ESCONDIDO CA (20. huhtikuuta 2015) – Kesäkuussa 2002 Stone Brewing Co . esitteli maailman ensimmäisen kokopäiväisesti haudutetun ja pullotetun länsirannikon kaksois-IPA Stone Ruination IPA:n. Massiivisena humaloituna ja aggressiivisesti katkerana se auttoi heräämään käsityöoluen ystävien legioioiden keskuudessa jatkuvasti kasvavaa halua ylivertaisiin humalan makuihin ja aromeihin. Kelaa eteenpäin 13 vuoden ajan uusia panimotekniikoita ja humalaa inspiroimaan. Stonen perustajat Greg Koch ja Steve Wagner päättivät, että oli aika hyödyntää tätä uutta inspiraatiota ja kuvitella Stone Ruination IPA uudelleen. Alkaa tänään Stone Ruination Double IPA 2.0 alkaa saapua 12 unssin kuusipakkaisissa 22 unssin pulloissa ja vedessä vähittäismyyntipisteisiin, baareihin ja ravintoloihin markkinoilla, joilla Stone-oluita myydään.
Humalaviljelijät kehittävät jatkuvasti uusia ja kokeellisia lajikkeita, ja Stone Brewmaster Mitch Steele sisällytti panimotiimin suosikkeja uudistaessaan tätä kunnioitettavaa reseptiä. Lisäksi Steele ja yhtiö ottivat käyttöön nykyaikaisia tekniikoita, kuten humalan pursotusmenetelmää, jossa suuret myöhäiset humalalisäykset keskittyvät humalan aromien ja makujen erottamiseen sen sijaan, että ne luovat lisää katkeruutta. Humalamurskaus on osoittautunut menestyksekkääksi useilla Stone Brewingin IPA-lajikkeilla, joten oli selvää, että tätä menetelmää käytettäisiin muiden kanssa (emme voi jakaa kaikki ) Stone Ruination Double IPA 2.0:lle.
Tässä tapauksessa yhden oluen poistuminen ja uuden tulo on yksinkertaisesti uudestisyntymistä, Stonen toimitusjohtaja ja perustaja Greg Koch selittää. Tämän reseptin kehittäminen oli suuri haaste Mitchille ja panimotiimille, mutta se antoi meille mahdollisuuden tarkastella osaa viimeisten 13 vuoden aikana hankkimistamme tiedoista ja yhdistää se olueen, joka alun perin auttoi vauhdittamaan humalan vallankumousta. Tietenkin varmistimme, että säilytämme Stone Ruination IPA:n kaksi tärkeintä ominaisuutta. Se on massiivisesti humalista ja massiivisen katkeraa!
Puhtaasti vaaleaa mallasjyvää vaativan reseptin ansiosta olut esittelee elävää humalaa, joka koostuu kuudesta eri lajikkeesta. Kuten alkuperäisessä Stone Ruinationissa, IPA Centennial -humala pysyy tähtenä sekä panimo- että kuivahumalavaiheessa. Magnum- ja Nugget-humalat tarjoavat reilun annoksen erottuvaa katkeruutta. Citra Simcoe ja Azacca humalat kaikki suhteellisen aloittelijat (puhumattakaan joistakin markkinoiden kysytyimmistä humalaista) lisättiin uuteen reseptiin tarjoamaan runsaat trooppiset hedelmät ja hartsimaiset mäntyaromit. Yhdistettynä runsaan humalan kuvakudoksen tuloksena on makuprofiili, joka on täynnä sitrusmelonin ja trooppisten hedelmien makuja.
Jotta voisit nauttia täysimääräisistä humalamääristä, jotka on puristettu ja pakattu tähän kaksois-IPA:han, se tulee kuluttaa pullon kaulaan painetun viimeisen käyttöpäivämäärän mukaan. Stone Ruination Double IPA 2.0 on todiste siitä, että tällaista mestarillista Liquid Poem to the Glory of the Hop ei pitäisi rajoittua vain yhteen säkeeseen.
Stone Ruination Double IPA 2.0 -pikafaktaNimi: Stone Ruination Double IPA 2.0 URL-osoite: Stonebrewing.com/Ruin Tilastot: 8,5 % ABV 100 IBU:ta Saatavuus: 12 unssin pullot kuuden pakkauksen 22 unssin pulloissa ja vedos 20. huhtikuuta alkaen Humala Bill: Centennial Citra Magnum Nugget Simcoe Azacca Valtakunnallinen jakelu: TOIMINTA AZ COC CT FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV TAI TAI TAI TAI TAI TAI REGE ja Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA ja Puerto LILY Kansainvälinen jakelu (tulossa pian): Australia; Alberta ja British Columbia Kanada; Japani; Singapore; Ruotsi; ja Iso-Britannia
Stone Brewmaster Mitch Steelen maisteluhuomautukset Ulkonäkö: Tämä olut kaataa kirkasta kultaa kermanvärisellä päällä. Aromi: Tämän oluen humalan aromit ovat massiivisesti hedelmäisiä, ja niissä on tonnia trooppisia hedelmiä ja sitrushedelmiä, joita seuraa hartsimaiset männyn tuoksut ja ripaus tummaisuutta. Maku: Tasapaino siirtyy hieman enemmän humalan makua kohti, kun trooppiset hedelmät ovat hallitsevampia ja aavistus melonia ja sitrushedelmiä seuraavat tiiviisti perässä. Männyn tuoksut ovat myös intensiivisiä ja oluen kevyen mallasluonteen ansiosta katkeruus tulee todella esiin. Maku: Olut on keskitäyteläinen ja jälkimaku on kuiva, olennaisesti sitrusmainen kitkerä. Kaiken kaikkiaan: Klassikoiden modernisointi ei ole koskaan helppoa. Tämä resepti on vain osittain uusi, koska valitsimme alkuperäisen konseptin ja lisäsimme uusia elementtejä pitääksemme Stone Ruination Double IPA 2.0:n mukaisena perinteemme. Yritimme säilyttää Stone Ruination IPA:n juuret pitämällä Centennialin ensisijaisena humalana panimossa ja kuivahumalavaiheessa, ja lisäsimme huomattavan annoksen Simcoeta ja Citraa sekä uuden humalalajikkeen Azacca. Tuloksena on intensiivinen sekoitus humalan makuja: trooppinen hedelmäinen sitrushedelmäinen mäntymeloni ja ripaus hartsista tummuutta.
Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Alkupalat: Kookoskatkarapu prosciutto -kääritty meloni ceviche ricotta-täytetyt kurpitsan kukkalastut ja guacamole Keitot Cheddar-keitto Cobb-salaattirapu- ja mangosalaatti Kreikkalainen salaatti Pääruoat: Mahi-mahi tacossaag paneer tummutettua lohta Etelän paistettua kanaa Juustot: Grafton Classic Reserve Cheddar Maytag Blue Parmigiano-Reggiano Sarvecchio Parmesan Jälkiruoat: Porkkanakakku poltettu kerma sitruunapatukat snaps Sikarit: Herrera Esteli Arturo Fuente 8-5-8 Candela La Flor Dominicana Double Claro No. 42
