Big Ditch Brewing Co. on Buffalon keskustassa. (Luotto: Shawna Stanley)Buffalo New York tunnetaan wings-jalkapallosta ja läheisistä Niagaran putouksista. Yhdysvaltain ja Kanadan rajalla sijaitseva kaupunki ei ole vieras turisteille. Vierailijat tulevat näkemään Fallsin Frank Lloyd Wrightin arkkitehtuuria ja tutustumaan kotiin, jossa Teddy Roosevelt vannoi virkavalan sen jälkeen, kun presidentti William McKinley ammuttiin kadulle vuonna 1901.
Kaupungilla on rikas historia, joka juontaa juurensa Erie-kanavan kukoistuspäivistä, ja nyt tämä monipuolinen alue käy läpi kulttuurista ja taloudellista renessanssia. Taidemaailma kukoistaa Kansainväliset yritykset ovat päättäneet kutsua kaupunkia kodiksi, ja mikä tärkeintä, yhä enemmän pieniä ja itsenäisiä panimoita avataan joka vuosi. Nämä panimot ovat ryhmittyneet Buffalon keskusta-alueelle ja levinneet eri puolille esikaupunkia, joten olut on täydellinen tapa tutustua kaupungin käsityöoluen lisäksi myös itse Buffaloon.
( KARTOITTAA: Suosikki olut- ja pizzatyyliset parit )
Missä yöpyä Buffalo Beercationin aikana ja miten liikkua
Kun suunnittelet Buffalo-olutruokaasi, aseta itsesi kaupungin keskustaan. Buffalossa on useita boutique-hotelleja, joista jokainen tarjoaa jotain hieman erilaista oluen nauttijalle. Tyylikäs Lofts on Pearl -hotelli sijaitsee kävelymatkan päässä Buffalon ranta-alueelta, kun taas huoneet hiljattain remontoidussa historiallisessa Hotel Henryssä tai trendikkäässä Hotel @ Lafayettessa ovat loistavia paikkoja kaikille Buffalon historiasta kiinnostuneille. Et voi mennä pieleen yhdessäkään kaupungin tyylikkäistä – ja joskus omituisista – hotelleista, ja mukava yö tarkoittaa, että olet hyvin levännyt tärkeän osan: panimoiden suhteen.
Pitkä viikonloppu ei ehkä riitä valloittamaan Buffalon olutmaailmaa kokonaan, mutta pienellä suunnittelulla ahkera olutvalmistaja voi osua useisiin Buffalon tunnetuimpiin panimoihin muutaman päivän aikana.
Koska Buffalossa on rajoitettu joukkoliikenne, auto on melkein välttämätön liikkumiseen kaupungissa. Tänä vuonna paikalliset matkailuviranomaiset voittivat taistelunsa muuttaa osavaltion säädöksiä, jotta turistit – mukaan lukien oluttarjoajat – voisivat liikkua helposti kyydinjakosovellusten, kuten Uberin ja Lyftin, kautta. Itse asiassa Buffalo Niagara Brewers Association teki äskettäin yhteistyötä Lyftin kanssa, joten kaikki vierailijat voivat nauttia käsityöoluesta vastuullisesti ja palata turvallisesti hotelliinsa tai kotiinsa.
Kaupungissa
Buffalon kaupungissa asuu useita käsityöpanimoita, jotka kukin omaksuvat asuinalueensa persoonallisuuden ja omituisuudet. Big Ditch Brewing Company istuminen Buffalon keskustassa antaa tyylikkään bisnesmäisen persoonallisuuden perinteiselle artesaanioluthaaralle ja ravintolalle. Sen nimi viittaa Erie-kanavaan päivinä ennen Buffalon ensimmäistä talous- ja väestöbuumia, jolloin jotkut ajattelivat, että kanava ei johda liikennevallankumoukseen, vaan se olisi vain suuri oja.
Sen omat oluet pohjautuvat myös tähän palaan historiaa nimillä, kuten Low Bridge Hoppy Golden Ale ja Excavator Rye Brown Ale, ja ne sopivat täydellisesti ruokien, kuten Hayburner IPA:lla valmistettujen kanansiipien ja Excavator Rye Brown Ale -kuorrutuksen kanssa.
( LUKEA: Panimo valmistaa olutta jättimäisillä kanelirullilla )
fermentoidut oluet
Viiden minuutin ajomatkan päässä Big Ditchistä on Buffalon alue nimeltä Larkinville – loistava esimerkki Buffalon elpymisestä. Larkinvillen saippuatehtaan sulkemisen jälkeen alue oli käytännössä hylätty, mutta kun rakennus myöhemmin muutettiin, siitä tuli kaupungin kohtaamispaikka, jossa esiintyvät taiteilijamuusikot ja suosittu Food Truck Tuesday -tapahtuma, joka jatkuu keväästä syksyyn.
Flying Bison Brewing Co . kutsuu Larkinvillen aluetta kodiksi. Vuonna 2000 perustettu Flying Bison oli ensimmäinen itsenäinen panimo Buffalossa sitten vuoden 1972 ja auttoi käynnistämään Buffalon nykyisen käsityöolutbuumin. Heidän oluensa, kuten Wienin tyylinen meripihkainen Rusty Chain, ovat tulleet Buffalon käsityöoluiden perusperusteisiin, joita esiintyy tapahtumissa ja ravintoloissa, baareissa ja ruokakaupoissa ympäri kaupunkia.
Resurgence Brewing Co. sijaitsee Buffalon alueella, joka oli aikoinaan rappeutunut varasto. (Luotto: Resurgence Brewing)Samalla tavalla Resurgence Brewing Company avattiin alueella, joka oli aikoinaan hylättyjä varastoja 10 minuutin ajomatkan päässä Larkinvillestä. Sen nimi viittaa Buffalon nykyiseen muutostilaan, ja sen tunnusoluet, kuten Sponge Candy Stout ja Loganberry Wit, ovat saaneet inspiraationsa kaupungin rakastetuimmista makuista.
Omalaatuinen yritys leikkii varastotilallaan tarjoamalla nurmikkopelejä, kuten maissinreikää ja jättimäisiä Jenga-kaltaisia lohkoja kiviterassilleen ja piilottaen puutarhatonttuja kolkoihin ja koloihin hanahuoneen ja panimon ympärillä.
Yhteisön olut toimii on lyhyen alle viiden minuutin kävelymatkan päässä Resurgencesta. Tämän nanopanimon tunnelma sopii nimensä mukaisesti. Henkilökunta on ystävällistä ja aina enemmän kuin halukas keskustelemaan valmistamistaan oluista ja käsityöoluista yleensä. Jos olet onnekas vierailla flipperiturnauksen tai lautapeliillan aikana, huomaat kuinka lähellä henkilökunta ja asiakkaat ovat.
10 minuutin ajomatkan päässä keskustasta Thin Man Brewery sijaitsee Elmwood Avenuella Elmwood Villagen sydämessä. Tämä on yksi kaupungin trendikkäimmistä kaduista, joita reunustavat paikalliset ravintolat, putiikit, kahvilat ja tietysti panimo.
Päivittäisessä Thin Man -ravintolassa on tarjolla paikallisia suosikkeja, kuten Short Rib Poutine – kanadalainen ranskanperunoiden ruokalaji, jonka päällä on juustorahkaa ja kastiketta – ja paikallisesti suosittu Roast Beef on Weck. Erikoistapahtumia varten panimo erottaa Elmwood Avenuen korttelin ja juhlat leviävät kadulle elävän musiikin oluen ja ruoan kanssa.
( OLUTMATKA: Suunnittele seuraava olutruokasi )
on .32 alkoholipitoisuus korkea
Panimot Buffalon lähiöissä
Vieraile Buffalo-oluen aikana New York Beer Projectissa lähiöissä. (Luotto: New York Beer Project)Buffalon lähiöissä on upeita panimoita, jotka toimivat yhteisöjensä kokoontumispaikkoina. Monet näistä panimoista - kuten 42 North Brewing Company 20-30 minuuttia Buffalosta etelään viehättävässä idyllisessä East Auroran kylässä – toimivat heidän kaupunkinsa olohuoneina, joissa on sisä- ja ulkotiloja, joissa järjestetään tapahtumia elävää musiikkia ja ruokaa.
Jos lennät Buffaloon 12 Gates Brewing Company voisi olla ensimmäinen pysähdyspaikkasi lentokentän jälkeen. Panimo on 7 minuutin ajomatkan päässä lentokentältä tai vuokra-autolla. Älä hämmenny, kun GPS vie sinut yrityspuistoon, vaikka panimo on piilossa tieltä. Kyltit opastavat sinut hanahuoneeseen, ja siellä ollessasi Cicerone-sertifioidut oluttarjoilut ohjaavat vieraat täydelliseen tuopiin.
25 minuutin ajomatkan päässä 12 Gatesista – tai 15 minuutin ajomatkan päässä Buffalon keskustasta – on New York State Farm Brewery nimeltä Rusty Nickel Brewing Co. Panimo ansaitsi tämän tittelin valmistamalla oluensa New Yorkin osavaltiosta hankituista aineksista ja myymällä vain paikallisesti valmistettua viiniä ja väkeviä alkoholijuomia. Jos kotisi odottavat karvavauvat, panimo myy myös niiden käytetystä viljasta valmistettuja koiraherkkuja.
( LUKEA: Mikä on käsityöpanimo? )
Jatketaan etelään noin 20 minuuttia Hampurin panimoyhtiö . Älä kuitenkaan ole huolissasi ajamisesta, sillä tämän panimon patioa on vaikea päihittää selkeänä päivänä. Ulko-oleskelualueelta on näkymät rauhalliselle lampelle, jota häiritsee vain keskellä purskahtava suihkulähde. Kylminä päivinä lodge-tyylinen panimo ja taproom ovat kodikkaita ja niissä on suuri kivitakka.
Yksi alueen suurimmista käsityöpanimoista on kuitenkin New Yorkin olutprojekti Lockportissa New Yorkissa. Sijaitsee 30 minuutin päässä Buffalon keskustasta, matka voi olla omaa juoruilua, mutta kun kohteena on todellinen aikuisten leikkipaikka, ajaminen on sen arvoista. Panimossa on täyden palvelun ravintola taproom ulkona tiki-baarin korkealla palopaikalla tapahtuvat tapahtumatilat ja sisäbiergarten – täydellinen Buffalon surullisen lumisiin talviin.
olutbaarit portland oregonissa
Vierailu missä tahansa näistä kaupunkien tai esikaupunkien panimoista antaa oluttuottajille käsityksen Buffalon käsityöolutelämästä, mutta kertoo myös Buffalon historiasta ja sen nykyisestä renessanssista New Yorkin kuningatarkaupungina.
Amy Brooks
Amy Brooks on oluen ystävä, joka asuu Buffalossa New Yorkissa. Kun hän ei kirjoita paikallisista panimoista, hän matkustaa ympäri maailmaa ja dokumentoi olutseikkailujaan Instagramissa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
