Joanne Marino San Francisco Brewers Guildin pääjohtaja. (Luotto: San Francisco Brewers Guild)Vuoden 2017 San Franciscon olutviikko käsittelee (tietenkin) olutta, mutta se on myös yksi niistä asioista, joista me kaikki rakastamme käsityöolutteollisuudessa: yhteyden luominen. Ja juuri sen Joanne Marino, San Francisco Brewers Guildin johtaja, haluaa sinun tietävän.
Parhaimmillaan kukoistava paikallinen käsityöolutskene rakentaa sosiaalisia yhteyksiä vahvistaa yhteisöä taloudellisesti nostaa tietoisuutta ympäristöasioista ja lisää kunnioitustamme ja arvostustamme aivan takapihallamme valmistettua hämmästyttävän hyvää käsityöolutta kohtaan Marino sanoo.
SF Beer Week kestää 10.-19.2. (Luotto: SF Beer Week)Ennen San Franciscon olutviikkoa Marino puhui CraftBeer.comille. Tästä CraftBeer.com Full Pour -sivustosta saat selville, miksi San Franciscon pitäisi olla olut-bucket-listallasi – ja paikallisille vihje parhaista tavoista juhlia helmikuussa.
( OPPIA: Luuletko tuntevasi oluen? Kokeile Beer 101 )
CraftBeer.com : Miksi sinä henkilökohtaisesti pidät tärkeänä tukea pieniä ja itsenäisiä käsityöpanimoita ei vain Pohjois-Kaliforniassa vaan koko maassa?
Marino : Uskon vahvasti, että meidän kaikkien on parempi tietää, mistä ruokamme tulee, kuka tuottaa mitä syömme ja juomme ja mitä laitamme kehoomme. Tuotteen valmistuspaikan läheisyys ja henkilökohtainen yhteys panimoon (tai teurastajaan tai maanviljelijään jne.) tarkoittaa, että ymmärrämme paremmin, mitä tuon upean oluen valmistukseen kuuluu, ja tämä johtaa intiimimpään ja merkityksellisempään yhteyteen tuotteeseen. Nämä ovat yrityksiä, jotka luovat työpaikkoja suojellakseen paikallisia luonnonvaroja, kuten vettä, ja pitääkseen dollareita yhteisössä. Se, mitä käytän kyseiseen olueen, ei ole vain jotain, jota voin konkreettisesti arvostaa makuhermojeni kautta, vaan se tarkoittaa myös sitä, että tuen suoraan naapureitani ja yhteisöäni.
CraftBeer.com: Mitkä kolme asiaa tekevät San Franciscosta erinomaisen paikan olutpalalle?
Marino : Maapallolla ei ole muuta paikkaa, jossa voi olla yhteydessä craft beer -liikkeen alkuperään, kuin täällä SF Bay Area -alueella. Tässä se tapahtui. Ja SF Beer Week on yksinkertaisesti nollapiste arvostaa kaikkea innovaatiota ja luovuutta, joka on kasvanut ulos tästä nykyajan renessanssista. Kymmenet ja kymmenet hämmästyttävät Pohjois-Kalifornian panimot, monet todelliset pioneerit napauttavat parhaita panimoitaan ja jakavat parhaat tarinansa SF Beer Week -oluen aikana –
SF Beer Week on yksinkertaisesti nollapiste arvostaa kaikkea innovaatiota ja luovuutta, joka on kasvanut ulos tästä nykyajan renessanssista. Joanne Marino
( LISÄÄ: CraftBeer.comin olutsanojen suuri sanasto )
CraftBeer.com: Mitä vain paikalliset tietävät San Franciscon käsityöoluessa?
Marino : Joskus paras aika mennä San Franciscon olutviikon tapahtumaan on seuraava tai SF Beer Week -tapahtuman viimeinen päivä. On niin monet hanan haltuunotot usein paikoissa on edelleen hämmästyttäviä harvinaisia ja erikoisia juomia tarjolla vielä pitkään virallisten tapahtumaaikojen jälkeen tai joita ne vaihtuvat viime viikonloppuna.
CraftBeer.com: Mitkä ovat mielenkiintoisimpia asioita San Franciscossa viime vuoden aikana valmistetussa käsityöoluessa?
Marino : Hassua, sinun pitäisi kysyä! Valmistautuessamme SF Beer Weekiin ja auttaaksemme ihmisiä arvostamaan SF Bay Area -käsityöolutmaailman innovaatioita ja luovuutta kehitimme useita tilannekuvia – tarkastelimme kaikkea oluttyyleistä ja -teknologiasta olueen ja ruokaan pakkauksiin ja paljon muuta. Jokainen korostaa tämän alueen taipumusta kokeilla ja tehdä yhteistyötä. Voit lukea ne tässä .
Jess Baker
Finkel & Garf Brewing co
Jess Baker käveli olutfestivaaleille vuonna 2010 ja tajusi, että olut oli edennyt pitkälle siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020 ja toi sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat yhdysvaltalaisen käsityöpanimon takana. Hän on juoksija, kova Springsteen-fani ja äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina helvetin hyvää portteria.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
