Luotto: CraftBeer.com craftbeer.comHopheads 2018 on sinun vuosisi. Kansainvälinen yrttiliitto tunnustaa humalan, jota he kutsuvat Green Goldiksi, vuoden yrttiksi.
Humala on tietysti yksi neljästä oluen pääainesosasta vesimallastetun ohran ja hiivan ohella. Yrtin oluenvalmistuskyky on yksi syistä, miksi organisaatio päätti tunnustaa sen.
Hyväksymällä humalatehtaan yhdistys ei siis osoita kiinnostusta vain humalan käyttöön mausteena oluen valmistuksessa. [Mutta] Myös humalan ainesosien antibakteerista vaikutusta ja sen positiivisia vaikutuksia iholle ja hiuksille kuvataan ryhmässä. Olisimme iloisia, jos humalan vuosi auttaisi levittämään innostusta 'vihreästä kultastamme'.
( LUKEA: Onko kokeellinen humala IPA:n tulevaisuus? )
Meidän Olutsanasto (joka on täynnä tietoa) opettaa:
Katkeruuden lisäämisen lisäksi humala antaa aromia ja makua ja estävät bakteerien kasvua vierressä ja oluessa. Humala lisätään kiehumisvaiheen alussa (karvas humala) keskellä (maustava humala) ja lopussa (aromihumala) tai vielä myöhemmin panimoprosessissa (kuiva humala). Humalan lisääminen olueseen on peräisin 7000-1000 eKr.; humalaa käytettiin kuitenkin oluen maustamiseen faaraonisessa Egyptissä noin 600 eaa. Niitä viljeltiin Saksassa jo vuonna 300 jKr., ja niitä käytettiin laajasti ranskalaisissa ja saksalaisissa luostareissa keskiajalla, ja ne syrjäyttivät vähitellen muut yrtit ja mausteet 1400- ja 1500-luvuilla. Ennen humalan käyttöä olut oli maustettu yrteillä ja mausteilla, kuten kataja korianteri kumina muskottipähkinä tammenlehtiä limenkukkia neilikka rosmariinia gentian gaussia kamomilla ja muita yrttejä tai mausteita.
Äskettäin Brewers Associationin CraftBeer.com-julkaisijoiden vuoden 2016 humalan käyttötutkimus havaitsi suosituin humala Amerikkalaisten panimoiden joukossa olivat Cascade Centennial ja Chinook.
( LUKEA: New England-tyylinen IPA on Anti-IPA )
Ei ole mikään salaisuus Amerikkalaistyylinen IPA on ollut pienpanimoiden keskeinen oluttyyli ainakin vuosikymmenen ajan. Se on ollut eniten osallistunut luokka Great American Beer Festival® -kilpailussa vuodesta 2002; Vuoden 2017 kilpailu sisälsi yli 400 merkintää amerikkalaistyylisessä IPA-kategoriassa.
Vaikka IPA:t tai trendikkäät New England-tyyliset IPA:t eivät olisikaan sinun juttusi, valitsemasi oluessa on se humala, joten nostetaan lasi vihreää kultaa kohti! Kippis.
Jess Baker
Jess Baker käveli olutfestivaaleille vuonna 2010 ja tajusi, että olut oli edennyt pitkälle siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020 ja toi sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat yhdysvaltalaisen käsityöpanimon takana. Hän on juoksija, kova Springsteen-fani ja äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina helvetin hyvää portteria.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
