Great Divide Chocolate Yeti Adobo -kastike

Valmistusaika:1 tunti| Tuotto:viisi litraa

dc metropolitan beer trail

Ainesosat

Ohjeet

1. Grillaa Fresno chilejä, kunnes kuoret ovat hiiltyneet ja niistä on poistettu siemenet.
2. Kylmäsavusta chilit omenapuulastuilla noin 20 minuuttia. Leikkaa hienoksi ja aseta sivuun.
3. Kuumenna rypsiöljy keskilämmöllä 6 litran kattilassa. Kun öljy on kuumaa savutonta lisää kuorittu valkosipuli ja paahda kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Säädä lämpöä tai poista ne myöhempää käyttöä varten, jos ne näyttävät palavan.
4. Lisää viipaloitu sipuli ja paista kunnes ne ovat pehmeitä noin 5 minuuttia. Varmista, että sinulla on kanalientä/vesi lähellä seuraava osa menee nopeasti.
5. Lisää seesaminsiemenet kattilaan ja paahda noin minuutin ajan. Lisää kumina ja paahda noin 15 sekuntia. Lisää guajillot ja oregano ja paahda noin 5 sekuntia.
6. Lisää kanaliemi/vesi välittömästi. Jätä kanaliemi pois, jos haluat pitää sen kasvissyöjänä. Lisää loput vesietikasta ja rusinat ja keitä kaikkea 30 minuuttia. Sose.
7. Siivilöi Guajillo-seos ja vähennä puoleen varovasti roiskeiden varalta. Ohenna Chocolate Yetillä. Lisää Fresnos ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Adobo-kastike on parempi, jos se istuu pari päivää.
9. Resepti on suuri, koska se toimii yhdelle kokonaiselle pommikoneelle.

Suositellut reseptit

Hitaassa keittimessä valmistetut oluessa haudutetut lampaanvarret ovat helppo lämmin ja suolainen resepti kylmään päivään. Yhdistä suosikki belgialaistyylisesi quadrupel-porteriisi tai skottioluisi.

VeganBrew yhdistää vegaanisen keittiön ja käsityöoluen kekseliäisiin resepteihin. Tässä yksi oluessa haudutettua ruusukaalia shiitake-pekonin ja quinoa pilafin kera.

Lisää suosikki IPA:si tähän oluessa paahdettujen kalatacojen reseptiin ja pidä pieni juhla yhden amerikkalaisen oluttyylin, India pale alen, kunniaksi.

Näissä herkullisissa kurpitsa- ja jäykissä pehmeissä pretzeleissa on suosikkisyksyn mausteitasi, kuten kanelikilikka ja muskottipähkinää. Nämä voiniset ja suolaiset herkut sopivat täydellisesti pelipäivän muksuun.