Rusty Rail Brewing Pennsylvanian suurin panimopubi on tehnyt Mifflinburgin vanhasta tuotantorakennuksesta oluen ystävien kohteen. (Rusty Rail)Sanoa, että Rusty Rail Brewing Companyn panimopubi Mifflinburg Pennsylvaniassa on suuri, on vähän vähättelyä. Satakaksikymmentätuhatta neliöjalkaa kolmessa kerroksessa tekee siitä osavaltion suurimman panimopubin ja arvokkaan kohteen olutpalalle syrjässä.
Mifflinburg on pieni paikka tällaiselle suurelle panimopubille, mutta Rusty Rail on investoinut tämän Pennsylvanian keskustassa sijaitsevan 3 500 asukkaan kaupungin tulevaisuuteen elvyttämällä sen menneisyyttä.
Massiivinen kolmikerroksinen rakennelma Rusty Rail kutsuu kotiin rakennettiin vuonna 1911 entiselle Mifflinburg Body Works -yritykselle, joka valmisti puukoria Model T -kuorma-autoihin.
(Lisää: Käsityöpanimot Beach Townsissa )
Palkattuaan urakoitsijan Rich Shraderin hoitamaan remontin (hän on nyt panimopubin pääjohtaja) Rusty Rail aloitti kaksivuotisen projektin muuttaakseen sata vuotta vanhan tuotantorakennuksensa käsityöolutkohteeksi sekä paikallisille että matkailijoille.
Ja mikä projekti se olikaan.
Se oli varsin kokemusvitsejä Shrader. Käytimme paljon paikallisia puuseppiä, paikallisia käsityöläisiä ja paljon mennoniittityöläisiä, joilla on historiaa tässä kaupungissa ja jotka ymmärtävät vanhoja rakennuksia ja kuinka työskennellä niiden kanssa.
Rakennuksen perinnön säilyttäminen
Kun Henry Ford loi kokoonpanolinjan, tämä suuri paikallinen työnantaja menetti pääasiakkaansa. Toisen maailmansodan aikana sotilasajoneuvojen rakentamisen jälkeen rakennus siirtyi kaappiyhtiön haltuun, joka hallitsi sitä vuoteen 2007 asti. Veljekset Paul ja Eric John ostivat sen omaan kalusteliiketoimintaansa, mutta he eivät tarvinneet lähellekään kompleksin neljännesmiljoonaa neliöjalkaa. He halusivat käyttää loput omaisuudesta säilyttääkseen Mifflinburgin historian ja luodakseen jotain, josta yhteisö voisi olla ylpeä. He päätyivät ajatukseen kohdepanimosta.
oluen säilytyslämpötila
(Lisää: 9 junateemaa käsityöpanimoa )
Johnin veljekset ja Shrader halusivat säilyttää rakennuksen perinnön entisöimällä tai uudelleenkäyttöön niin monta alkuperäistä materiaalia kuin pystyivät.
Rusty Railin sisällä omistajat kunnostivat tai käyttivät uudelleen niin monta alkuperäistä materiaalia kuin pystyivät. (Rusty Rail)Suuri osa tämän rakennuksen tiilistä on ainutlaatuista, eikä sitä saa mistään muualta, Shrader selittää. Otimme kaikki lattiat ja palkit pois ja keräsimme sen ja sitten katsoisimme sitä ja sanomme, mihin voimme käyttää tätä?
kuinka monta olutta 0,08
Vanhojen raiteiden kiskojen siteet jyrsittiin alas ja käytettiin tangon yläosina, kun taas vanhan kokoonpanolinjan ketjuja käytettiin kaiteiden valmistukseen. Väliseinissä käytettiin aallotettua metallia tehtaan alkuperäisistä teollisuusuuneista.
Jos meillä oli valintoja remontin aikana ja menimme omistajien luo, he yleensä sanoivat: 'Mikä olisi mahdollisimman lähellä sitä, mitä täällä alun perin olisi ollut, ja onko se täällä sadan vuoden kuluttua?' pohtii Shrader.
Rusty Rail Destination Brewery -panimona
Päällirakentamisen kukoistusaikoina paikallisen rautatien kannuslinja kulki suoraan tehtaan keskustan läpi purkamaan kuorma-autojen alustat puisia koria varten asennettavaksi, ja sitten valmiit kuorma-autot lastattiin takaisin kiskovaunuihin ja viedään jälleenmyyjille. Rusty Rail on pystynyt säilyttämään tämän osan rakennuksen historiasta entisöimällä ja esittelemällä useita laitoksessa rakennettuja Model T -kuorma-autoja.
Yksi löydettiin kolmen korttelin päässä vanhasta navetta, joka ei koskaan poistunut alueelta. Toinen ostettiin huutokaupasta.
(Etsi sinetti: Brewers Associationin riippumaton käsityöpanimosinetti )
Kerroin sitä myyvälle naiselle, jonka isä oli sen omistanut, että kunnostin sen ja näytän sen rakennuksessamme, jotta aina kun hän halusi muistutuksen isästään, hän voisi tulla sinne katsomaan sitä, muistelee Shraderia.
Yksi näistä vanhoista kuorma-autoista on käytetty uudelleen panimotapahtumaajoneuvoksi festivaaleja ja kaupunkikulkueita varten, ja siihen on jälkiasennettu toimiva oluthana.
Rusty Railin panimopubin suuressa pääkerroksessa on erilliset ruokailutilat ja musiikkilava konsertteja varten. Baarialueen takana olevat seinät ulottuvat toisen kerroksen kattoon, ja niissä on paikallisen taiteilija Jef McGreevyn suuria seinämaalauksia. Toisessa kerroksessa on oma erillinen baari ja keittiö sekä arcade-pelien shuffleboard-pöytiä ja 1923 Brunswick-biljardipöytiä.
Laajasta tilasta on tullut suosittu hääpaikka. Tapahtumatilan lisäksi panimolla on henkilökunnalla tapahtumakoordinaattori ja hääsuunnittelija. Rusty Rail isännöi 40–50 hääjuhlaa vuodessa, ja he uudistivat rakennuksensa ylimmän kerroksen kahdeksan maalaismaista luksussviittiä tarjota pariskunnille ja heidän hääseurueilleen yöpymispaikka heidän juhliessaan.
Meillä oli hiljattain häät varattu Havaijilta, Shrader sanoo. Päädyimme tekemään Skype-haastattelun ja kiertueen laitoksessa, ja he varasivat häänsä tänne sen perusteella.
Fool's Gold Imperial Peanut Butter Hefeweizen
Vaikka Rusty Railin historiallisen rakennuksen loistoon ja sen isännöimiin vilkkaisiin tapahtumiin on helppo keskittyä, olut ei ole yhtä vaikuttava. Vierailijat voivat odottaa monenlaisia tyylejä, kuten Fog Monster hazy IPA ja Wolf King Warrior Imperial Stout. Ehkä heidän tunnetuin oluensa on Fool’s Gold an imperial peanut butter hefeweizen. 8 % ABV-oluessa yhdistyy hienovarainen maapähkinävoi saksalaisen weizen-hiivan banaanien tuoksuihin herättäen muistoja suositusta lapsuuden välipalasta.
yksi maailma länteen
(Vierailla: Etsi yhdysvaltalainen panimo lähelläsi )
Olemme ylpeitä voidessamme olla edellä paikallisen alueen olutrendejä ja esitellä paikallista väestöä uusiin oluisiin, sanoo panimon johtaja Guy McCarty. Meistä tuntuu, että meillä on todella ainutlaatuinen Fool’s Gold -tuote, jota kukaan muu ei tee.
Rusty Railin tilat antavat panimolle mahdollisuuden luoda monenlaisia elämyksiä saman katon alle. Siellä on jokasään ja ulkoterasioita, ravintola useita baareja, pelihuone ja oleskelutila. Se on kuin ottaisi puoli tusinaa erilaista taproom-konseptia ja sulattaisi ne yhteen suureen historialliseen tilaan. Mifflinburg saattaa olla pieni paikka, mutta Rusty Rail Brewing on lisännyt tämän entisen teollisuuskaupungin käsityöolutkartalle.
David Nielsen
David Nilsen on Advanced Cicerone ja North American Guild of Beer Writers -järjestön jäsen. Hän on Bean to Barstool -podcastin isäntä ja neljännesvuosittain painettavan olutlehti Final Gravity -toimittaja. Hän asuu lähellä Dayton Ohioa vaimonsa tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissan kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
