Coppertail Brewing Co.

Aurinkoisena ja kosteana Florida-iltana Ybor Cityssä, kun aurinko laskee läheisen Tampa Bayn ylle, häipyvät valonsäteet koskettivat vaikeasti havaittavaa olentoa, joka sijaitsee varastossa 2:n ulkopuolella.nd

Coppertail Brewing Co. on rakkauden työtä omistaja Kent Baileylle ja panimo Casey Hughesille, jotka ovat odottaneet kuukausia panimon saattamista verkkoon ja kastaakseen entisen majoneesitehtaan oliivisäilyketehtaan ja -varaston uuteen panimoelämään. Tiimi on kärsinyt rakentamisen viivästyksistä ja lisää rakennustöistä toivoen vihdoin kaataneen esiin vaahtoavia ja vaahtoisia oluita.

Kuten Bailey sanoo yrityksen Facebook-sivulla, Coppertail haaveilee mahdottomasta...kuten pari kotipanimoa laittaisi kaikkensa perustaakseen oman panimonsa. Uskomme Coppertailiin.

20. elokuuta 2014 tuo usko antoi elämän panimolle ja sai alkunsa Baileylla, joka naputteli kumquat Free Dive IPA:ta ja sanoi muutaman sanan katsojajoukolle:

Olemme täällä. Meillä on olutta tankeissa… ja luulen, että meillä on panimo toiminnassa huomenna.

Ja se huominen on kirkas kuin vilpittömässä mielessä Floridan auringonnousu. Coppertail Brewingillä on melko vähän olutkapasiteettia puhuakseen kuohuvasta eloon 50 tynnyrin panimojärjestelmällä. Hughesilla on kädet täynnä pysyäkseen Coppertailin oluiden kysynnässä, mutta kysynnän pysyminen ei ole Hughesille uutta. Coppertailin ruorissa syntyperäinen floridalainen hausi tiensä Florida Keysin halki 1990-luvulta lähtien. Hughes muutti sitten New Jerseyyn valmistamaan Flying Fish Brewing Co.:ssa palkintoja ja palasi lopulta Sunshine Stateen sen käsityöoluen kukoistusaikana.

Coppertail Brewingin ydinoluet

Vehnän aivohalvaus

Sumuinen vehnäolut joka lupaa mukavan vähän sitrusta kevyen hauskuuden kera. Tässä oluessa on leipäsitruunan tuoksu ja maku sekä kevyet hedelmät. Rungoltaan kevyt tämä alkaa sitrusmaisen ja loppuu puhtaan.

Ilmainen sukellus

Sopivasti nimetty VÄKIVALTA liian monet näistä kuuden prosentin ABV-kauneudesta voivat varmasti tarjota ilmaisen sukelluksen. Tämä alkaa karamellilla ja mäntyllä nenässä, jota seuraa appelsiinigreippi ja kumquat. Maku ei petä havaittavissa olevalla karamelliselkärangalla trooppisten hedelmien mäntygreippien ja kvatien takana. Mukava runko ja sitrusmainen viimeistely tälle humalan lähteelle.

Epäpyhä

Tätä kutsutaan epäpyhäksi syystä: alkoholia on ehdottomasti olemassa, mutta se jää käytännössä huomaamatta. Tämä pirun iso olut on heidän näkemyksensä klassikosta Belgialaistyylinen Tripeli joka osuu kitalakeen kuin kevytrunkoinen kehtolaulu. Nenä on aggressiivisesti humalainen tripel-tyyliin nähden, joka on yleensä humala-mieto oluttyyli. Maku ei petä, sillä humalan katkeruus työntyy maun läpi ja viimeistelyyn.

Yöuinti

Yöuinti portteri valuu yhtä syvälle kuin lahti pimeässä kesäyössä: musta tummilla vaahtoisilla väreillä. Tuoksu alkaa mustalla kahvilla ja maalla, jota seuraa makea suklaa-tumma suklaa ja sen jälkeen kaakaonpalat täydentämään sitä. Maku pitää nenän lupaukset. Night Swim tarjoaa tummia suklaan aaltoja makua vasten. Se tarjoaa tumman suklaaisen ja paahteisen portterin, jonka maku on syvältä nenästä loppuun.

Coppertailin valikoimasta löytyy alusta loppuun olutta jokaiseen makuun ja maku jokaiseen olueseen. Coppertail alkaa toimittaa tynnyreitä jakeluun elokuun 2014 viimeisellä viikolla ja laajentaa toimintaansa ensimmäisistä tileistään heti kun mahdollista.

punaisen nuolen golfkenttä

Bailey sanoo, että Coppertail lisää muutaman tilin joka kuukausi ja muutaman uuden oluen erityiseen julkaisukalenteriin, mukaan lukien Stone Crab Stout (valmistettu oikeista kivirapuista) Berliinin weisse

Mark DeNote on vaeltava olutkirjailija, joka pitää kotia Floridassa ja pitää silmällä tietä etsiessään tuoretta paikallista olutta. Mark on sydämeltään opettaja ja nauttii oluesta ja oluthistoriasta puhumisesta melkein yhtä paljon kuin oluen maistelusta. Mark on kirjoittanut Great Florida Craft Beer GuideFloridaBeerNews.com .