Katarina Martinez (keskellä) perusti Lineup Brewingin Brooklynissa, New Yorkissa. (The Beer Trekker)Kissat alkavat pudota ja laskeutuvat melkein aina jaloilleen. Uskomattoman vahvan mutta oudon joustavan selkärangansa ansiosta nämä kissaeläimet täydentävät mainitun joustavuuden hyvin varhaisessa iässä.
LineUp Brewingin perustaja ja panimomestari Katarina Martinez muutti useita vuosia sitten New Yorkiin Adoben teknologiatyötä varten. Kirkassilmäinen 20-vuotias syleili hänen sisäisen kissansa niin varhaisessa iässä. En olisi koskaan uskonut olevani tässä tilanteessa, kun muutin täältä, hän sanoo.
Martinez täytti juuri 30 vuotta viime syksynä ja on tulossa omaksi. On outoa olla tämän ikäinen. On outoa olla sinkkunainen New Yorkissa. Aloitin nimeämällä olueni huonojen päivämäärien mukaan. Ette usko kuinka huonoa deittailu on tässä kaupungissa. Se on niin mielenkiintoista. Luulen, että naiset uhkaavat täällä miehiä. Teen olutta. En ole hiljaa, hän selittää.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
tattoo isä panimo
Bïeryoncé Beer Conundrum
LineUp Brewingin fandomin uhrin jakaminen, joka tunnettiin aiemmin nimellä Bïeryoncé Martinez, kuvailee sitä puhtaaksi leikatuksi Saksalaistyylinen pilsner . Kun LineUp Brewing Pilsner kiinnitti Beyn huomion viime vuonna, lähetettiin välittömästi lopetuskirje.
ymmärrän sen. Ymmärrän sen brändin suojapuolen. Mutta teimme kaikkemme varmistaaksemme, että Martinez sanoo. Beyoncén leiri ei jakanut rakkautta. Hän ja hänen asianajajansa eivät tiedä, että me nimeämme oluita sanapelien mukaan tällä alalla. Hän ei ymmärrä, kuinka monta olutta nimeämme taiteilijoiden ja muiden, joita tavoittelemme, mukaan. Se ei vain ole hänen alansa. Se, että sain jopa huomiota siitä… Se todella räjähti. Siitä käsiteltiin kirjaimellisesti jokainen uutislähde. Lukitsin itseni kotiini viikoksi. Se oli liikaa Martinez selittää.
Oliko Martinezin oluessa kyynel? No ehkä vähän Bïeryoncé Weekend Can Sale -aleen jälkeen. Hänelle annettiin alun perin kolme viikkoa aikaa päästä eroon tuotteesta. Se oli vain 15 tynnyrin tölkkierä – ei paljon olutta selittää Martinez. Kun hän sai sähköpostilla Beyoncén tiimiltä vaatimuksen luopua muusta tuotteestaan, Martinez oli ohittanut sen. Loppujen lopuksi hän työskentelee olutalalla – ei Beyoncé-alalla.
( OPPIA: Beer 101 -verkkokurssi )
Pääasia on, että olen naisjohtama yritys, ja se on eräänlainen hänen (Beyoncén) alusta – naisten voimaannuttaminen. Martinez jatkaa, että olen nainen ja yritän tuoda naisia oluen maailmaan ja onnistuin siinä hyvin. Meillä on ihmisiä kaikkialta, jotka eivät olisi koskaan maistaneet olutta ja haluavat kokeilla olutta, koska he olivat innoissaan Bïeryoncésta. Se teki juuri sen, mitä halusin sen tekevän.
Martinez on vihdoin nimennyt pirun oluelle sen, mikä sen alun perin olisi pitänyt olla – Kätariná.
Martinez ei välttämättä halua tehdä olutta naisille, koska hän sanoo, että naiset eivät tarvitse erikoisolutta. Hän rohkaisee kaikkia pitämään kirjaimellisesti mistä haluat.
pilsner-oluen alkuperä
Hän kaivaa perinteisiä oluttyylejä. Hän rakastaa oluen historiaa ja miten se kehittyy. Hän rakastaa myös sitä, kuinka muut Half Brewing Companyn naapurit ilmaisevat uusia tyylejä. Olemme musiikin tekijöitä, hän hymyilee.
Sukupuoli ja monimuotoisuus panimossa
Hänen silmissään on pitkä tauko tietoisten muokkauksien kanssa, kun kysyn pahimmasta asiasta, mitä hänestä on sanottu. Hän kertoo minulle, että olen kotipanimo, joka haluaa olla oikea panimo.
Vaikka tämä on yleinen johdatus panimoteollisuuteen sukupuolesta riippumatta, Martinez kokee sen olevan merkki, jonka hän saa, koska hän on nainen. Sillä ei ole väliä millä alalla olet. Aina löytyy tekosyy pitää naiset tietyllä tasolla, kun miehet tekevät samaa. Mutta jotenkin miehet tekevät sen paremmin.
Toivon, että jos otan vastaan ja jatkan työntämistä naisena eteenpäin, inspiroin jatkossakin muita naisia, hän sanoo. Ehkä he eivät joudu niin kovasti, kun he käyvät tämän läpi. Luulen, että kaikki muutos tapahtuu näin.
(LUKEA: Naisten panoksen kehittyvä rooli oluenpanossa )
Martinez viittasi intiaani-latinalaisamerikkalaisperinteensä ja yhteisönsä tukeen. Hänen monimuotoisuutensa sukupuolen ulkopuolella on toinen tärkeä aihe. Äskettäin LineUpin julkaisujuhlat kiinnittivät siihen hänen huomionsa. Yli 150 ihmistä tuli ulos ja hän kertoo yllättyneensä suuresta Latino-fanien määrästä väkijoukossa.
En tiennyt, että minulla on tällainen seuraaja, hän sanoo. Hän myi oluen loppuun sinä päivänä, ja paikalliset latinoomistuksessa olevat yritykset ovat edelleen hänen tärkeimpien kannattajiensa joukossa.
On hienoa saada tuo yhteys. Meidän on kiinnitettävä enemmän huomiota etnisyyteen, Martinez sanoo.
Tasapainon löytäminen
Coloradosta kotoisin oleva Martinez sanoo, että New Yorkissa on tiettyä positiivisuutta, jota hän ei ole vielä löytänyt. Se on erittäin julmaa. Kaikki vain yrittävät pärjätä. Joten kun kilpailu kovenee, et voi viettää aikaasi ajattelemalla sitä tai ruokkia peikkoja. 
maibock
Loppujen lopuksi LineUpin perustaja haluaa silti tavata jonkun, jonka kanssa hän voi asua. New York on yksi maailman yksinäisimmistä paikoista. Se pureskelee sinut ja sylkee sinut ulos. Jos selviät siitä, sinusta tulee paljon kestävämpi. Sinun on tasapainotettava kaikki, mitä hän huutaa.
(LISÄÄ: Riippumattomat panimojohtajat nimettiin vuoden 2018 James Beard -palkinnon semifinalisteiksi )
Vaikka Martinez toivoo jatkavansa LineUpin Sunset Park -menestystä, hän suunnittelee tulevaisuutta. Hän toivoo saavansa lisää rahoitusta ehkä parilla paikkakunnalla ja ehkä valtakunnallisen jakelun kanssa.
Kuka tietää? hän hymyilee.
Vain aika näyttää.
Siihen asti tämä on yksi tynnyriä heiluttava koiraa rakastava leijona, joka laskeutuu jaloilleen joka kerta.
Melissa Corbin
rasvarenkaiden olutpanimon sijainti
Corbin on ruoka- ja matkatoimittaja, joka haluaa ihmisiä ja paikkoja, jotka tekevät heidän maailmankolkastaan ainutlaatuisen. Seuraa hänen seikkailujaan Instagramissa osoitteessa @melcorbin.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
