Porter Buffalo Chicken Drumsticks

Valmistusaika:2 tuntia| Tuotto: 8

uncle bears panimo

Ainesosat

• 16 kanan jalkaa
• 8 unssia Deschutes Black Butte Porter
• 12 unssia Frankin kuuma kastike
• 2 rkl kuumaa Tapatio-kastiketta
• 1 tikku voita
• 1 rkl cayennea
• 2 rkl chilijauhetta
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• 2 kupillista piimää

• 12 unssia gorgonzola
• 4 unssia Deschutes Black Butte Porter
• 8 unssia tuorejuusto
• 3 rkl smetanaa
• 2 rkl kuumaa Tapatio-kastiketta
• 1 rkl valkosipulijauhetta

Ohjeet

Porter Buffalo Chicken Drumbsicks
1. Sulata voi isossa kattilassa. Lisää Frank's Hot Sauce Tapatio Hot Sauce cayenne-chilijauheen valkosipulijauhe ja Deschutes Black Butte Porter sulatettuun voihin.
2. Laita kananpalat kastikkeeseen miedolla lämmöllä. Anna seistä tunti kastikkeessa. Laita jalat pakastepusseihin ja jäähdytä vähintään kaksi tuntia. Kuumenna jäljellä oleva kastike kiehumaan ja vähennä 1/3 varannosta.
3. Kuumenna Big Green Egg tai muu grilli 350 °F:seen. Kastele jalat kastikkeessa ja asettele jalat grilliin. Kypsennä, kunnes ulkopuolinen paahto alkaa.
4. Nyt iso salaisuus sekoittaa kirnupiimää käytettyyn pakastepussiin. Upota kuumat koipat piimäseokseen ja paista grillissä.
Porter Gorgonzola -kastike
5. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tasaiseksi massaksi. Sulata miedolla lämmöllä usein sekoittaen. Tarjoile vatityylinen dippikastikkeella keskellä.

Suositellut reseptit

Sekoitus täyteläistä Gorgonzola-juustoa ja lämmin balsamicokastike, karamellisoitujen sipulien rapea sekä aavistus sitruunaa ja Saisonin mausteita tekevät tästä salaatista vastustamattoman kevään ruuan.

Runsaat lihapullat ja kotitekoinen tomaattikastike saavat maun syvyyttä tummalla oluella. Stout – pehmeän humalaluonteisen pyöreän suutuntuman ja selkeän mallasselkärangan ansiosta – on erinomainen työkalu ruuan jauhamiseen sekä lieventämään kirkkaan tomaattikastikkeen happamuutta ja tasapainottamaan hyvän jauhelihan suolaista mehukkuutta. Tykkään kokata kuivalla irlantilaistyylisellä stoutilla, jossa on musta-oliivin vivahteita, kuten Harpoon Breweryn Boston Irish Stout. Tämä ei ole korkeaoktaanisten imperial stouttien tai muun 'kahvin' 'suklaa' tai 'kaurapuuro' aika. Säästä ne stoutit leivontaan.

Näiden yksinkertaisten ja herkullisten kanansiipien kastike on valmistettu hunaja-soijakastikkeesta, joka on suosikkilagerisi ja HungryFoodLove chipotle in adobo.

sitrusolutmerkit

Tee nämä Danan Killing Thyme -olutvoisienet suosikkiruskean oluesi kanssa. Helppo lisuke maukkaiden kasvisten tuomiseen ruokapöytään.