusia olutmakuja aina Fresh From Florida -nimettyihin ainesosiin.

Ensimmäinen paikka, jossa etsimme uusia ainesosia, on Florida, hän sanoo. Paikallisesti kasvatetut raaka-aineet ovat tuoreimpia raaka-aineita, joita voit saada, ja tiedät tarkalleen, mistä ne ovat peräisin. Paikallisen liiketoiminnan tukeminen on myös meille erittäin tärkeää, joten se hyödyttää kaikkia.

(Aiheeseen liittyvä: Kotona ei ole makua: kukoistava olutviljely tukee paikallisia panimoita )

Tuoreet Floridasta Satsuman appelsiinit ovat vastaus Lake Tribe Brewingiin

Tallahasseen pääpanimo Jesse Ross Lake Tribe Brewing Company ei alun perin aikonut laittaa appelsiineja vehnäolueensa. Lake Tribe -olutta oli saatavilla vain hana ja panimon maisteluhuoneessa ja Beckster’s Wheat Ale myi hyvin. Kaikki muuttui, kun Kim Jones ja Florida Georgia Citrus perheomisteinen maatalousyritys pysähtyi panimolle puhumaan Satsuma appelsiineista.

Hän kertoi meille niiden kasvavasta suosiosta ja siitä, mikä teki niistä ihanteellisia Pohjois-Floridassa, Jesse muistelee. Kun hän jätti mehua minun kanssani työskentelemään, tiesin, että minun piti tehdä olut korostaakseni kirkkaita ja mahtavia makuja.

panimot carolina beach

Jesse tiesi, että Beckster’s Wheat Ale auttaisi korostamaan näiden ainutlaatuisten appelsiinien kirkkaan makeita ja hapokkaita makuja (samanlaisia ​​kuin mandariiniappelsiineja ja sukua mandariinien kanssa). Jesse päätti valmistaa Lake Triben version oranssista vehnäoluesta.

Kun olut oli valmis, Jesse otti Kim Jonesin suosituksen ja haki Fresh From Florida® -sinetin käyttöä oluessa. Floridan maatalousministeriö hyväksyi pyynnön.

Jesse sanoo, että Lake Tribe Brewingille paikallisten raaka-aineiden käyttäminen paikallisen käsityöoluen tuottamiseen sopii täydellisesti ja hyödyttää kaikkia.

Paikallisten appelsiinien hankkiminen sopii täydellisesti panimon perustamisideamme – pitää asiat tuoreena ja paikallinen Jesse sanoo. Haluamme, että oluemme on mahdollisimman tuoretta, mikä tarkoittaa, että haluamme tarjota sitä vain ympäröivällä alueellamme. Paikallisten raaka-aineiden hankkiminen toimii samalla tavalla.

Satsuma-appelsiinien käyttö on sujunut niin hyvin, että Jesse sanoo, että Lake Tribe etsii muita Floridassa tuotettuja ainesosia käytettäväksi oluessa, kuten Florida-hunaja.

(Lisää: AirbnBeers: Panimot, joissa on hotelleja Inns Camping ja paljon muuta)

Olut Florida Tangerine Kurkkujen ja Ostereiden kanssa

Brew Bus Brewing ja Florida Avenue Ales ovat kaksi panimoyhtiötä, jotka jakavat panimon Tampan Seminole Heightsissa. Panimo pyrkii tekemään itselleen nimeä osavaltionlaajuisilla yhteistyöllä, mukaan lukien Tallahasseen FSU-faneille valmistettu olut nimeltä War Daddy Light Lager.

Hedelmien hankinnassa Berliner Weisse -oluilleen (myös dubattu Florida Weiss ) Brew Busin omistaja Anthony Derby löysi tuoreita Florida-kurkkuja käytettäväksi panimon Cucumber Berliner Weisse -panimossa, eivätkä he ole koskaan katsoneet taaksepäin.

Kurkut eivät ole ensimmäinen ainesosa, jota ihmiset ajattelevat käytettävän oluessa. Se on varmasti epätavallinen yhdistelmä, Anthony sanoo. Mutta valmis olut päätyy niin virkistäväksi, että huomasimme asiakkaidemme nauttivan siitä todella kesällä. Useimmat muut kurkkuoluet käyttävät uutetta, mutta mielestämme tuoreiden kurkkujen käyttäminen saa oluen todella loistamaan.

Brew Bus Panimo käyttää myös Fresh From Florida mandariinikuorta Tangerine Splash belgialaistyylisessä Witbierissä. Mandariinit eivät kuitenkaan ole epätavallisin ainesosa, jota panimo käyttää oluessaan – tämä palkinto menee Boat Beer Sea Session Alen ostereille. Vaikka mandariinit antoivat Brew Bus Brewingin sitrusmaiseen nokkelaan hieman Floridan lehtoja, Anthony otti samanlaisen lähestymistavan laittaakseen Floridan vesiviljelyn olueksi vesille.

Boat Beer Sea Session Ale on olut, joka on valmistettu yhteistyössä tampalaisen Boat Run Oyster Companyn kanssa. Tämä kevyt ja sitrusmainen session ale on haudutettu limen kuorella ja jokaisessa erässä täyteen Floridassa kasvatettuja Boat Run -ostereita. Tämä erikoisolut on saatavilla Brew Bus Brewingin ja niiden jakelun kautta, mutta saatavilla myös tuoreilla ostereilla Boat Runin osteriosastolta.

(Aiheeseen liittyvä: Lounais-Floridan Beer Scene on yhtä aurinkoinen kuin sen ennuste )

Paljon muuta tuoretta Florida-oluista

Brew Bus Brewing/Florida Avenue Brewing Pair O' Dice Brewing ja Lake Tribe Brewing Company eivät ole ainoita panimoita, jotka käyttävät tällä hetkellä Floridasta peräisin olevia tuotteita oluissaan – ne ovat ne, jotka työskentelevät viljelijöiden kanssa ja käyttävät Fresh From Florida -sinettiä kertoakseen oluensa tarinan ja sulauttaakseen sen paikallisten viljelijöiden tarinaan.

(Etsi panimo lähelläsi)

Julia Pair O’ Dicesta korostaa paikallisten yritysten auttamista paikallisten yritysten tukena.

Merkitse Merkitse

Mark DeNote on vaeltava olutkirjailija, joka pitää kotia Floridassa ja pitää silmällä tietä etsiessään tuoretta paikallista olutta. Mark on sydämeltään opettaja ja nauttii oluesta ja oluthistoriasta puhumisesta melkein yhtä paljon kuin oluen maistelusta. Mark on kirjoittanut Suuri Florida Craft Beer -opasTampa Bay Beer: Huima historiaFloridaBeerNews.com .