Valkosipuli, suolatut, oluessa paistetut ranskalaiset perunat

Valmistusaika:20 minuuttia| Tuotto: 4

Ainesosat

• 1 pullo blondi ale
• 3 ruskea perunaa (~ 3/4 lbs)
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1-1 1/2 tl suolaa
• 1/4-1/2 tl mustapippuria

Ohjeet

1. Näiden paistettujen ranskalaisten perunoiden valmistamiseksi esilämmitä uuni 425 asteeseen.
2. Kuori ja leikkaa perunat kuorineen.
3. Leikkaa peruna pituussuunnassa puoliksi.
4. Riippuen siitä, kuinka paksua haluat perunoita, tee 2-3 pitkittäistä viiltoa.
5. Käännä puoli litteä puoli alaspäin niin, että leikatut palat pinoutuvat samansuuntaisesti leikkuulautasi kanssa.
6. Leikkaa 3 - 4 pituussuuntaista leikkausta kohtisuoraan edellisiin leikkauksiin nähden.
7. Toista toisella puoliskolla
8. Liota suuressa kulhossa leikatut perunat 1 pulloon blondit .
9. Anna liota 15 minuuttia kääntelemällä 1-2 kertaa.
10. Valuta olut ja sekoita oliiviöljyn kanssa valkosipuli suolaa ja pippuria, kunnes se on hyvin päällystetty.
11. Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla (valinnainen, mutta mukava nopeaan siivoamiseen!) ja levitä perunat yhdeksi kerrokseksi pannulle. Käytä tarvittaessa kahta pannua. Et halua pinota niitä.
12. Paista 40 minuuttia - 1 tunti riippuen siitä, kuinka rapeita haluat, kääntele 3-4 kertaa.
13. Lisää suolaa ja pippuria mielesi mukaan.

Suositellut reseptit

Ikään kuin tähän lampaankoipuun käytetty suolaisten mausteiden hunajan ja Stoutin herkullinen sekoitus ei olisi riittänyt, sen suhteellisen lyhyt valmistus- ja kypsennysaika tekevät siitä välttämättömän seuraavalle oluen inspiroimalle aterialle.

Doggie Stylen makea maltaisuus ja raikas Cascade-hoppiness ovat täydellinen tasapaino terävälle cheddarjuustolle, jota käytät tässä reseptissä. Tämä on vain yksi Flying Dog Breweryn uuden keittokirjan Dog Chow ruokia.

Nämä Beerin ryppyleivät

Endless Simmer vie Chocolate Craft Beer Tryffelit uuteen ulottuvuuteen lisäämällä ne tähän suklaalla ja käsityöoluella täytettyjen munkkien reseptiin!!