Kathy ja Mike Denehy ovat Chattabrewchee Southern Brewhousen perustajia West Point GA:ssa. (Facebook)Tunti etelään Atlantasta Interstate 85 -tietä pitkin on West Pointin kaupunki, jonka kotipaikka on Chattabrewchee Southern Brewhouse . West Point on pieni kaupunki, joka sijaitsee lähellä Georgian ja Alabaman rajaa. Chattabrewchee sijaitsee aivan tällä rajalla, ja kurkistamalla takaoven ulkopuolelle voit katsoa suoraan Alabamaan. Hiljaisessa kaupungissa on tunne astua takaisin historiaan, ja tämä panimo auttaa sitä astumaan jännittävään nykyaikaan.
[newsletter_signup_box]
Armeijapariskunta tuo olutta pikkukaupunkiin
Pohjimmainen pikkukaupunki, joka sijaitsee Chattahoochee-joen läntisimmässä kohdassa, kukoisti, kun se toimi etelän läpi kulkevan rautatieliikenteen tärkeänä väylänä. West Pointista tuli loistava paikka tekstiilitehtaille, kunnes offshore-paikat näyttivät houkuttelevammilta. Se on tarina, joka on koskettanut pieniä kaupunkeja ympäri maata. Asukkaat pelkäsivät kaupungin muuttuvan aavekaupungiksi, kunnes Kia Motors muutti kadulle.
Brian Dunne Chattabrewcheen päivittäisistä toiminnoista vastaava pääjohtaja muistaa kaupungin 1990-luvun puolivälin ajalta. Keskustan alue, jossa Chattabrewchee istuu, oli tyhjä, ja alueella oli avoinna vain muutama yritys. Kia ja Point University ovat molemmat tehneet suuren vaikutuksen yhteisöön. Tämän seurauksena keskusta-alue on kunnostettu, Dunne kertoo. Ravintolat ja yritykset muuttavat sisään. West Point on elpymässä.
Chattabrewchee Southern Brewhousesta tuli osa tuota elpymistä vuonna 2017, ja sillä on myös Amerikan ainoan panimon titteli. aktiivisen naisen omistuksessa . Kathy Denehy toimii majurina US Army Judge Advocate General's (JAG) Corpissa. Hän omistaa panimon yhdessä miehensä Miken kanssa, joka jäi eläkkeelle everstiluutnanttina armeijassa 21 vuoden palveluksen jälkeen.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
Mike oli tulossa eläkkeelle, kun pariskunta alkoi vakavasti harkita panimon avaamista. Vuosien varrella he heittivät ideaa ympärilleen, kun Mike aloitti kotipanimon. Eräänä päivänä vieraillessaan Kathyn West Pointin alueella asuvan äidin luona pariskunta näki tyhjän tilan, jossa Chattabrewchee nykyään asuu.
Rakennus on toiminut useiden vuosikymmenten ajan huonekaluliikkeenä. Aluksi Rhodes Furniture -myymälä vuosina 1944–1978 rakennus vaihtoi omistajaa perheelle, joka jatkoi tilan käyttöä huonekalujen myyntiin. Muutama vuosi kului, kun tila oli vapaana, kunnes Chattabrewchee osti paikan. Pariskunta kunnioitti rakennuksen historiaa muuntamalla entisen Rodoksen huonekalukyltin baarikannaksi. Näet silti kirjainten jäljen, jos katsot tarkasti.
Itsepalveluasemat ovat hyviä yrityksille
Alueella on muutamia panimoita, jotka toimivat ylös ja alas I-85 mukaan lukien Beacon Brewing Co. ja Wild Leap Brew Co. LaGrange Georgiassa ja Red Clay Brewing Company Opelika Alabamassa. Mutta Chattabrewchee on ainoa panimo 400 mailin säteellä, jossa on itsepalveluhanajärjestelmä. Pariskunta asensi itsepalveluaseman nähtyään sen messuilla. kanssa itsepalveluhana Vieraat voivat kaataa vain unssin olutta. Tämä järjestelmä edistää tehokkuutta, vähentää jätettä ja alentaa käyttökustannuksia. Lisäksi kiireisenä yönä saatat joutua odottamaan, että edellä oleva henkilö kaataa oluensa loppuun, mutta koskaan ei tarvitse odottaa hanassa, Dunne sanoo.
( LUKEA: Amerikan veteraanien omistamat panimot rakentavat yhteisöjä )
Luova nero Doug Whitt tuo makua
Doug Whittin pääpanimo chattabrewchee Southern brewhousessa (Chattabrewchee)Chattabrewcheellä on paljon syytä olla ylpeä, ja siihen kuuluu heidän pääpanimonsa Doug Whittin työ. Whittilla on panimossa täydellinen luova vapaus. Hän on luova nero, Dunne sanoo. Vilkaisu hanaseinään vahvistaa tämän väitteen nopeasti.
Heidän lippulaivaoluensa on Backwater Blonde, kevyt ja raikas amerikkalainen Blondi Ale joka on voittanut useita palkintoja. Yksi heidän mielenkiintoisimmista on Cucumber Basil Cream Ale, joka maistuu kuin virkistävä lasillinen kurkkuvettä, mutta paremmalta. Perinteisen sijaan tumma stout Whitt valmistaa valkoisia stoutteja, jotka sisältävät valkosuklaata ja etiopialaisia Harrar-keskipaahdettuja kahvipapuja.
On selvää, että Whitt tietää, mitä hän tekee, ja hänellä on tarpeeksi tukea herättääkseen oluen ystävien huomion heidän saapuessaan uusille markkinoille. Chattabrewchee on palvellut janoisia juomia Georgian eteläosissa Alabamaan yli vuoden, ja tänä vuonna he muuttavat Atlantaan. Vaikka laajentuminen on heidän mielessään, heidän ensisijaisena tavoitteenaan on ylläpitää laatua, jota alueen ihmiset odottavat ja rakastavat.
Stephanie Grant
Stephanie Grantilla on ollut monia rakkauksia elämässään, mutta käsityöolut valloittaa edelleen hänen sydämensä; hän on Atlantasta kotoisin oleva ja rakastaa kokea uuden kaupungin kulinaarisia ja käsityöoluita. Kun hänellä ei ole sormiaan näppäimistöllä, Stephanie on keittiössä intohimoisesti kokeilemassa ruoan yhdistämistä herkullisten oluiden ja lagereiden kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
