Ihmiset odottavat pitkässä olutjonossa Alkemistin ulkopuolella julkaisun aikana. (Luotto: Alchemist)Pitkissä olutjonoissa odottamista pidettiin ennen todellisen olutnörtin kulkurituaalina. Mutta kun niin monet käsityöpanimot tekevät niin paljon hyvää olutta, ovatko pitkät matkat ja pitkät jonot todella odottamisen arvoisia?
Tämä kysymys osui minuun ensin vahingossa, kun kuumana kesäpäivänä yhdestä urani vaikeimmista lähteistä palaneena törmäsin pieneen pieneen panimoon Marylandin syrjäisellä itärannalla. Tuntia aikaisemmin en ollut kuullutkaan RAR-panimo . Mutta yksi vaimoni yliopistoystävistä, joka oli syntynyt ja kasvanut Marylandin itärannikolla, kertoi meille paikallisesta panimosta Chesapeaken rannalla, joka kiinnitti koko osavaltion huomion.
Olin pitkään ollut täysi olutnörtti. Sip of Sunshine Heady Topper ja Plinius Nuorempi olivat kaikki naarmuuntuneet bucket-listaltani. Joten liukumalla tähän vanhaan allashalliin, joka elää nyt taproomina, viimeinen sana, jonka ajattelin kuvaavan tätä olutta, olisi erilainen. Kaksi viikkoa myöhemmin palasin, vaikka Cambridge oli yli kahden tunnin ajomatkan päässä kotoani.
Pitkät jonot täyttävät RAR:n panimon julkaisun aikana. (Luotto: RAR)Kuusi viikkoa myöhemmin olimme jälleen matkalla RARiin tällä kertaa ensimmäistä tölkkiolutjulkaisuamme varten. RAR tuottaa pari ympärivuotista olutta, jotka ovat erinomaisia. Löysimme erikoisimman dankin Amerikkalainen IPA nimeltä Hyde löytyy panimosta vain kolme kertaa vuodessa julkaistavan tölkin kautta. Kiinnostuimme, kun kaksoisversion julkaisua haettiin. Ensimmäinen julkaisu oli hauska ja mutkaton. Ajoimme alas aikaisin, odotimme vain hetken jonossa ja söimme illallista erinomaisessa gastropubissa nimeltä High Spot ennen lähtöämme naurettavan määrän olutta kera.
( LISÄÄ: Mikä on Craft Beer? )
Toinen kerta, kun ajoimme RARiin oluen julkaisuun, yllätti minut. Klo 10.00 julkaistussa julkaisussa arvioimme väärin, kuinka salainen suosikkimme syrjäiseltä panimolta oli – se ei ollut salainen ollenkaan. Tällä kertaa Hyde itse vapautettiin ja saapui sisään hieman ennen yhdeksää, ja huomasimme olevansa vähintään 120 ihmisen takana, jotka kaikki olivat innoissaan samasta oluesta. Kolme tuntia myöhemmin kävelimme pois pienellä tarjoilulla, ja minulla oli kolme kysymystä, joita en saanut pois mielestäni:
- Keitä nämä ihmiset olivat?
- Kuinka pitkälle he menivät tälle oluelle?
- Mikä heitä motivoi?
Ei vain olutnörtti, vaan läpikotaisin nörtti, ja lähdin vastaamaan näihin mielessäni oleviin kysymyksiin osallistumalla kouralliseen pullojen julkaisuun ja tutkimalla jonossa odottavia ihmisiä. Kerron teille, mitä löysin.
Kuka odottaa näillä pitkillä olutjonoilla?
Pelkäsin, että tutkimukseni keskeytyy, kun talvi peitti itärannikon. Mutta ei ollut syytä huoleen. Viimeisellä matkallani satoja osallistujia saapui vähintään kolme tuntia ennen panimon avaamista päivänä, jolloin lämpötila Brooklynissa ei koskaan rikkonut 40 astetta. Tätä valasta etsimään askarteluoluen harrastajat kokoontuvat päättäväisemmin kuin peloton postinkantaja.
Jokainen olutjulkilausumaan osallistunut voi kertoa ilman äänestystä, että väkijoukko on pääosin miehiä. Ilmoituksissa, joihin osallistuimme, vain 10 prosenttia osallistujista oli naisia.
( LISÄÄ: Kuinka valjastaa kuudes aistisi paremmaksi oluenmaistajaksi )
Osallistujat olivat yleensä nuoria, mutta elämässään vakiintuneita. Selvä enemmistö oli 26–35-vuotiaita (70 prosenttia), ja suurin väestörakenne oli 30–35-vuotiaiden välillä (31 prosenttia). Se on myös erittäin hyvin koulutettu väestörakenne. Haastatteluistamme havaitsimme, että 71 prosenttia olutjulkaisijoiden jonoissa olevista ihmisistä oli suorittanut kandidaatin tutkinnon ja 34 prosenttia ansaitsi
Ihmiset odottavat pitkissä olutjonoissa RAR:n ulkopuolella talvijulkaisun aikana. (Luotto: RAR) Kuinka moneen julkaisuun he osallistuvat?
Näyttää siltä, että kun oluen vapautumisvika puree, sillä on taipumus saada otteen. Vain 17 prosenttia haastattelemistani näissä pitkissä jonoissa ilmoitti käyneensä kolmeen tai harvempaan pulloon vuodessa. Huomattava 38 prosenttia haastatelluista kertoi minulle osallistuvansa vähintään 13 julkaisuun vuodessa. Suurin raportti oli yli 25. Tapasimme jopa miehistön, joka matkusti yli 750 mailia Roanoke Virginiasta Stowe Vermontiin ja osui vähintään seitsemään panimoon 48 tunnissa.
Nämä suuria julkaisuja jäljittävät oluen ystävät ovat erittäin kärsivällisiä. 47 prosenttia heistä kertoi minulle olevansa halukas ja odottanut vähintään neljä tuntia jonossa julkaisua varten. Heistä 69 prosenttia on ollut valmis odottamaan vähintään kolme tuntia julkaisua.
olutyritykset Yhdysvalloissa
Osallistujista ilmoitti olevansa halukas matkustamaan kauas 56 prosenttia sanoi olevansa valmis matkustamaan vähintään kaksi tuntia ja 25 prosenttia ilmoitti olevansa valmis matkustamaan vähintään neljä tuntia. Haastatteluissamme 65 prosenttia ilmoitti kuitenkin matkustaneensa tunnin tai vähemmän ja vain 9 prosenttia ilmoitti matkustaneensa yli kolme tuntia oluenjulkaisemiseen (ja jotkut heistä olivat lähteneet kotoaan kello 4 aamulla).
Havaitsimme myös, että 40 prosenttia vastaajista oli viimeisen vuoden aikana varannut hotellin osallistuakseen olutjulkilausumaan – jatkoa olutmatkailumarkkinoiden terveydelle.
( LISÄÄ: Rock Band Foreigner pysähtyy Louisianan panimossa )
Yllättäviä motiiveja
Mikä motivoi jonossa olevia ihmisiä, oli suurin kysymys, joka jäi mieleeni ensimmäisen pitkän odotukseni jälkeen. Ennen kuin aloitimme opiskelun, ystävieni ja minä spekuloimme oluen äärellä. Johtopäätös, jonka oletimme, oli, että arvovallan tunne oli suurin motivaattori. Olimme väärässä.
Keskusteltuamme yli 100 ihmisen kanssa, jotka odottivat oluen julkaisua, löysimme kaksi kahta motiivia, jotka erottuivat: jakaminen ja tutkiminen. Meidän olisi pitänyt ennakoida jakamista. Kun kaikki omat spekulaatiomme oli kiistelty oluista, ystävämme olivat tuoneet takaisin suosituista panimoista. Emme kuitenkaan olleet odottaneet ihmisten syvää motivaatiota jakamiseen liikkeellepanevana voimana, joka saa oluen ystävät halukkaita matkustamaan ja seisomaan pitkissä jonoissa.
Johtopäätös, jonka oletimme, oli, että arvovallan tunne oli suurin motivaattori. Olimme väärässä.
Pariin tämän kokeilun julkaisuun osallistumisen jälkeen kävi nopeasti selväksi, että linjakokemus ei ole vain halutun oluen saaminen. Monille harrastajille odottaminen on yhtä suuri osa viehätystä kuin hankinta. Täysin tuntemattomat ihmiset, jotka on koottu yhteen vain saapumisajankohdan perusteella, odottavat innolla mahdollisuutta jakaa ja kokea naapureidensa muissa julkaisuissa löytämiä oluita.
Kaikkein omistautuneelle oluiden kaupankäynnille yhteisön jäsenten kanssa on huipputekijä. Instagram-kommentit voivat lukea kuin 80-luvun treffimainokset täysin tuntemattomien ihmisten kanssa, jotka etsivät täydellistä olutyhteyttä. Philadelphiassa tapasin paikallisen, joka kertoi tapaamisestasi tummassa pakettiautossa tuntemattoman miehen kanssa, joka oli matkustanut New Yorkista olutlaatikoiden kanssa Brooklynista toivoen saavansa kaupat erittäin kysytyillä panimoilla. Nämä omistautuneet juojat etsivät jatkuvasti täydellistä olutta, ja vaihto tyydyttää molempien motivaatioita. He tutkivat uusia oluita ja jakavat yhteisön kesken.
Isäni joi oluita, joista puuttui makua ja mielikuvitusta. 90-luvulla panimopubit ja pienpanimot toivat kotiin eurooppalaiset tekniikat ja tekivät täysmakuisen oluen kaikkien ulottuville, jotka haluavat laajentaa makuaan. Nyt innovaatiot ja kilpailu ovat nostaneet amerikkalaisen oluen maailman kärkeen.
Koskaan historiassa ei ole ollut tällaista vaihtelua oluessa tai oluessa. Lähde ulos ja koukista makulihaksiasi, koska viimeaikainen panimon nousu nostaa oluen korkeuksiin, joita ei ole koskaan ennen nähty.
Carl Ewald
Carl on itseään pitävä olutnörtti. Kun hän ei odota jonossa oluen julkaisua, hän järjestää markkinoita ja toteuttaa juoksukilpailuja ja paikan päällä tapahtumia käsityöpanimoille. Great American Brewery Runs .
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
