Ranskalaistyylinen Beer Guard

Biere de Garde tarkoittaa olutta säilytykseen. Tämä tyyli nousee yhä enemmän esiin yhdysvaltalaisilta tuottajilta. Vaalea meripihka ja ruskea versio on olemassa. Biere de garde -esimerkkejä ovat väriltään vaaleankeltaisesta kastanjanruskeaan tai punaiseen. Tälle tyylille on ominaista paahdetun mallasin aromi ja lievä mallasmakeus. Alkoholin maku on selvä. Usein pullokäsitelty, jossa on hiivaa.

Luokka:Hybridioluet

Vaalean tumma7-16 SRM (väri) Matala Korkea20-30 IBU (katkeruus) Matala Korkea4,4-8 % ABV (alkoholi)

Ruokaparit

Paahdettu lammas mintun kanssa
Pehmeät kypsytetyt juustot
Pekaanipähkinäpiirakka

Lasitavarat

Tulppaani
45-55 °F

Kaupallisia esimerkkejä

Domaine DuPage Two Brothers Brewing Co.
Beer Guard Schlafly Beer Saint Louisin panimo
Avant Garde Kadonnut Abbey

Ulkonäkö

Väri

Vaalea meripihka kastanjanruskeaan tai punaiseen

Selkeys

Selkeästä lievään sameaan

keskimääräinen alkoholipitoisuus

Hiilihappo (visuaalinen)

Nopeasti nousevat kuplat

ae olutta

Maku/Aromi

Alkoholi

Lievästä havaittavaan

Hop

Humalan tuoksu ja maku ovat matalasta keskivaikeaan jalotyyppisestä humalasta. Humalan katkeruus on matalasta keskikokoiseen

Maltaat

Toast Caramel Toffee

Esterit

Hedelmäisten esterimakujen voimakkuus voi olla matalasta keskitasoon

Fenolit

Ei yleistä tyylille

hefeweisbier

Käymisen sivutuotteet

Diasetyylimakua ei pitäisi havaita. Saattaa olla Brettanomyces-hiivaperäisiä aromeja, jotka ovat hieman happamia hedelmäisiä, hevosmaisia ja/tai nahkaisia. Maanomaiset kellarimaiset korkkimaiset ja/tai ummehtuneet aromit ovat hyväksyttäviä