(Michelle Humphrey)Vierailu uudessa panimossa on iloinen kokemus. On jännittävä odotus, kun pääsee kokeilemaan uutta oluttyyliä tai -makua. Arkkitehtina minua kiinnostavat erityisesti panimot, jotka tarjoavat eturivin paikan panimotoimintaan hanahuoneesta käsin. Minusta on mukaansatempaava kokemus, kun näiden kahden välillä on vahva fyysinen tai visuaalinen yhteys.
On joitain erinomaisia esimerkkejä, joita voit vierailla kaikkialla maassa. Seuraava luettelo ei ole tyhjentävä, mutta se kuvaa muutamia panimoita ja panimopubeja, jotka ovat pyrkineet juhlimaan panimoprosessia arkkitehtonisella suunnittelullaan.
Blackstone Brewing Co. | Nashville
Nashville's Blackstone Brewingin perustajat haluavat määrätietoisesti oluen ystävien olevan osa panimokokemusta. (Kent Taylor)Hanahuone klo Blackstone Brewing Co. on pitkä, hieman intiimi tila, jossa on selkeät lasit kahdella sivulla, mikä mahdollistaa dramaattiset ja kiehtovan avoimet näkymät valoisampaan ja ylevämpään tuotantolattiaan. Se soveltuu palkitsevaan vuorovaikutukseen ja antaa vaativille oluen ystävälle täyden arvostuksen siemailemastaan oluesta.
Blackstonessa he ovat aina pitäneet kiinni siitä, että panimon tulee olla asiakkaalle interaktiivinen kokemus. Aloitimme panimopubina. Panimomme oli edessä suuren lasilasin takana. Tarjoilusäiliöt olivat ulkona baarissa; tarpeeksi lähellä, jotta asiakkaat voivat koskettaa niitä. Meillä oli avoin panimopolitiikka. Ihmiset luulivat, että olimme hulluja, kun laitamme kaiken niin helposti asiakkaiden ulottuville, mutta 20 vuoteen meillä ei ollut koskaan kukaan vaivannut tankkeja.
(Aiheeseen liittyvä: 12 muuta panimoa historiallisissa rakennuksissa: Menneisyyden elvyttäminen ja palauttaminen )
Goldwater Brewing Co. | Scottsdale AZ
Arizonan Goldwaterin perustajat haluavat, että oluen ystävät tuntevat olevansa panimossa nauttiessaan oluita hanahuoneessa. (Dillon McClelland)Dillon McClelland klo Goldwater Brewing Co. puhui hanahuoneissa käymisestä, jotka tuntuivat toimistolta, jonka takaosassa oli ovi panimoon, ja kuinka oven takana oleva paikka oli paikka, johon hän halusi mennä juomaan. Goldwaterille he halusivat luoda sulautetun kokemuksen asiakkaille, jotta he tunsivat olevansa panimossa heti astuessaan hanahuoneeseen.
Kun löysimme paikan, se oli melko tiukka, Dillon sanoo. Ajatuksenamme oli käyttää puolet tilasta panimona ja toinen puoli valmistamiemme oluiden tarjoiluun. Kaupunki pakotti meidät laittamaan lasin, mutta se ei ainakaan ollut tiiliseinä.
Tilat onnistuvat edelleen virrata kirjaimellisesti toistensa välillä, ja yksi jännittävistä ja todella mukaansatempaavista elementeistä on se, että hanahuoneen olut kaadetaan suoraan lasiin baarin takana olevista brite-säiliöistä.
makean veden panimopaikat
4 Hands Brewing Co. | St. Louis
4 Hands Brewing Co.:n mielestä on tärkeää, että heidän asiakkaat tuntevat olevansa yhteydessä panimoprosessiin. (4 Hands Brewing Co.)4 Hands Brewing Co. St Louisissa on laajentunut ajan myötä 20 000 neliöjalkaan, ja se on alusta asti ollut tietoinen pitävänsä maisteluhuoneestaan avoimen näkymän tuotantoalueelle. Erityisesti alakerran tappihuone luo viihtyisyyttä käyttämällä paljaita tiilipuupalkkeja ja keraamisia tekstuureja samalla, kun teollisuussäiliöt voivat kiinnittää niihin hienovaraisesti uteliaan huomion.
Ajattelimme, että oli tärkeää, että asiakkaamme tuntevat olevansa yhteydessä panimoprosessiin, sanoo toimintajohtaja Martin Toft. Meillä on ollut paljon samoja asiakkaita avaamispäivästä lähtien, ja he ovat voineet katsoa, kuinka aikoinaan täysin tyhjä varasto täyttyy tankeilla vuosien varrella. Tämän seurauksena uskon, että monet näistä asiakkaista todella tuntevat olevansa osa tätä kasvua.
Sinitakki | Washington D.C.
Bluejacket Brewingissa D.C.:ssä on muistutuksia ja osia panimoprosessista ylpeänä esillä ja toiminnassa. (Marissa Bialecki)Koko hanahuone ja panimolaitos osoitteessa Sinitakki Washington D.C. on huiman ja dramaattinen tila. Se käyttää julkisivussaan terveellistä lasia tulviikseen tilan luonnonvalolla ja valaisemaan säiliöitä ja hanahuonetta. Kaikkialla kolminkertaisessa tilassa on muistutuksia ja osia panimoprosessista ylpeänä esillä ja toiminnassa. Se luo eleganssia ja pysyy uskollisena panimon teolliselle luonteelle.
Bluejacketin olutjohtaja Greg Engert puhui siitä, kuinka he tietoisesti etsivät korkeakattoista paikkaa juuri siksi, että halusimme vahvan yhteyden panimon ja juomahuoneen välille. Ajatuksena oli nostaa panimo- ja käymistilat hanahuoneen yläpuolelle, jotta vieras voisi uppoutua panimokokemukseen samalla kun juomme oluita. Meitä inspiroivat myös Englannin myöhäiset Victorian Tower -panimot, joissa panimoprosessin vaiheet virtaavat alaspäin painovoiman vaikutuksesta useiden tasojen läpi. Jäljittelemällä tätä hanahuoneemme yläpuolella olevaa järjestelyä saimme tavoittelemamme mukaansatempaavan kokemuksen.
(Lisää: Epic Craft Beer Road Trip: Panimot Great River Roadin varrella )
Almanac Beer Co. | Alameda CA
Sijaitsee Alamedan saarella vain korttelin päässä San Francisco Bay Almanac Beer Co:sta. Suunnitteli hanahuoneensa niin, että vieraat voivat tuntea olevansa täysin uppoutunut Almanakka-eetokseen. (Mariko Reed)Sijaitsee Alamedan saarella vain korttelin päässä San Franciscon lahden rannoilta Almanac Beer Co. halusivat, että heidän juomahuoneensa tuntevat olevansa yhteydessä panimoon, jotta vieraat voivat tuntea olevansa täysin uppoutunut Almanakka-eetokseen.
b 52 panimoyhtiö
Uusittu varastorakennus säilyttää teollisen tunnelman. Sen paljastettu kirkas ristikkokatto mahdollistaa selkeän avoimuuden tunteen, jolloin alat todella tuntea olevasi panimon lattialla. Itse asiassa sinusta tulee artesaaniprosessin päätepiste nauttiessasi olutta oluthallissa.
Workhorse Brewing Co. | Preussin kuningas PA
Pennsylvanian Workhorse Brewing Co. käyttää ilmavaa suunnittelua luodakseen merkityksellisiä yhteyksiä asiakkaisiinsa ja panimoprosessiin. (Workhorse Brewing Company)Työhevosen panimo Slogan on Beer Made Right. Se on rohkea toteamus, jonka he tuplaavat brändillä ja eetolla, joka perustuu merkityksellisten yhteyksien luomiseen asiakkaisiinsa. Nämä konseptit ilmenevät ilahduttavasti niiden valoisan ja ilmavan hanahuoneen ulkoasussa, joka tuntuu todelliselta panimoprosessin jatkeelta, kun U-muotoinen tanko ulottuu ylpeästi panimohuoneen takaa.
Emme halunneet iskulauseemme olevan vain markkinointitemppu, sanoo toinen perustaja Dan Hershberg. Emme halunneet avata oviamme ja olla esittelemättä työtämme takapuolella sekä osoittaa sitoutumistamme brändiin ja laatuun. Tavoitteenamme oli varmistaa, että tila on oikeassa suhteessa tuotteeseen. Meidän piti varmistaa, että kokemus resonoi ihmisten kanssa ja että se oli paikka, jossa he viihtyvät.
Corridor Brewery
Chicagon Corridor Brewingin suunnittelun tavoitteena on luoda yhteys oluen ystävän ja oluita valmistavan käsityöläisen yhteisön välille. (Anthony Tahlier)Jos monet tämän luettelon tapahtumapaikat antavat hanahuoneen tulla osaksi tuotantolaitosta Corridor Brewery Chicagossa tuntuu enemmän päinvastoin. Se näyttää ja tuntuu alun perin kodikkaalta baarilta tai ravintolalta, mutta paljastaa toimintansa salaisuuden melko nopeasti sisään astuessa panimolaitteistolla, jota juhlitaan loistavana kontrastina, mutta silti olennainen osa muuten maalaismainen sisustus.
Greg Shuff on Corridorin ja myös Dryhop Brewingin aivotuote ja omistaja, jotka molemmat sijaitsevat Chicagon Lakeview-alueella. Hän on ollut kotipanimo yliopistovuosistaan lähtien, ja hänen näkemyksensä molemmista panimoista oli, että he tunteisivat kuin hengailla panimossa; tunne yhdistettynä käsityöpanimomaailmaan; ja mikä tärkeintä, tuntee henkilökohtaisen yhteyden käsityöläisten yhteisöön.
(Aiheeseen liittyvä: 7 O ffbeat paikkoja ihmisille, jotka pitävät käsityöoluesta )
inkivääri ale kakku
pFriem Family Brewers | Hood River TAI
Oregonin pFriemissa he kokivat, että oluen ystävien oli tärkeää nähdä ja tuoksua käsityötaito, joka liittyy pFriem-olueen hanahuoneen suunnittelun kautta. (Michelle Humphrey)Sijaitsee Columbia White Salmon ja Hood Riversin yhtymäkohdassa Oregonissa pFriem Family Brewers (lausutaan freem) ottavat suuren osan vaikutuksestaan Belgian oluista ja sijainnistaan Tyynenmeren luoteisosassa.
Panimonsa ulkoasun kannalta he pitivät tärkeänä, että oluen ystäville annettiin mahdollisuus nähdä ja haistaa pFriem-oluen käsityötaitoa. He halusivat luoda vahvan yhteyden asiakkaan ja panimoprosessin välille.
Perustaja Josh fPriem puhui ponnisteluista, joita käytettiin tämän vision toteuttamiseksi: Sanoisin, että suurin muutos sen tekemisessä on varmistaa, että vieraiden turvallisuus on meille ensimmäinen prioriteetti. Panimon asiakassuuntaisessa osassa teemme kaikki työt alueella ennen vieraiden saapumista panimolle. Olemme myös joutuneet tekemään paljon työtä LVI-järjestelmämme eteen. Panimoympäristö ja ruokailukokemus ovat hyvin erilaisia lämmityksen ja jäähdytyksen suhteen. Tämä ei ollut yksinkertainen tehtävä saada tämä sinne, missä halusimme sen olevan.
Banded Brewing Co. | Kennebunkport ME
Banded Brewingin omistaja ja panimomestari Ian McConnell sanoo, että oli tärkeää suunnitella hanahuone, jotta kaikki voivat jakaa arvostusta panimosta. (Erin Little)Banded Brewing Co. panimohuoneen ja hanahuoneen välinen ero on minimaalinen. Omistaja ja panimomestari Ian McConnell kertoi, kuinka hän itse kokee teolliset asiat kauniiksi varsinkin siinä, että suuri osa kauneudesta on niiden tehtävässä. Näin ollen hän on aina pitänyt panimolaitteet kiinnostavina ja uskoi, että muutkin pitävät.
Panimon nimi juontaa juurensa yhteisöllisyydestä, jota se pyrkii herättämään yhdistymällä. Tämä oli tärkeä idea, jota Ian halusi edistää jakamalla prosessia panimon ja hanahuoneen suunnittelun kautta, jotta tuotteesta voitiin nauttia yhteisöllisesti.
Kyse on tilamme, laitteistomme ja kokemustemme avaamisesta muille, hän sanoo.
Trillium Brewing Company | Boston ja Canton MA
Panimolaitos luo taustan Trillium Brewing Companyn baarille Bostonissa ja on hanahuonekokemuksen keskipiste. (Trillium Brewing Company)Panimolaitos luo taustan baarille Trillium Brewing Company Bostonissa, ja se on pitkälti taproom-kokemuksen keskipiste. Markkinointijohtaja Jonathan Tompkins puhui siitä, kuinka Trilliumin tiimi on luonnollisesti utelias. He odottivat muiden tuntevan samalla tavalla ja arvostavat altistumista heidän luovalle menetelmälleen. Jos voimme antaa vilauksen prosessiin, se auttaa meitä jakamaan tarinamme ja näyttämään Trilliumin sydämen ja sielun, hän sanoo.
( Etsi panimo läheltäsi )
On aika siistiä katsella oluen pakkaamista, jota juot tuoreena hanahuoneessa! Fanit, jotka vierailevat juomahuoneissamme säännöllisesti, kommentoivat, että päivän juoman näkeminen ja tuoksuminen tekee ikimuistoisen kokemuksen. Saamme paljon hienoa palautetta vierailta, jotka rakastavat aktiivisen panimon näkymiä ja tuoksuja, jotka luovat ikimuistoisen täyden aistikokemuksen.
Yhteys Craft Brewingiin arkkitehtuurin kautta
Vierailu panimossa on käytännössä käyntiä tehtaalla. On luontaista tyytyväisyyttä nähdä, miten asiat toimivat, miten olut valmistetaan, ja nauttia näytteestä tuotantolinjan lopussa. Mahdollisuus tarkkailla toiminnan vaivattomasti hanahuoneesta käsin tarjoaa erityisen mahdollisuuden juhlia ja harrastaa käsityötä ainutlaatuisella tavalla.
Neil Ginty
Oktoberfestin maku
Neil Ginty on arkkitehti ja kirjailija, joka työskentelee tällä hetkellä William Duff Architectsissa San Franciscossa. Hän on kotoisin Irlannista ja rakastaa maistella paikallista artesaaniolutta kaikkialla, missä hän sattuu vierailemaan, mutta silti kaipaa perinteisiä kotimaisia punaoluita.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
