Ikään kuin joku tarvitsisi toisen syyn vierailla Etelä-Utahin upeassa punakivimaassa Moabin panimo vilkas hanahuone ja ravintola tarjoavat käsityöoluen ystäville sopivan turvapaikan surrealistisen näköisessä ympäristössä vietetyn päivän jälkeen.
Geologin ja retkeilijän fantasiamaailma Moabia pidetään laajalti yhtenä Pohjois-Amerikan tärkeimmistä maastopyöräilykohteista. Joten on helppo ymmärtää, miksi Moab Breweryn oluissa on sellaisia nimiä kuin Derailleur Ale ja Rocket Bike Lager ja miksi panimon tyypillisesti tukkoinen parkkipaikka on täynnä autoja, joiden rekisterikilvet maan jokaisesta osavaltiosta ovat punaisen lian peitossa.
Meillä on täällä 7 000 ihmisen yleisö, mutta puhun paljon suuremmalle yleisölle, sanoo panimopäällikkö Jeff Van Horn. Joten kaupungissa meillä on paljon seuraajia paikallisten ja mitä ei, mutta meillä ei ole massaa. Täällä voi olla 100 ihmistä, jotka rakastavat sinua kuoliaaksi, mutta kanssamme puhumme maailmalle.
Panimot, kuten mikä tahansa muukin, voivat usein jäädä odotusten alapuolelle turistirikkaissa kaupungeissa. Väkijoukot ovat itsestäänselvyyksiä laadusta riippumatta, joten laatu jää toisinaan taka-alalle. Van Horn, joka aloitti kotipanimon jo vuonna 1988 ja siirtyi Moab Breweryn johtoon 14 vuotta myöhemmin, on kuitenkin tosissaan taitostaan ja palkittiin suurella tavalla mitaleilla sekä 2014:ssä. World Beer Cup ® ja Suuri amerikkalainen olutfestivaali ® (GABF).
karl strauss temecula ca
Jos se ei olisi tarpeeksi kunnianosoitus
Laajennus ja ulkopuolinen jakelu
Moab Brewery avasi ovensa vuonna 1996 alkaen 15-tynnyriisellä AAA Metal Fabrication -panimojärjestelmällä, joka on edelleen toiminnassa. Vuonna 2002, kun Van Horn tuli kyytiin, yritys laajeni paikan päällä ostamalla toisen Utah-panimon Park City Brewing Co:n ja sen suuremmat laitteet. Moab säilytti
Vuonna 2014
Noin kolme vuotta sitten Moab Brewery rakensi panimon takaosaan laajennuksen, jossa on nyt useita kirkkaita oluttankkeja ja tölkkilinja, jonka avulla yritys voi laajentaa jakelua kaikkialla Yhdysvalloissa.
Oluet ovat nyt saatavilla valituilla markkinoilla yhdeksässä osavaltiossa Pohjois-Kaliforniasta lännessä Washington D.C.:hen ja ympäröiviin osavaltioihin idässä, ja ne kattavat täyden kattavuuden naapurivaltiossa Coloradossa.
Vastaus on ollut mahtavaa, mikä on minulle järkyttävää, Van Horn sanoo. Tarkoitan, kuka haluaa Utah-olutta? En todellakaan ollut varma, miten se menisi ohi. Coloradossa sinulla on satoja panimoita – mihin haluaisit Utah-oluen? Mutta ihmiset pitävät laadukkaasta oluesta, ja mielestäni sen päällä yritämme nostaa hattuamme.
Yksi Moabin ja kaikkien Utahin panimoiden suurimmista esteistä on kolmen-kahden dilemma – osavaltion 4,0 tilavuusprosenttia tai 3,2 painoprosenttia alkoholia koskeva yläraja elintarvike- ja päivittäistavarakaupoissa myytävälle hanaoluelle ja pullo-/tölkioluelle.
Vaikka monet kuluttajat virheellisesti olettavat, että kaikki Utah-oluet ovat kolme tai kaksi vahvempaa olutta, niitä saa myydä osavaltion viinakaupoissa. Ja valmistajana Moab Breweryllä on lupa myydä pulloja korkean painovoiman oluistaan sekä vähittäismyyntiin panimon lahjatavaraliikkeessä että asiakkaille hanahuoneessa/ravintolassa.
Niihin kuuluu Desert Select Ale -sarja, joka korostaa Van Hornin pullonkäsittelyohjelmaa. Viisi olutta – Black Imperial IPA belgialaistyylinen Triple Scotch Ale Export Stout ja Hopped Rye – pullotetaan kaikki käsin viinitäytteellä, ja jokaista 22 unssin pommittajaa säilytetään kolme viikkoa lämpimässä pullossa viittauksen helpottamiseksi.
Moab Brewery valmistaa toista tusinaa olutta paikan päällä ja sen ulkopuolella tapahtuvaa myyntiä varten, joista kaikilla on 4,0 prosentin ABV (tai kolme-kaksi) versio, jonka on luonut Van Horn ja hänen 10-miehensä.
Meillä on 17 tuotetta, joten on vaikea jongleerata… mutta se on se nurkka, jonka olemme maalanneet itsemme panimon päähän. Pidämme 17 brändistä, mutta se ei tee elämästämme yhtään helpompaa.
Van Horn sanoo, että kunkin oluen kahden version valmistaminen valtion jakeluvaatimusten mukaisesti on vain tehnyt meistä parempia panimoita edistäen Van Hornin jo ennestään tiukkaa huomiota yksityiskohtiin.
Hänen suurin tavoitteensa on johdonmukaisuus erästä toiseen, olipa kyseessä sitten myydyin Johnny's IPA tai Dead Horse Amber Ale – nimetty vuoden 1991 Hollywood-elokuvassa esitellyn Moabin ulkopuolella sijaitsevan leuanpääsevän näköalan ja valtionpuiston mukaan. Thelma ja Louise .
Panimon oluissa ei ole näkyvästi esillä sanaa Moab etiketissä – erilainen markkinointistrategia, jonka Van Horn sanoo, sai aikaan paljon pilailua yrityksessä. Moab-koukun sijaan kuluttajia rohkaistaan lukemaan etiketti ja Van Horn toivoo kilpailukykyisen hintapisteen ja laadun saavan oluen ihmisten käsiin, eivätkä toivottavasti jätä sitä pois.
Jos näet sen pakkauksessa, hän sanoo, että se kesti luultavasti neljä vuotta, kun sekaisin sen kanssa kotiruoan puolella. En aio vain ampua lantiolta ja päästää sitä irti.
Gary Glancy
olutsäiliötyyppejä
Gary Glancy on pitkäaikainen palkittu toimittaja, joka asuu aivan kukoistavan Asheville NC:n käsityöolutkaupungin ulkopuolella. Hän jätti sanomalehtiteollisuuden vuonna 2012 aloittaakseen olutkeskeisen kuuden viikon matkan Yhdysvaltojen halki, joka huipentui ensimmäiseen vierailuunsa Great American Beer Festival® -olutfestivaaleilla, ja seurasi sitten intohimoaan tekemällä uraa käsityöpanimoalalla. Sertifioitu Cicerone® Glancy on Catawba Brewing Co:n Ashevillen maisteluhuoneen ja satelliittipanimon opas ja oluttarjoaja.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
