Alltech Brewing
[LEXINGTON Ky.] – Lexington Kentuckyn yliopistokaupungissa on uusi oppilaitos, joka kouluttaa opiskelijoita oluen ja väkevien alkoholijuomien parissa. Ainutlaatuinen koulu tulee olemaan osavaltion ainoa panimo- ja tislausakatemia sekä ainoa, joka on yhteydessä toimivaan panimoon ja tislaamoon – Alltech Lexington Brewing
The Alltechin panimo- ja tislausakatemia aloittaa tällä viikolla lyhyellä raaka-ainekurssilla. Ohjaajat opettavat lopulta kaiken kotipanimoiden viikonloppukursseista kahden viikon kursseihin kaupallisessa panimossa tai tislaamossa työskenteleville kokeneille teknikolle. Kouluun asennetaan tänä kesänä myös koepanimo ja tislaamo opiskelijoiden käyttöön.
3 miljardin dollarin teollisuus Kentuckyssa vuonna 2014 luonut 15400 työpaikkaa bourbon- ja väkevien alkoholijuomien teollisuus on kiinnittänyt enemmän huomiota viime vuosina. Käsityöpanimo ei ole poikkeus. Aikana, jolloin oluen myynti on tasaista, käsityöoluen volyymi Yhdysvalloissa osui juuri kaksinumeroiseen markkinaosuuteen. Uusi käsityöpanimo aukeaa 16 tunnin välein.
Panimo ja tislaus oli aiemmin melko hiljaista alaa Kentuckyssa, mutta nykyään uusi panimo tai tislaamo avataan joka päivä, sanoi Dr. Pearse Lyonsin presidentti ja Alltechin perustaja.
Uuden huippuluokan laboratorion ja luokkahuoneen opiskelijat hyötyvät koulun asiantuntemuksesta ja resursseista. Alltech miljardin dollarin maailmanlaajuinen yritys, jonka ydinosaamista on hiiva- ja fermentointiteknologia ja joka myös piti omaa alkoholikouluaan 25 vuoden ajan Lexingtonissa ja ympäri maailmaa.
Suuri osa samasta kokeneesta henkilökunnasta, joista monet ovat suorittaneet maisterin tutkinnon panimossa ja tislauksessa tai tohtorintutkinnon biotekniikan hiivakäymisessä tai muilla vastaavilla aloilla, opettaa Alltech Brewing and Distilling Academyssa. Alkoholin oppikirja Teksti, joka kehittyi neljän painoksen aikana ja josta tuli pian juomapolttoaine- ja teollisuusalkoholiteollisuuden keskeinen lähde, julkaisi myös ja sen oli mukana kirjoittamassa tohtori Lyons.
Koulu tekee myös yhteistyötä eri Kentuckyn yliopistojen kanssa vaihtelevissa kapasiteeteissa. Projektit ja keskustelut ovat jo käynnissä Western Kentucky Universityn, University of Kentuckyn ja Eastern Kentucky Universityn kanssa. Lisää saattaa tulla, kun akatemia kehittyy edelleen.
Joillakin akatemian kursseilla yritysten asiantuntijat keskustelevat juridisista ja sääntelykysymyksistä brändin kehittämisestä, markkinoinnista, liikkeenjohdosta sosiaalisesta mediasta ja muusta. Suuri osa oppimisesta on kuitenkin käytännönläheistä käsityön teknisen luonteen vuoksi. Opetetut oppitunnit sisältävät hiivan puhdistamisen ja steriloinnin sekä tynnyreiden turvallisen kuljettamisen ja säilyttämisen. Opiskelijat pukeutuvat laboratoriotakkiin ja silmiensuojaimiin laboratorioon, jossa he tekevät fermentaatioita ja tutkivat eri hiivamuotoja mikroskoopin alla hauduttavat olutta pilottipanimossa panimon pullotuslinjalla ja paljon muuta.
Olemme todella täällä palvellaksemme pieniä ja isoja poikia, sanoi Phil Miller Alltech Brewing and Distilling Academyn johtaja. Haluamme toivottaa kaikki tervetulleiksi tänne oppimaan, oletko uusi panimo- ja tislausalalla vai oletko ollut alalla 35 vuotta. Meillä on kursseja ja hinnoittelua, jotka sopivat monenlaisille opiskelijoille. Kaiken tämän koulun suunnittelun ja kovan työn jälkeen olemme innoissamme saadessamme vihdoin avata ovet ja jakaa intohimomme panimoon ja tislaamiseen ihmisten kanssa. Se on todellakin tiedettä ja taidetta, joka on lähellä ja rakas Alltechille.
Alltech Brewing and Distilling Academy sijaitsee osoitteessa 475 Angliana Avenue, Lexington Ky. ja on osa laitosta, jossa on myös osa Alltech Lexington Brewingin panimo- ja pullotustoiminnoista. www.alltechacademy.com seurata kurssijulkaisuja tai ottaa yhteyttä akatemian henkilökuntaan. Akatemian johtajat pitävät näyttelyssä Amerikkalainen tislauskonferenssi Louisville Kentuckyssa tänä viikonloppuna ja keskustelemaan uudesta koulusta.
Akatemia on myös esillä tulevassa tapahtumassa Panimo- ja tislaussymposium Alltech REBELationissa 18.-19. toukokuuta Lexington Kentuckyssa USA:ssa ja Alltech Craft Brews t toukokuun 16.
Tietoja Alltechistä:
Dr. Pearse Lyonsin vuonna 1980 perustama Alltech parantaa ihmisten terveyttä ja suorituskykyä eläinten ja kasvien avulla luonnollisen ravinnon ja tieteellisten innovaatioiden avulla. Yli 3500 työntekijän ja 128 maassa toimineen yhtiö on kehittänyt vahvan alueellisen läsnäolon Euroopassa Pohjois-Amerikassa Latinalaisessa Amerikassa, Lähi-idässä Afrikassa ja Aasiassa. Lisätietoja on osoitteessa www.alltech.com . Katso tiedotusvälineet osoitteessa alltech.com/press .
Tietoja Alltech Lexington Brewingistä
Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. on palkitun oluen ja väkevien alkoholijuomien tuottaja ja yksi harvoista yhteisistä panimo- ja tislaustoiminnoista – tai panimoistaloista – maailmassa. Sen perusti vuonna 2000 irlantilainen yrittäjä Dr. Pearse Lyons, Alltechin perustaja ja presidentti Kentucky Bourbon Barrel Ale®on kasvanut panimon lippulaivapanimoksi hyödyntäen panimon läheisyyttä tuoreisiin Kentucky-bourbon-tynnyreihin. Nykyään Kentucky Ale -panimoperhe – Kentucky Ale®Kentucky Kölsch®Kentucky Bourbon Barrel Ale®Kentucky Bourbon Barrel Stout®KESTUCKY IPA®ja ainutlaatuinen tynnyrissä kypsytetty kausisarja – on kerännyt lukuisia palkintoja. Vuonna 2012 yhtiöstä tuli osa maailmankuulua Kentucky Bourbon Trailia®Town Branch Distillery -tislaamansa avaamisen myötä, joka valmistaa Town Branch -liikkeen®Bourbonin kaupungin haara®Rye Pearse Lyonin suojelualue®mallasviski ja Bluegrass Sundown®bourbonilla täytettyä kahvilikööriä. Lisätietoja on osoitteessa kentuckyale.com . Katso mediasisältö, mukaan lukien korkearesoluutioiset valokuvat, vieraile alltech.com/press .
Jos et halua saada jatkossa Alltech Internationalin viestejä, ilmoita siitä meille napsauttamalla tässä. Alltech International 3031 Catnip Hill Pike Nicholasville KY 40356 Yhdysvallat
