Kaksi valoa Panimo Denverin ainoa panimo, joka on erikoistunut esikolumbiaanisten perinteiden innoittamana maissi- ja maguey-pohjaisiin gluteenittomiin oluisiin, julkistaa ensimmäisen vuotuisen Fiesta de Independencia -tapahtumansa lauantaina 21. syyskuuta – Brasilian itsenäisyyspäivien (7.9.) El Salvador (15.9.) Guatemala (9.15.) Niguacara (15.1.)5 Honduras Rica (15.9.) Meksiko (16.9.) Chile (18.9.) ja Belize (21.9.).
Dos Luces juhlii täyden valikoiman kulttuuri- ja kulinaarisia herkkuja, jonka kohokohta on heidän uusimman pulquensa julkaisu. Moctezuma III prickly Pear kanssa .
Moctezuman tarina on inspiroitunutta luomista ja traagista tuhoa, sanoo omistaja Judd Belstock.
Luomisen hengessä Dos Luces antaa magueyn makujen saavuttaa fermentoidun zeniittinsä saavuttaen syvän happamuuden ja monimutkaisuuden, jota sitten tehostavat sekä aika että tequilatynnyreihin lisätty viikunapäärynä. Aprikoosin vaniljan ja valkopippurin aromit tuovat monimutkaisuutta myrskyn ja piippun hapokkaisiin ja makeisiin makuihin . Moctezuma III with Prickly Pear on 10 % ABV ja kuten kaikki Dos Lucesin oluet ovat gluteenittomia .
Festivaaliin kuuluu kulinaarinen pop-up illalla ELITAn kanssa, jossa on paikallisen kokin Raquela Rocky Serberin meksikolaista ruokaa, joka yhdistää meksikolaisia perinteitä Yucatanin niemimaalla Israelin ja Lähi-idän keittiöön. Menu sisältää kohteita mm Viikukkapäärynä Ceviche sumakkitortillalastuilla ja Cochinita Bibil Corn Sopes hiiltyneellä munakoiso Tahinilla -Täydellinen valikko on alla.
Kuvia ja lisätietoa löytyy täältä: MEDIA KIT
KUN: Lauantai 21. syyskuuta KOKO PÄIVÄ ELITA Pop-Up alkaen klo 16.00
panimo shreveport
VALIKKO:
Hummus ja Salsa Fresca Sumac Tortilla Chipsillä Perinteisesti valmistettu hummusmarinoitu sitruunachipotle Salsa Fresca tarjoiltuna lämpimien sumakkipölytettujen tortillalastujen kanssa – 8,50 dollaria
Vuohenjuusto Chipotle-hunajalla ja Pretzel-lastuilla Vaahdotettu vuohenjuusto paikallisella hunajalla, Chipotle ja Pretzel Chips -8,50 dollaria
Shawarma Spice kukkakaali maissi Tostada Rapea kukkakaali savusalsa-mustapapukastikkeella Queso Fresco Mausteinen marinoitu retiisi ja korianteri mikrovihreät - 11,00 dollaria
Viikukkapäärynä Ceviche sumakkitortillalastuilla Herkkä White Fish Ceviche, jossa on viherpäärynäkurkku punasipuli Jalapeno Cilantro Fresh lime ja Chipotle helmiä. Tarjoillaan lämpimien Sumac Dusted Tortilla Chips -lastujen kanssa – 14,00 dollaria
olut jouluna
Cochinita Bibil Corn Sopes hiiltynyt munakoiso Tahini Pehmeä paikallinen porsaan lapa Achiote Citrus Marinade -mustapapukastikkeessa välimerellisellä Chop-Chop-salaattilla ja Za'atar-rapealla kapriksella – 14,00 dollaria
JOSSA: Dos Luces Brewery 1236 S Broadway Denver CO 80210 (720) 379-7763
TUNNIT: Tiistai-torstai:
JOKA PÄIVÄ TARJOUKSET Tiistai: DPS yö – 2 dollaria jokaisesta myydystä syöttäjästä hyödyttää Denver Public Schools -kouluja
Keskiviikko: First Responder ja Healthcare Night – 20 %* alennus ensiapuhenkilöille ja terveydenhuollon työntekijöille
Torstai: Janoinen torstai – 5 dollaria alennus kasvattajan täytteestä, jos juot vähintään 16 unssia talon sisällä
eteläisen tason tiramisu
Perjantai: Perjantai-iltapäiväklubi – 20 %* alennus, jos aloitat välilehden ennen klo 16.00
lauantai Perhe-iltapäivät – Ilmainen Chicha Morada lapsille ostaessasi vähintään 16 unssia olutta klo 12-5 
Sunnuntai: Teollisuuden yö – 20 %* alennus ravintolan ja panimon työntekijöille.
* Rajoitukset ovat voimassa
Tietoja Dos Lucesin panimosta Missiovetoinen yritys, jonka tavoitteena on muuttaa ihmisten tapaa ajatella oluesta Dos Luces on tervetullut lisä Denverin olutmaailmaan; he ovat sitoutuneet kouluttamaan maailmaa siitä, että viljan käymisen perinteet eivät rajoittuneet vain Länsi-Euroopan kulttuureihin. Lue heidän tarinansa täältä .
Chicha ja Pulque olivat tuhansia vuosia kaksi kirkasta valoa, jotka valasivat panimoiden tietä Amerikassa. Gluteenittomista ainesosista maissista ja aguamielista valmistetut oluet ovat maultaan runsaita ja historiallisia. Yhdysvalloissa vähän tunnettu Dos Luces etsii näistä perinteistä inspiraatiota ja pyrkii tutkimaan valtavia mahdollisuuksia, joita nämä aidosti amerikkalaiset ainesosat sisältävät. Tule mukaan juomaan jotain vanhaa ja uutta monimutkaista ja yksinkertaista. Tule seuraamaan valoja, seuraa Dos Lucesia.
