Lakefront Pumpkin Lager Pie suklaa-karamellikastikkeella

Valmistusaika:30 minuuttia| Tuotto:2 piirakkaa

Ainesosat

• 2 piirakkakuorta (käytin Honey Maid graham -keksejä piirakkakuoria)
• 2 kuppia purkitettua kurpitsamuusia
• 1/2 kuppia Lakefront Pumpkin Lageria
• 1/2 kuppi puoli ja puoli
• 1 kuppi kurpitsalla maustettua munajuurta
• 8 oz tuorejuustoa
• 1 kuppi sokeria
• 1/4 tl suolaa
• 2 munaa
• 1/2 tikkua sulatettua voita
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/2 tl kanelia
• 1/4 tl inkivääriä
• 1/4 tl kurpitsapiirakkamaustetta

• 1 12 unssin pullo Lakefront Pumpkin Lager -olutta
• 3 kasattua ruokalusikallista T. Marzetti Old Fashioned Caramel Apple Dippiä
• 2 rkl puolimakeaa minisuklaalastua
• 1 tl ruskeaa sokeria
• 1/8 tl melassia
• 1/8 tl kurpitsapiirakkamaustetta
• 1/2 tl vaahterasiirappia

Ohjeet

Kurpitsapiirakka
1. Kuumenna uuni 350 °F:seen. Riko kaksi munaa kulhoon ja peitä piirakkakuoren sisäpuoli valkuaisella harsitussiveltimellä. Paista kuoret 350° uunissa 5 minuuttia ja poista sitten.
2. Vatkaa loput munat kevyesti ja laita sivuun.
3. Vatkaa tuorejuusto suuressa kulhossa käsivatkaimella ja lisää sekaan kurpitsa, kunnes se on täysin sekoittunut.
4. Aloita munan sokerin lisääminen Lakefront Pumpkin Lager puolet kurpitsalla maustettua kananmunaa ja sulatettua voita. Sekoita perusteellisesti.
5. Lisää lopuksi vaniljauute kaneli-inkivääri ja kurpitsapiirakkamauste.
6. Kun kaikki ainekset on lisätty kulhoon ja kunnolla sekoitettu keskenään, kaada piirakatäyttö pohjiin ja laita takaisin uuniin. Paista 50 minuuttia.
7. Kun olet valmis, poista piirakat ja anna jäähtyä. Valuta kastikkeella ja tarjoa kermavaahdon tai pienen vaniljajäätelön kera.
Suklaa-karamellikastike
8. Kaada olut isoon kattilaan ja kiehauta hitaasti. Oluella on taipumus kiehua nopeasti yli, minkä vuoksi iso kattila on tarpeen. Katso sitä kuin haukka.
9. Kiehauta mukavasti ja jatka sitä 6–7 minuuttia samalla sekoittaen. Vähennyksen olisi pitänyt syventää oluen väriä huomattavasti ja pienentää se noin kupilliseen nestettä anna tai ota.
10. Alenna lieden lämpöä kiehuvaksi ja sekoita joukkoon karamellikippu ruskea sokeri, puolimakea suklaapala, melassi vaahterasiirappi ja piirakkamauste. Sulata näitä, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
11. Anna jäähtyä hetken, jotta se hieman paksuuntuu ja valuta kastiketta piirakan päälle tai jopa vaniljajäätelön päälle.

Valokuvat © Jamie Anne Flickr CC:n kautta

Meghan Storey

Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa valmistuttuaan Mississippin yliopistosta. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.

Suositellut reseptit

Tänä kesänä on kuuma, eikä mikään viilennä sinua kuin mukava kylmä olut. Kun nälkä syttyy tuleen, laita grilli tuleen ja valmista näitä herkullisia porsaankyljyksiä.

toivon olutta

Tässä raikkaassa klassisessa ruoassa yhdistyy monimutkainen tuoksuva kastike ja suolaiset kanan lihapullat. Lisäbonuksena sinun tarvitsee käyttää vain yhtä pannua, joten puhdistaminen on helppoa. Tarjoa lihapullat alkupalana tai basmatiriisin kanssa pääruoana.

Tämä olutjuustoresepti on samanlainen kuin pimentojuusto tai ruukkujuusto, ja se on peräisin Portlandin The Country Cat -keittokirjasta Heartlandia: Heritage Recipes.

Tämä grillattu lohi on täynnä kevään eloisia makuja kermaisesta sitruunamaisesta tillikastikkeesta puutarhan tuoreeseen vihreään sipuliin. IPA:n raikkaat humalan tuoksut tulevat läpi kalasta, mikä tekee sinut vieläkin iloisemmaksi lämpimästä säästä. Avaa yksi ja sytytä grilli tätä helppoa arki-iltareseptiä varten.