Avaa Brewing Ashevillen uusin panimo tulossa South Ashevilleen tänä syksynä.ASHEVILLE NC – 3. syyskuuta 2014: Thirsty Monk -omistaja Barry Bialik ilmoittaa Open Brewingin upouuden panimo- ja panimokonseptin lanseeraamisesta Ashevillen olutmaailmassa syyskuun lopulla. Open Brewing toimii maan ensimmäisenä kaupallisena panimopubina, joka on omistettu avoimen lähdekoodin panimolle, ja kotipanimoiden hautomo kehittää ja jalostaa reseptejä laajemmassa mittakaavassa jakaa lopputuotteitaan ja saada arvokasta palautetta. Plus Open Brewing on South Ashevillen kuuma paikka oluen ystäville kerätä ja maistella ainutlaatuisia oluita, joilla heillä ei ehkä koskaan ole mahdollisuutta juoda kahdesti.
Open Brewing ottaa vastaan kotipanimoiden hakemuksia tulla valmistamaan olutta, joka sitten tarjotaan hanasta maistajasalissa. Kotipanimolle maksetaan rojalti jokaisesta yleisölle myydystä tuopista. Kun käsityöolutteollisuus on lähtenyt nousuun, on myös kotipanimo, ja meillä on ollut vuosien ajan erinomaiset suhteet paikalliseen kotipanimoyhteisöön [Thirsty Monkin kautta], Bialik sanoi. Tarkoituksenamme on luoda väylä, jossa kotipanimot voivat tavoittaa uusia yleisöjä kokea panimoprosessin laajemmassa mittakaavassa ja saada olutmaailmassa mahdollisuuksia, joita ei ehkä muuten olisi tarjolla.
Open Brewing sijaitsee osoitteessa 20 Gala Dr.
Syyskuusta alkaen kotipanimot voivat lähettää reseptiehdotuksia Open Brewingille sähköpostitse osoitteeseen [email protected] ja maistajapaneeli valitsee hakijat panimoon. Paneelin ankkuroimaan kotipanimosta ammattilaisesta tullut Norm Penn, joka työskentelee nyt kokopäiväisesti Thirsty Monkin ja Matt McComish Thirsty Monk Head -oluenostajan sertifioidun Ciceronen pääpanimona ja olutkoulutusohjaajana A-B Techissä.
Mahdollisuus olla ensimmäisten joukossa valmistamassa Open Brewingissä tarjotaan palkintona tulevassa 15. vuotuisessa Blue Ridge Brew Off -tapahtumassa 13. syyskuuta, jota isännöi Asheville's Mountain Ale ja Lager Tasters (MALT) kotipanimoklubi. Olemme innoissamme voidessamme tarjota tämän tien esitelläksemme hämmästyttävän lahjakasta panimoyhteisöä täällä, Bialik sanoo.
