Virginian Ono Brewing käyttää tietoja älykkäämmän maisteluhuoneen ja panimotyönkulun rakentamiseen. (Ono Brewing)Mitä tapahtuu, kun insinööristä tulee panimo? Siirry osoitteeseen Onon panimoyhtiö Chantilly Virginiassa ja inspiroidut tuloksista.
[newsletter_signup_box]
Presidentti ja omistaja Scott Hoffman on käyttänyt insinööritaitojaan muuttaakseen itsenäisen panimonsa hyvin öljytyksi oluenpanimokoneeksi. Onosta on tullut innovaatioiden linnake, dataa keräävästä itsepalveluseinästä automatisoituihin kellarilaitteisiin.
oluen käsittely
Kun astut sisään Ono Brewingiin, kohtaat yhdistelmän älykästä tekniikkaa ja rentoa trooppista tunnelmaa. Se on panimon omistajien täydellinen ruumiillistuma. Hoffman ja hänen vaimonsa Cyndi ovat viettäneet yli 20 vuotta Floridassa ja Havaijilla ja he ovat tuoneet rannan suoraan laitokseensa. Panimossa on itsepalvelumaistajaishuone, jossa on trooppisia oluita ja elävää havaijilaista musiikkia kerran kuukaudessa.
Alohan henki on aina läsnä, Hoffman sanoo.
( LUKEA: Floridan panimo rakentaa uutta tilaa vanhaan rullaluistinradalle )
Ono-vaatio parhaimmillaan
Cyndi ja Scott Hoffman pyrkivät luomaan innovatiivisen työnkulun Virginian Ono Brewingille. (Ono Brewing)Voidakseen työntää varpaansa hiekkaan niin sanotusti Hoffman päätti suunnitella panimon mahdollisimman tehokkaaksi.
Annoin itselleni suunnittelurajoitteen, että jos minun pitäisi olla panimon ainoa henkilö, voisin tehdä sen tehokkaasti ja tehokkaasti, hän sanoo.
Pienen viljasiilon ansiosta Hoffman voi tilata viljaa irtotavarana, eikä hänen tarvitse nostaa 55 punnan viljapusseja jokaista erää kohti.
Lisäsin suppiloon punnituskennoja, jotta se olisi vaaka, jotta voimme tietää kuinka paljon viljaa suppilossa oli. Vaa'assa on 'data out' -portti, jonka avulla voin lisätä asteikkotiedot tietokantaamme Hoffman sanoo.
Panimo- ja kellarilaitteet ovat kaikki automatisoituja, mutta Hoffman on asettanut ne niin, että hän voi tarvittaessa ohjata laitteita etänä.
( MATKUSTAA: 8 tilapanimoa vierailemaan tänä vuonna )
Maisteluhuoneen keskellä oleva Smack dab on 600 neliöjalan walk-in-jäähdytin, joka mahdollistaa suoravetojärjestelmän. Kätevästi se on Onon päätynnyrivarasto – mutta maisteluhuoneessa ollessaan Hoffmanin oli keksittävä tapa tehdä siitä hiljaisempi. Kanavaäänenvaimentimien vaihtuvanopeuksisten moottoreiden ja GreenWize Energy Solutionsin mukautetun ohjaimen yhdistelmän ansiosta jäähdytin toimii nyt niin hyvin, että Ono poisti prosessista yli 530 wattia – ja se on lähes äänetön.
Energiansäästön lisäksi Hoffman ja hänen isäntänsä työskentelevät yhdessä panimon jäteveden talteenotossa kiinteistön nurmikon kastelua varten.
Ono Brewingin maisteluhuoneen nostaminen uudelle tasolle
Hoffmanit asuivat Floridassa ja Havaijilla, joten he tuovat myös trooppisen teeman Ono Brewingiin. (Ono Brewing)Kulissien takana asioiden sujuessa sujuvasti Hoffman on soveltanut samaa suunnittelufilosofiaa Ono Brewingin maisteluhuoneeseen.
Päätimme itsepalveluhanajärjestelmän, jotta voisimme kerätä tietoja maisteluhuoneestamme, Hoffman kertoo. Toivomme voivamme seurata näitä tietoja ja kehittää niitä säätapahtumien jne. yhteydessä, jotta voimme tehdä valistuneita liiketoimintapäätöksiä.
Uskomaton innovaatio ulottuu aina 3D-tulostettuihin hanan kahvoihin – ja jopa pneumaattisiin jalustoihin, jotka pitävät maistelevat huonepöydät huojumattomina, mikä on läpimurto, jota jokainen huojuvaan pöytään nojannut voi arvostaa.
( LUKEA: Kestävää panimoa viinimaan sydämessä )
Olemme myös tehneet maisteluhuoneen tietokoneiden viidestä televisiosta kaksi asentamalla niihin Chromebitit. Annamme asiakkaillemme rutiininomaisen mahdollisuuden suoratoistaa työvideoita tai mennä Internetiin tarvittaessa, Hoffman sanoo.
Ono Brewingin tekniikkataito mahdollistaa myös panimon antaman takaisin. Itsepalvelujärjestelmän avulla Hoffman ja hänen vaimonsa voivat lahjoittaa osan juomistaan hyväntekeväisyyteen joka kuukausi.
Perustamisestamme lähtien olemme lahjoittaneet lähes 15 000 dollaria, Hoffman sanoo. Olemme olleet avoinna vasta seitsemän kuukautta. Perhe- ja veteraaniomisteisena pienyrityksenä olemme tästä todella ylpeitä!
Odotamme innolla, mitä panimokekseliäisyyttä Ono on seuraavaksi hihassaan.
Anna Mitchell
Anna Mitchell on digitaalinen toimittaja ja kaikkien tummien oluiden rakastaja. Hänet houkutteli ensimmäisenä käsityöoluen maailmaan New Hollandin Dragon's Milk, ja hän on ollut koukussa siitä lähtien. Kun hän ei siemaile stoutteja, hän todennäköisesti vaeltelee tai ottaa valokuvia kissastaan. Hänen kirjallisia töitään on esitelty weather.com MNN.com ja AdventureCats.org .
kangas kirkas
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
