Panimo tuo markkinoille uusia panimolaitteita, jotka kolminkertaistavat käymiskapasiteetin
Denver CO (12. syyskuuta 2016) – Laajentuttuaan luonnosjärjestelmää aiemmin tänä vuonna, Fiction Beer Company on innoissaan voidessaan ilmoittaa kolmen 14 tynnyrin fermentorin, yhden 21 tynnyrin fermentorin ja yhden 15 tynnyrin Hoover-säiliön hankinnasta. Uusien laitteiden ansiosta Fiction kolminkertaistaa käymiskapasiteettinsa ja tuottaa noin 1500 tynnyriä vuonna 2017.
scofflaw panimoyhtiö valikosta
Kun lisäsimme hanojen määrää panimossa, kävi nopeasti selväksi, ettemme pystyneet pitämään niitä jatkuvasti kaatamassa, sanoi Fictionin perustaja ja pääpanimo Ryan Kilpatrick. Kysymys, jonka jokainen panimo odottaa innolla, 'milloin meidän on lisättävä tuotantoa', muuttui nopeasti kysymykseen 'miten voimme lisätä tuotantoa', mikä vaati panimon järjestelyn uudelleen harkitsemista, mittanauhaa ja vahvoja ja halukkaita vapaaehtoisia.
Uudet fermentaattorit korvaavat 7-tynnyriiset versiot ja Hoover-säiliötä käytetään edelleen panimon kasvavan hapan ohjelman kehittämiseen, joka on tällä hetkellä esillä kerran kuukaudessa julkaistavan Synchronic Sour Series -sarjan aikana sekä oluissa, kuten Damned Curious Business hapan pale ale ja Twilight Superstition hapan kurpitsaolut, jotka julkaistaan pian uudelleen.
Vaikka olemme saaneet menettää tilaa panimossa, Kilpatrick selitti, uskon, että asiakkaamme arvostavat parempaa kykyä pitää suosikkioluensa hanassa ja kokeilla uusia reseptejä, joita olemme käyttäneet takapolttimessa tuotantorajoitusten vuoksi.
Uudet säiliöt on asennettu panimoon ja laajan puhdistusprosessin jälkeen panimo alkoi viime viikolla. Fiktio valmistautuu parhaillaan juhlimaan 2-vuotisjuhliaan viikon mittaisella juhlalla 18.9.–24.9., sisältäen useita harvinaisia ja tynnyrikypsytettyjä napautuksia (lisätietoja tulossa). Panimo julkistaa myös uusimman IPA Logic is Relativen, joka osoittaa kunnioitusta New England -kirjailijalle John Irvingille ja vihjaa ominaisuuksista, joita tältä uusimmalta tarjoukselta voi odottaa.
