Oletko koskaan kuullut Cicerone-sertifiointiohjelma ? Se on samanlainen kuin viinisommelier, mutta on tarkoitettu asiantuntijoille, jotka rakastavat olutta ja ovat siitä intohimoisia. Kaiken käsityöoluen maailmassa näkemäni perusteella se on edistynein ja vaikein olemassa oleva olutkasvatusohjelma. Erityisesti Cicerone on uskomattoman vaikea testisarja, jonka on luonut mentorini Ray Daniels.
Josh Noel Chicago Tribunesta, myös oluen ystävä, esitteli äskettäin Ray and the Cicerone -ohjelman artikkelissa, jonka otsikko on Oluen kaveri-Ray Daniels loi Cicerone-ohjelman tuodakseen oluelle hänen mielestään sen ansaitseman kunnioituksen . Rakastan sitä otsikkoa.
Joten mikä on Cicerone? Ohjelman verkkosivustolta Cicerone hallitsee tiedot ja taidot opastaa olutkulttuurista kiinnostuneita, mukaan lukien sen historialliset ja taiteelliset näkökohdat. Se kuulosti minusta niin hyvältä, että minusta tuli ohjelman opiskelija syyskuussa 2008, mutta siitä lisää hetki.
kahvi hapan olut
Ohjelman kolme tasoa ja kolme testiä vaikeutuvat ja lisääntyvät tarkistuskurssi voidaan pitää sertifioitu taso tarkoitan sitä.
Joten jos et ole kuullut Ciceronesta, et ole yksin. Ohjelma todella alkoi vuonna 2007.
Ohjelma kattaa viisi opintoaluetta. Oluen tarjoilu Oluttyylejä oluen makua ja arviointia panimoprosessia ja ainesosia ja lopuksi oluen ja ruoan yhdistämistä.
Taso 1: Sertifioitu olutpalvelijakoe
- Niitä on tällä hetkellä Yhdysvalloissa yli 1000
- Testi saatavilla verkossa ja kestää noin 30 minuuttia
Taso 2: Sertifioitu Cicerone™
- Heinäkuussa 2010 niitä on arviolta 120
- Testi tulee suorittaa henkilökohtaisesti jossakin testipaikat .
- 3 tunnin kirjallinen tentti
Taso 3: Master Cicerone™
- Yksi on olemassa heinäkuussa 2010. Kyllä yksi. Andrew VanTil Toivottavasti tapaan sinut jonain päivänä henkilökohtaisesti!
- Henkilökohtainen tentti kahden päivän testauksella. Kyllä kaksi päivää. 8 tuntia kirjallista tenttiä, 2 tuntia suullista tenttiä ja 2 tuntia oluen maistelua ja arviointia.
Kyllä, se kuulostaa hauskalta minusta oudolla ja hullulla tavalla.
Haluatko Ciceronen kaveriksi? Testaa tietosi ilmaisessa 10 kysymyksen online-näytteen kokeessa Ciceronen verkkosivustolta. Kiinnostaako henkilökohtainen matka? Seuraa minua, kun pyrin olemaan mestari Cicerone päivä ja yksi käsityöolut kerrallaan: Craft Beer Muses ja Viserrys .
Julia Herz
Julia Herz on American Homebrewers Associationin toiminnanjohtaja. BJCP-oluttuomari ja Certified Cicerone® Julia ovat kirjoittaneet ilmaisen oluen CraftBeer.com olut samoin Oluen paritus (Voyageur Press). Pitkästä ansioluettelostaan huolimatta hän pitää itseään aina oluen aloittelijana loputtomalla matkalla oppiakseen lisää käsityöoluesta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
