Ei niin ilmeinen Oktoberfest

Lukuun ottamatta kurpitsaolutta Oktoberfest-tyylinen leiri on luultavasti tunnetuin syyskausi, joka on saatavilla Yhdysvalloissa nykyään. Kuten sen kurpitsamausteinen vastine, alamme nähdä Oktoberfestin pienten ja itsenäisten käsityöpanimoiden tarjontaa kesän loppupuolella. Jos tuotanto sallii, Oktoberfestistä voi nauttia koko syksyn ja talven, ei vain Münchenin Oktoberfestin tunnustuksen aikana (21.9.–6.10.2013).

Sen lisäksi, että se on amber lagerin kaima, Oktoberfest on maailman suurin festivaali, joka isännöi yli kuusi miljoonaa ihmistä vuonna 2012. Vaikka vain Münchenin suurimmat panimot saavat tarjoilla oluttaan festivaalin aikana, monet spin-off-juhlat ovat tehneet tyylistä suositun syksyn aikana.

Festivaali ja oluttyyli ovat tulleet niin kysytyiksi, että niistä tehdään tuhansia versioita ympäri maailmaa. Nämä tulkinnat saavat monet puristit lederhosen

Pystyykö todellinen Oktoberfest seisomaan?

sisään Oxfordin oluen seuralainen merkintä siitä, että tyyli on muuttunut mieltymysten ja saatavuuden vuoksi vuosien aikana vuoden 1810 ensimmäisen Oktoberfestin jälkeen.

Vaikka rikas mallasvetoinen meripihkainen lager näyttää olevan se, mitä useimmat yhdysvaltalaiset kuvailevat tyyliksi, baijerilainen dunkel oli suosittu tyyli Oktoberfestin alkuvuosina. Seidlin väittää, että oli jopa aikakausi, jolloin virallinen tyyli oli kahdeksan prosentin ABV-bokkia, jota myytiin korkeammalla hinnalla kuin nykyiseen Oktoberfestiin liittyvä perinteinen kuuden prosentin ABV-olut.

Nykyään Münchenissä tarjottava Oktoberfest saattaa olla vieläkin suurempi poikkeama varhaisista dark lager -versioista. Vuodesta 1990 lähtien kaikki Münchenissä valmistetut Oktoberfest-oluet ovat olleet kullanvärisiä[ed] ja [on] hieman makeahko maltainen tuoksu, keskikokoinen ja matalasta kohtalaiseen katkeruuteen, kirjoittaa Seidl.

Huolimatta tyylien heilahteluista vuosien aikana, punaruskea Marzenbier-versio näyttää olleen amerikkalaistyylinen Oktoberfest. Saksan nykyinen versio muistuttaa enemmän dortmunder lageria, jolla on vaaleampi maltainen luonne ja väri kuin mitä monet amerikkalaiset hyväksyisivät. Tämä vaihtelu on nähtävissä Yhdysvaltain käsityöolutmaailmassa erityisesti osoitteessa Suuri amerikkalainen olutfestivaali World Beer Cup

Lisää todisteita ongelmasta nähdään, kun panimot nimeävät oluen Oktoberfestin, mutta se muistuttaa enemmän tyylin vanhempaa versiota. Tämä varianssi näkyy alla

Joten jos etsit runsasta mallasvetoista Oktoberfestia, löydät etsimäsi todennäköisemmin pieneltä ja riippumattomalta amerikkalaiselta käsityöpanimolta kuin laajemmin saatavilla olevilta tuontipanimoilta.

Huomautus: GABF myöntää kulta-hopea- ja pronssimitalit erinomaisuudesta 75 oluttyylisessä kategoriassa, mutta se ei välttämättä aina myönnä mitaleja tietyn kategorian kolmelle parhaalle.

Eurooppalaistyylinen tumma (Oktoberfest noin 1810)

typerä valo

Bock (Oktoberfest noin 1872 – 1900-luvun alku)

Saksalaistyylinen Märzen (mitä useimmat amerikkalaiset pitävät Oktoberfestina)

Dortmunder tai saksalaistyylinen Oktoberfest (lähinnä nykyistä Münchenin Oktoberfest-olutta)

2011 Hopeaa | Tommy Two Fists | Devils Backbone Brewing Co. Two Brothers Brewing Co. | Warrenville IL

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk Brewers Associationin CraftBeer.comin päätoimittaja. Andy on sertifioitu Cicerone®- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Westminster Coloradossa, jossa hän on innokas käsityöoluen ystävä. Joskus Andy saa inspiraatiota kirjoittaa kokemuksistaan käsityöoluesta, ja jos ne eivät ole liian naurettavia, saatat nähdä tulokset täällä CraftBeer.com-sivustolla.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.