En ole vallankumousten asiantuntija, mutta minusta näyttää siltä, että vallankumouksen kiihdyttämiseen nykyään tarvitaan kolme asiaa:
- Syy tai idea, jonka puolesta taistella.
- Mainitun syyn vihollinen tai vastustaja.
- Sarja puskuritarralaatuisia rallihuutoja, jotka kiihottavat kannattajia ja vetävät rajan oppositiota vastaan.
Craft Beer on vallankumous
Käsityöolut on asia, jonka puolesta taistelen kiivaasti. Kuitenkin, kuten monet vallankumoukselliset kiireessämme hankkimaan kannattajia, voimme helposti unohtaa sen, mikä on todella tärkeää. Kun ihanteet ovat sekaisin, ei ole helppoa vain sekoittaa sitä, minkä puolesta taistelet, vaan myös sitä, ketä tai mitä vastaan kapinoit alun perin.
Mikä sitten on käsityöoluen vallankumouksen ydinideaali? Se on ajatus, että oluen ystävien pitäisi saada vapaus tehdä omat ostopäätöksensä suurimmasta saatavilla olevasta olutvalikoimasta, jossa on mahdollisimman paljon tietoa
Vallankumouksessa ei ole kyse subjektiivisista arvioista yhden oluen paremmuudesta toiseen. Se ei välttämättä ole taistelua suuryritystä tai rajoittavia lakeja tai poreilevaa keltaista olutta vastaan – vaikka nämä ideat tekevätkin upeita puskuritarroja ja twiittejä. Silti näyttää siltä, että taistelu poreilevaa keltaista olutta vastaan on se, mikä resonoi ja saa vetovoimaa erityisesti uusien käsityöoluen kannattajien keskuudessa. Heidät saatetaan uskomaan, että nuo oluet ovat vihollisia.
Keltainen kuohuolut ei ole vihollisesi.
Käsityöoluen vallankumous on paljon suurempi ja monimutkaisempi kuin väri ja hiilihappoisuus. Kutsumme uusia arvostajia
Viisi kuohuvaa keltaista olutta, joita sinun pitäisi juoda
Ei ole vaikea nähdä, että stoutit ja IPA:t eroavat perinteisestä poreilevasta keltaisesta oluesta. Vaikeinta on tunnistaa kevyemmän ja hienovaraisemman käsityöoluen vähemmän ilmeiset ominaisuudet. Mitä näistä oluista puuttuu väri, ne korvaavat makuelämyksen ja janon sammuttavuuden juotavuudessa.
Älä pelkää olla äänekäs ja ylpeä näistä niin kutsutuista poreilevista keltaisista oluista. Eläköön vallankumous!
Saksalaistyylinen Helles
saksaksi valoa kaadettiin ovat loistava johdatus käsityöolueen korkealuokkaisiin kevyisiin lagereihin tottuneille. Miellyttävät rakeiset tuoksut, jotka muistuttavat vastaleivottua leipää, ovat keskiössä. Nämä oluet ovat myös erittäin yhteensopivia ruoan kanssa. Minulla on ollut ihania pareja kaiken kanssa salaateista ja merenelävistä mango-infusoituun stiltoniin ankkakonfitilla. Älä pelkää valoa.
Esimerkkejä
- Helles Festbier | Hoppers Grill |
- Rahrin blondi | rahr |
- Session Premium Lager | Full Sail Brewing Co.
- Kesä Helles | New Belgium Brewing Co. | Fort Collins CO
Pilsner
Samalla kun murskaamme olutstereotypioiden sortavat seinät, haluaisin mainita, että jos vannotat uskollisuutensa humalaoluille, olisit melkoinen takki kieltää itseltäsi alkuperäinen humalatyyli – jalo. pilsner . Nämä oluet ovat yksinkertaisen makuisia ja virkistäviä. Tähän aikaan vuodesta rakastan pilseneriä, jossa on grillattuja simpukoita, joissa on Srirachaa ja voita.
Esimerkkejä
- Gold Leaf Lager | Devils Backbone Brewing Co.
- Linna | Stoudtin panimoyhtiö
- Olut Firestone Walker Brewing Co. |
- Pieni pommi | Wiseacre Brewing | Memphis TN
American Cream Ale
Cream ales ovat kevyitä ja virkistäviä tyypillisesti korkealla hiilihappopitoisuudella (alias poreileva). Syntynyt vallankumouksellisesta kekseliäisyydestä ja innovaatiosta BJCP-tyyliohjeet kuvaile Cream Alea ale-versioksi amerikkalaisesta lager-tyylistä. Oluenpanimot tuottavat kilpailemaan Koillis- ja Keski-Atlantin maiden lager-panimoiden kanssa.
Esimerkkejä
- Cream Ale | Newburgh Brewing Co.
- Hardywood Cream Ale | Hardywood Park Craft Brewery
- Factory Cream Ale | Pelican Brewing Co.
- Kesäpäivänseisaus | Anderson Valley Brewing Co. |
Saksalaistyylinen Berliner Weisse
Tämä Berliner-tyylisiä valkoisia
Esimerkkejä
- Berliner Weisse | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
- Hottenroth Berliner Weisse | Bruery |
- Olen berliiniläinen Weisse | Nodding Head -panimo
Belgialaistyylinen Lambic Gueuze
Olisi sääli olla antamatta hedelmäistä ja hapan gueuze-tyylistä olutta vuorokaudenaikaan pelkän värinsä vuoksi! Lambic ja Gueuze oluita
Esimerkkejä
- Atrial Rubicite | Jester Kingin panimo
- Käärme | Snake River Brewing Co. | Jackson WY
- nousen uudestaan Allagashin panimoyhtiö
- Sour Reserve | Upland Brewing Co. |
Käsityöoluen vallankumouksen tislaaminen värin ja hiilihapotuksen kiistaan tekee karhunpalveluksen hämmästyttävälle olutjuomalle ja Amerikan pienille ja itsenäisille panimoille. Juuri avarakatseiset ja innokkaat kaatavat ylpeänä pilsin ja nostavat helvettejä riehuvaan paahtoleipää tai ottavat harppauksen avaamaan gueuze-oluen – oluen, jota meillä ei ehkä olisi saatavilla (muita kuin tuontiversioita), ellei se olisi käsityöoluen vallankumousta.
askartelu ja passiluonnokset
Älä siis anna tarttuvan lauseen tai puskuritarran horjuttaa harkintasi. Varustaudu tiedolla äläkä pelkää poreilevaa keltaista olutta!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk Brewers Associationin CraftBeer.comin päätoimittaja. Andy on sertifioitu Cicerone®- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Westminster Coloradossa, jossa hän on innokas käsityöoluen ystävä. Joskus Andy saa inspiraatiota kirjoittaa kokemuksistaan käsityöoluesta, ja jos ne eivät ole liian naurettavia, saatat nähdä tulokset täällä CraftBeer.com-sivustolla.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
