Käsityö, yhteisö ja lapset: vanhemmuuden tila amerikkalaisessa olutteollisuudessa

Danii Oliverilla ei ole kahta samanlaista päivää. Hän on Brooklynin omistaja ja panimo Saarelta saaren panimolle sekä kotiopetusta käyvä kahden lapsen äiti. Kuten monien vanhempien, jotka ovat myös pienyritysten omistajia, Oliverin elämä ei ole siististi erotettu työhön ja perheeseen, mikä tarkoittaa, että hänen lapsensa ovat hänen vieressään joka vaiheessa.

Lapseni ovat työtovereitani. He ovat siellä, missä minä olen, Oliver selittää. Panimot ovat luokkahuoneita. Ne ovat laboratorioita. Ne ovat paikkoja, joissa ihmiset kokoontuvat yhteen.

Hän nauraa ajatukselle, että hänellä olisi mahdollisuus pitää palkallista lomaa toipuessaan raskaudesta ja synnytyksestä tai jopa palkattomasta lomasta.

Kun olin synnytyksessä, keitin olutta, hän kertoo. Luulen, että keitin viisi olutta viikossa synnytyksen aikana.

Hän ei halunnut työskennellä ennen kuin hänen vesinsä hajosi. Hänen oli pakko. Pienten panimoiden voittomarginaalit ovat tunnetusti tiukat, ja New Yorkin kaltaiset osavaltiot tekevät niin tarjota palkallisia perhevakuutuksia itsenäisille ammatinharjoittajille aiheutuu taloudellisia kustannuksia ja odotusaikarajoituksia, jotka voivat vaikeuttaa rajoitetun valtion tuen hyödyntämistä. Tämän lisäksi Oliverin päivittäisiä toimintoja hoitava johtaja jätti yrityksen, mikä pakotti hänet valitsemaan itsestä huolehtimisen vai panimonsa välillä.

Sain neuvoja pitää lomaa, mutta miten ruokkisin itseni? hän sanoo huokaisten. Ei ole tukea.

Kuten Oliver 34 ja hänen sukupolvensa saada lapsia -tosin myöhemmin ja a alhaisempi korko kuin aiemmat sukupolvet – useammat oluen ammattilaiset joutuvat yhä useammin samanlaisiin tilanteisiin kuin Oliver. Lastenhoitokustannukset vanhempainetujen puute ja muut esteet tarkoittavat, että Yhdysvalloissa arviolta 7500 panimossa työskentelevät työntekijät kohtaavat lastensa mahdollisuudet alkoholikeskeisissä tiloissa.

Tämä on myötävaikuttanut panimoiden nykyaikaisen roolin kulttuuriseen uudelleenmäärittelyyn, miten teollisuus näkee työntekijöitä, joilla on lapsia, sekä haasteita ja leimautumista, joita vanhemmat kohtaavat työskennellessään oluen parissa.

Lastenhoidon tähtitieteelliset kustannukset Amerikassa

Tämä ei rajoitu pelkästään olutteollisuuteen. Keikkatalous kokoelma osa-aikaista tai tilapäistä työtä on kukoistanut Yhdysvalloissa suurelta osin perheen perustamiseen liittyvät olosuhteet . Mutta alkoholin lisäämä konteksti tekee vanhemmuudesta oluessa ja sen ympärillä kiistanalaisia.

karl strauss kultainen stout

Viime vuosina olutmediassa ja oluen ystävien keskuudessa on käyty kiivasta keskustelua aiheesta pitäisikö lapsia sallia panimon hanahuoneissa ensisijaisesti. Panimossa työskentely ei kuitenkaan aina ole valinnan kysymys.

Brewers Associationin CraftBeer.com-julkaisijoiden mukaan amerikkalainen käsityöolutteollisuus työllistää yli puoli miljoonaa ihmistä. 150 000 näistä työpaikoista suoraan panimoille ja panimopubeille. He arvioivat myös panimoiden kaikentasoisten työntekijöiden keskipalkkojen olevan 36 000–70 000 dollaria vuodessa.

Vuonna 2018 kirjailija Jeff Alworth piti kyselyn joka osoitti, että noin puolet vastanneista alan ammattilaisista tienasi 30 000–50 000 dollaria vuodessa.

Mutta kun asumis- ja lastenhoitokustannukset jatkavat nousuaan tuotannon ja palvelun palkoissa ovat tasaiset jos ei putoa suoraan.

Lyhyesti sanottuna: oluen parissa työskentelyn valitseminen tarkoittaa urapolun valitsemista, joka on hauska, mutta harvemmin tuottava ja joka ei aina ole lapsille sopiva. Kun lapset tulevat sekoitukseen, siitä tulee entistä tiukempi taloudellinen paine.

Amerikassa johdonmukaisesti sijoittuu viimeiseksi Mitä tulee perhetukipolitiikkaan, ja se on ainoa maa 41 kehittyneen maan joukossa ei vaadi palkallista lomaa vanhemmille synnytyksen tai adoption jälkeen.

Hintalappu on myös lastenhoito tähtitieteellistä verrattuna muihin maihin. Esimerkiksi yhdysvaltalaiset parit kuluttavat keskimäärin yli 25 prosenttia tuloistaan ​​lastenhoitokuluihin. Yksinhuoltajilla se on yli 50 prosenttia. Mutta Tanskan kaltaisissa paikoissa pariskuntien keskimääräinen kustannusprosentti on lähempänä 10 prosenttia. Vakiintuneiden yksinhuoltajavanhempien yhteiskunnallisen tukipolitiikan ansiosta se on alle 3 prosenttia .

Olutpitoisissa paikoissa, kuten Kalifornian San Diego Countyn kotitalous voi odottaa maksavansa 15 513 dollaria vuodessa kokopäiväiseen lastenhoitoon. Henkilölle, joka ansaitsee 50 000 dollaria vuodessa, se on 31 prosenttia hänen palkastaan. Asian kontekstissa Yhdysvaltain hallitus määrittelee edullinen hoito käyttää 7 prosenttia tai vähemmän lastenhoitoon. Ottaen huomioon, että 95 prosenttia panimoista tehdä alle 15000 tynnyriä vuodessa Yhdysvalloissa, mikä on huomioon otettava kynnys a mikropanimo Panimoliiton mukaan ei ole todennäköistä, että pienen panimon työntekijän keskipalkka riittäisi toimeentuloon ilman toisen työpuolison tai kumppanin tuloja tai ulkopuolista apua.

( KATSELLA: Beer Punk Rock and Drag Denverin Ratio Beerworksissa )

Pienten panimoiden työsuhde-etujen mittaaminen

Lapsiin liittyvät ongelmat eivät ala lapsen syntymästä eivätkä rajoitu lastenhoitokustannuksiin. Niissä lähes kymmenissä olutteollisuuden suoraan palveluksessa olevissa ihmisissä, joiden kanssa puhuin tästä tarinasta, palkattiin vapaa-aika – tai jopa virallinen politiikka sille – mainittiin harvoin. Ja vaikka Brewers Association ei esitä erityisesti vanhempainlomapolitiikkaa vuoden 2018 palkka- ja etuusraportissaan, se antaa käsityksen useiden panimoiden tarjoamien etujen yleisestä tilasta.

Mitä enemmän tynnyriä panimot tuottavat vuosittain, sitä todennäköisemmin ne tarjoavat etuja, kuten sairausvakuutuksen hammaslääkärivakuutuksen, eläkkeelle maksetun loman, palkallisen loman, palkallisen sairausajan ja palkattomat poissaolot. Panimoiden osuus, jotka tarjoavat näitä etuja kokopäiväisille panimoiden tuotantotyöntekijöille, kasvaa eksponentiaalisesti vuotuisen tynnyrituotannon myötä.

Vuoden 1974 maailmannäyttelyn spokane

Osa-aikatyöntekijöiden etuja pienennetään kautta linjan, mutta se on odotettavissa. Panimoiden ei-tuotantotyöntekijöille on kuitenkin olemassa vaara, että heille tarjotaan vähemmän etuja kuin heidän kotimaisille kollegoilleen.

Bart Watsonin mukaan Brewers Associationista naisten osuus panimotehtävistä on alle 10 prosenttia . Itse asiassa ainoa työpaikka, jossa naiset ovat enemmistönä, on ei-johtohenkilöstö, joka on yleensä riippuvainen vähimmäispalkasta ja/tai juomarahasta.

glutenburgin olutta

Naiset eivät ole ainoita, jotka kärsivät vanhempien ennakkoluuloista, mutta se on suhteettoman painotettu heitä kohtaan sekä käsityöolutyhteisössä että sen ulkopuolella. Tämä koskee erityisesti mustia latinalaisia ​​aasialaisia ​​ja intiaaninaisia jotka tienaavat jo vähemmän kuin valkoiset naiset keskimäärin millä tahansa toimialalla. Arawak-amerikkalaisena intiaanina (Karibian alkuperäiskansojen ryhmä) ja naisena Oliver sanoo kohtaavansa henkilökohtaisia ​​ja järjestelmällisiä ennakkoluuloja rotunsa sukupuolen valinnasta hankkia lapsia ja jakaa panimoelämänsä lastensa kanssa.

Joka kerta kun yritän nousta hieman korkeammalle, osun lasikattoon Oliver selittää. Ja värillisen naisen lasikatto on paljon matalampi kuin valkoisen naisen.

Kun otetaan huomioon sukupuolten väliset erot tuotannossa vs. ei-tuotantotyöntekijät sekä se tosiasia naiset ovat todennäköisemmin osa-aikatyöntekijöitä yksinomaan perheen paineiden takia naiset ja erityisesti naiset, jotka ovat vanhempia, saattavat joutua lyhyiksi.

( LUKEA: Brewer kunnioittaa Isoisän perintöä Navajo Code Talkerina toisessa maailmansodassa )

Panimot voivat houkutella enemmän naisia ​​toivottamalla perheet tervetulleiksi

Valvottaessa 2019 Olutmarkkinointi- ja matkailukonferenssi Parhaiden käytäntöjen jakamisen huippukokous Stasia Brewczynski Pike Brewing Companyn viestintäjohtaja Seattlessa puhui siitä, kuinka naiset eivät todennäköisesti mene paikkoihin, joissa lapset eivät ole sallittuja, koska he ovat tilastollisesti todennäköisemmin kuin miehet olla perheiden ensisijaisia ​​hoitajia.

Nämä tilastot mielessä - yhdistettynä siihen, että vuosi vuodelta yhä useammat naiset syövät käsityöoluita tilaa sekä kuluttajina että työntekijöinä – Brewczynski näkee panimoiden moraalisen ja rahallisen arvon tukea oluen ystävien työntekijöiden ja heidän lastensa uutta todellisuutta.

Eri sukupuolten vanhempien välillä viettää enemmän aikaa ja vapaa-aikaa lastensa ja naisten kanssa todennäköisemmin äideiksi kuin vuosikymmen sitten, tiloista on hyvä tehdä perheystävällisiä, Brewczynski sanoo.

Stacey O'Connor on samaa mieltä. Hän aloitti työskentelyn kellarimiehenä, kun hänen ensimmäinen poikansa oli neljä kuukautta vanha, ja työskentelee nyt Headless Mumby Brewing Companyssa Olympia Washingtonissa. Hän hoitaa taproomin myyntipuhelut toimitukset ajoittaa tapahtumia ja festivaaleja – ja tekee kaiken usein molempien lasten kanssa.

Monet panimot ovat pieniä perheyrityksiä, joten on vain järkevää, että panimot antavat tilaa vanhemmille O’Connor selittää. Käsityöolutteollisuus on ainutlaatuisessa asemassa poistaessaan osan olutta ympäröivästä leimautumisesta avaamalla panimoita ja hanahuoneita perheille sekä työntekijöinä että asiakkaina.

Sillä niin monet käsityöolut ovat saaneet yhteisöllisyyden merkityksen, joka määritelmän mukaan sisältäisi kaiken ikäisiä ihmisiä. Eurooppalaiset biergartens olivat alun perin perheasioita ja ovat edelleen jossain määrin siellä, missä rinnakkaiselo kaikenikäisten vieraiden kanssa on pikemminkin sääntö kuin poikkeus.

New Yorkissa asuva oluttoimittajan kirjailija ja yhden lapsen isä Joshua Bernstein sanoo, että käänne takaisin kohti lasten hyväksymistä ja tukemista juomapaikoilla on väistämätöntä, vaikka se on vielä vasta syntymässä.

Bernstein sanoo, että siellä ei ole paljon oppaita lapsen kasvattamisesta olutalan ammattilaisena. Se on todella uusi alue meille kaikille siellä.

( LUKEA: Eeppinen Craft Beer Road Trip pitkin Great River Roadia )

olutvatsa

Kuinka panimot voivat mukautua ja houkutella työskenteleviä vanhempia

Oluen parissa työskentelevillä vanhemmilla on paljon ehdotuksia edullisista tavoista, joilla käsityöpanimot voisivat ottaa huomioon kasvavan olutyhteisössä työskentelevien vanhempien määrän. Julie Rhodes, kahden lapsen äiti ja entinen oluen maahantuojan alueellinen myyntipäällikkö, suosittelee tarjoamaan mahdollisuuksien mukaan enemmän joustotuntivaihtoehtoja tai yksinkertaisesti tekemään raskaana oleville työntekijöille kohtuullisen (ja väliaikaisen) majoituksen. Washington D.C.:n Right Proper Brewpubin Bobby Bump pääpanimo toivoo, että useammat panimot harkitsevat joustavien kulutustilien lisäämistä, joita vanhemmat voivat käyttää lastenhoitokustannuksiin.

Taloudelliset päätökset, kuten sitoutuminen maksaa elämiskelpoista palkkaa tai säätämällä a vähimmäispalkkainen vanhempainlomapolitiikka voisi viime kädessä asettaa standardin vastaaville toimialoille. Yksi esimerkki on Modern Times Beer San Diegossa; he tarjoavat rajoittamattoman vapaa-ajan ja sitoutuvat vapaaehtoisesti 15 dollarin tuntipalkkaan vuonna 2016. (Kalifornian yritysten ei vaadita täyttämään vähimmäistuntipalkka ennen 1. tammikuuta 2023.) Se ei näyttänyt tukahduttaneen Modern Timesin kasvua. Itse asiassa he ovat sittemmin avanneet lukuisia satelliittipaikkoja ympäri Kaliforniaa sekä Portland Oregonissa, ja horisontissa on vielä enemmän.

Edut sopeutumisesta oluttyöntekijöiden uuteen väestörakenteeseen eivät rajoitu moraalisiin virstanpylväisiin. Uusien työntekijöiden koulutuksen kustannukset voi nousta tuhansiin . Jos panimot eivät ryhdy tähän muuttuvaan väestörakenteen mukaiseen politiikkaan, ne ovat vaarassa menettää arvostettuja työntekijöitä. Esimerkiksi Rodoksen kaltaiset ihmiset, jotka lopulta pitivät yritystyön vaatimuksia liian raskaina tasapainoiselle perhe-elämälle. Hän kutsui sitä uskomattoman vaikeaksi, mutta päätti perustaa oman panimon myynti- ja markkinointikonsulttiyrityksen luodakseen perheelleen haluamansa tulevaisuuden.

Hän sanoo, ettei ole tasapainoa. Vain parhaasi. Kuten Oliver Rhodes sanoo, että ilman laajan olutyhteisön tukea havainto, että työn ja perheen välinen tasapaino on aina keskeneräistä työtä niille, jotka haluavat harjoittaa molempia.

Mikä demoni

Beth Demomon on San Diegossa asuva freelance-olutkirjoittaja ja BJCP-tuomari, joka sai 2019 Diversity in Beer Writing -apurahan North American Guild of Beer Writersilta. Katso kaikki hänen työnsä osoitteessa bethdemmon.com.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.