Kuka tahansa Buffalo NY:stä kertoo, että lumiolut ja jalkapallo ovat kaupungin identiteetin ydin. Vuonna 1985 yksi Buffalon ikimuistoisimmista lumimyrskyistä viimeisten 40 vuoden ajalta sai lempinimen kuusipakkainen lumimyrsky, kun kaupungin pormestari neuvoi asukkaita ratsastamaan myrskystä oman kotinsa turvassa kuusipakkaisella olutta ja Buffalo Bills -jalkapallopelillä televisiossa.
kesän vehnäolut
Suurimman osan elämästäni, kun varttuin Buffalossa ja palasin aikuisena vierailemaan Rust Belt -kaupungin jalkapalloa katselevan siivetsyövän oluen valinta oli Labatt Blue, mieto ja edullinen massatuotantona valmistettu Pilsner, joka valmistettiin Kanadan rajan toisella puolella Torontossa (Labattin yhdysvaltalainen haara haudutetaan nykyään Rochester N.Y.:ssä). Mutta kävele mihin tahansa Länsi-New York Wegmansiin tänä syksynä ja löydät todennäköisesti koko tornin paikallisia käsityöoluita, jotka on erityisesti suunniteltu kulutettavaksi Bills-peliä katsellessa. Punaisten ja sinisten tölkkien meren joukossa on Pillerit Mafia Thin Man Brewerystä Mennään Pilsiin Community Beer Worksilta Ei pisteitä tarkoitettu! Big Ditch Brewing Companyn IPA ja Buffalon fanialue IPA:lta Ellicottville Brewing Co.
Vaikka paikallinen olut ei ole uusi Buffalolle (kaupungissa oli 29 panimoa kiellon tullessa voimaan), se on nauttinut uudesta kultaisesta aikakaudesta, joka on sattumalta linjassa Billsin uuden kultaisen aikakauden kanssa. Mukaan Visit Buffalo Niagara panimoiden määrä Buffalon alueella on nykyään lähes 50. Kaksi vuotta sen jälkeen, kun Thin Man Brewery avasi myymälän Buffalossa vuonna 2016, Bills pääsi pudotuspeleihin ensimmäistä kertaa 17 vuoteen. Josh Allen liittyi joukkueeseen pelinrakentajana ja hänestä tuli nopeasti kansallinen julkkis, joka näytteli Pepsin ja Paramountin mainoksissa ja pääsi satunnainen tabloidi .
Hän heräsi juuri jotain yhteisössä ja kaikki halusivat osan laskuista, sanoo Yvon Pasquarello Thin Manin myynti- ja markkinointijohtaja.
Äskettäin Thin Manin ostaneen Community Beer Worksin toiminnanjohtaja Chris Groves vahvisti juuri valtavan energiamuutoksen. Tunsimme vain tavallaan, että jokin muuttui silloin Buffalon olutmaailmassa.
Katso myös: Buffalo Beercation: Tule Niagara Fallsiin Pysy olutta varten
Billsin pudotuspelien kuivuuden päättyminen merkitsi padon avautumista paikallisten oluiden uudelle ryyppylle. Pelkästään vuonna 2018 Community Beer Works lanseerasi Let's Go Pils Thin Man Brewery -panimonsa, jonka Pills Mafia debytoi, ja Big Ditch Brewing Company aloitti purkituksen Tee Me Wanna Stout (kahvistout, jonka he esittelivät alun perin vuonna 2016, nimettiin Billsin taistelulaulun Shout sanapelin mukaan).
Kun jännitys kasvoi, yhä useammat panimot tarttuivat tähän, kunnes voit kävellä kauppaan ja nähdä nämä valtavat näytöt täynnä 20 30 erilaista panimoa, joissa kaikissa on näitä Bills-teemaisia oluita, sanoo Matt Kahn, Big Ditchin puheenjohtaja ja toinen perustaja. Seuraavina vuosina jokainen Billsiin liittyvä olutsanakirja auringon alla on painettu tölkkiin, joka on varovasti väistänyt Billsin tai minkä tahansa muun NFL:n immateriaaliomaisuuden mainitsemisen (NFL on tunnetusti riitauttanut brändejä, jotka loukkaavat joukkueiden nimiä ja grafiikkaa ilman virallista lisenssiä). Kun Pressure Drop Brewing julkisti oman teemalagerinsa vuonna 2022, he menivät yksinkertaisesti Ei jalkapalloolut .
12 prosentin alkoholi olutta
Vaikka tälle lajikkeelle on runsaasti tilaa paikallisissa baareissa ja Bills-pelien ulkopuolisissa takakentissä, näillä käsityöpanimoilla on ollut vaikeampaa päästä Highmark Stadiumille, jossa Bills pelaa. Pasquarello sanoo, että Pills Mafian saaminen tapahtumapaikalle vaati jonkin verran työtä. He olivat hetken pidättyväisiä, ja sitten viime kaudella he päättivät, että tehdään se. Kokeillaan sitä. Ja se onnistui todella hyvin.
On vaikea pelata noiden isojen kavereiden kanssa. Budweiser omistaa kaikki oikeudet tällä stadionilla, joten näet Goose Islandin joukon Bud-tuotteita ja muuta sellaista, sanoo Dan Minner Ellicottville Brewing Companysta. Mutta sitä on varmasti tonnia parkkipaikoilla.
Takalaput (jossa fanit seremoniallisesti hypätä kokoontaitettavien pöytien läpi keinu kokonaisten prosciutto-jalkojen ympärillä ja peittyä päästä varpaisiin sinappiin ) olivat mielessä sekä Thin Man Brewerylle että Community Beer Worksille, kun he esittelivät Bills-aiheisen Pilsners-lehden.
Kaikki mitä todella haluat tehdä kylmällä marraskuun parkkipaikalla Billsille, on juoda erittäin raikas ja helposti juotava Pilsner, sanoo Pasquarello, joka myös huomauttaa, että jo ennen Buffalo Pilsnersin käsityöolutbuumia oli aina nostalginen olut jalkapallon katseluun. Ja hän lisää, että Pilsner selviää pöydästä paljon nopeammin kuin mikään muu. (Pasquarello arvioi, että hän on hypännyt läpi noin 30 pöytää uransa aikana Bills-fanina).
Takajuttu ennen kotipelejä Billsissä on ehdottomasti iso juttu täällä, Kahn sanoo, joka alun perin piti Make Me Wanna Stoutia täydellisenä kofeiinin lisäyksenä ennen peliä. Yrityksemme on kuin puolen tunnin päässä stadionilta, mutta tunnemme näiden pelien vaikutuksen.
Andrew Zach panimotoimintojen johtaja klo Resurgence Brewing sanoi, kun Resurgence julkaisi sen Ympyröi vaunut neljän paketin he halusivat lisätä juhliin. Circle the Wagons on kahden Pilsnerin ja kahden IPA:n sekoitettu pakkaus, hän sanoo. Ajattelimme, että se oli täydellinen nelipakkaus takaluukusta varten. Osa tämän ystävällisen paikallisen kilpailun kauneutta on, että minkä tahansa pelin tai takajuhlien aikana voit kokeilla erilaisia tölkkejä mielialaasi tai vuorokaudenajan mukaan.
Kolmekymmentä erilaista fanikuntaan perustuvaa olutta on ainutlaatuinen asia, Minner sanoo. Olemme yksi liigan ja maan pienimmistä kaupungeista. Ja se, että fanikuntamme voi tukea sitä, on hienoa.
Olen aina sanonut, että Buffalo ei ole kilpailukykyinen. Se on yhteistoimintaa. Olemme aina työskennelleet yhdessä eräänlaisena altavastaajana isoja tyyppejä vastaan, Kahn sanoo. Tunnelma pitää paikkansa sekä kansallisen jakelun isojen panimoiden että liigan suurempien jalkapallojoukkueiden suhteen. Se on ollut myös Billsin asia suurimman osan ajasta, jonka olen tuntenut heidät.
keskinäinen jakeluyhteistyö
Anna Hazel
Anna Hezel on ruokatoimittaja, jonka töitä on julkaistu New York Timesissa, Wall Street Journal New York Magazinessa GQ Rolling Stonessa ja Bon Appetitissa. Hän on kirjoittanut teosten Lasagne ja Tin to Table. Ennen muuttoa New Yorkiin hän varttui Buffalossa, jossa hänen isoisoisänsä omisti baarin.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
