Kun kirjoitat oluesta elantonsa vuoksi, sinun on parempi valmistautua vastaamaan moniin olutta koskeviin kysymyksiin: lentokoneissa, kun luet olutkirjoja; perhejuhlissa; tekstiviestillä, kun ystäväsi lähettävät sinulle mammuttiolutmenun mistä tahansa ravintolasta, jossa he ovat, ja kysyvät, mitä olutta minun pitäisi kokeilla? (
Äskettäin minulle tuli todella hyvä kysymys yhdeltä vanhimmista ystävistäni Brew-bussiterminaali Tampassa. Ystäväni ei ole uusi käsityöoluen parissa – teollisuus kukoistaa Tampassa ja hän löytää iloisesti uusia panimoita miehensä ja ystäviensä kanssa. (Hän jopa esitteli minut Angry Chairille.) Mutta hän on silti huolissaan siitä, että vain olutnörteistä tietävät taproomin säännöt.
Kun hän otti näytteitä muutaman pienen Dixie-kupin maistelijan läpi, hän kääntyi minuun ja kysyi, onko olemassa useita näytteitä, jotka ovat hyväksyttäviä, ennen kuin minun pitäisi tehdä päätös?
( LISÄÄ: 5 kysymystä, joita panimot toivovat sinun kysyvän kiertueen aikana )
En todellakaan ole koskaan miettinyt sitä liikaa. Olen pudonnut mukavuusvyöhykkeelle hyvässä tai pahassa ja yleensä yritän pitää sen alhaisella ABV:llä (Jumala siunatkoon berliner weisse nälkäinen ). Mutta muistan myös elävästi ensimmäisen kerran, kun vein vanhempani Atlantan Brick Store -pubiin. Isä kysyi palvelimelta, mikä on lähimpänä Yuenglingiä? (Henkilökohtainen voittoni on silloin, kun hän todella piti Farmer Ted's Cream Alesta Asheville's Catawba Brewingistä). Äitipuoleni pukeutui parhaiden seikkailunhaluisten kasvojensa päälle ja tilasi kuusi makuista artesaaniolutta ja meni sen sijaan viinin kanssa. Muistan istuneeni Brick Storessa sinä päivänä ja miettineeni, kuinka monta makua on liikaa? tekee Tampa-ystäväni kysymyksestä täysin pätevän.
Onko siis olemassa sääntöä kuinka monta maistajaa kannattaa tilata? Onko muita taproom-etikettipanimoita, jotka haluavat meidän tietävän?
Kannustan ihmisiä kokeilemaan muutamaa olutta kahdesta neljään ennen kuin saavat täyden lasin. En loukkaannu, jos he maistaisivat kaikkia oluemme.
Adam Harrington on työskennellyt eri puolilla Mother Road Brewing Flagstaff Arizonassa sekä tuotantopuolella että taproomissa. Hän vaihtoi hiljattain eteiseen ja sanoo, että kannustan ihmisiä kokeilemaan muutamaa olutta kahdesta neljään ennen kuin saavat täyden lasin. En loukkaannu, jos he maistaisivat kaikkia oluemme.
Jon Mansfield War Horse Brewing Seneca Lake New Yorkissa on samaa mieltä.
Keskusteltuani Adamin ja Jonin kanssa sanoisin, että Tampa-ystäväni on täysin turvallista kysyä niitä Dixie-kupin maistelijoita, kunnes hän löytää oluen, joka kiihottaa häntä (vaikka se olisikin hänen varaversionsa You're My Boy Blue. on GABF:n hopeamitalin voittaja.)
( LISÄÄ: Selfit Zac Hansonin kanssa ovat kaikkien suosikki GABF-matkamuisto )
Mitä muuta panimot haluavat meidän tietävän etiketin suhteen? Chris Labbe klo Säännöllinen panimo Leadville Colorado tarjoaa yhdeksän hienoa asiaa, jotka on otettava huomioon, kun olet hanahuoneessa tai panimopubissa:
- Ole kärsivällinen ja anna palautetta, jos oluet eivät ole täydellisiä uudessa paikassa.
- Ymmärrä, että joskus teemme asioita eri tavalla syystä.
- Olutta ei tule tarjoilla kylmänä ( ei edes American Lager ) tai jäälasissa ( CraftBeer.comin Julia Herz selittää miksi ).
- Ajattele eroa En pidä ja Se ei ole hyvä välillä.
- Panimot puhuvat mielellään oluestamme.Esitä kysymyksiä ja ole valmis kuuntelemaan.
- Have on 4-kirjaiminen sana… koska sinulla on oltava biljardipöytiä ollaksesi hyvä baari.
- Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin vesitetty olutta.Etsi toinen adjektiivi, joka auttaa meitä ymmärtämään kohtaamasi virheen.
- Juo IPA:t aina viimeisenä.
- Ymmärrä, että myymme korkean ABV:n olutta pienempinä annoksina, koska: a) Ne ovat kalliimpia valmistaa b) Haluamme kaikkien pääsevän turvallisesti kotiin
Oletko löytänyt jotain, joka helpottaa hanahuoneessa liikkumista? Haluaisimme kuulla siitä kommenteissa.
Jess Baker
Jess Baker käveli olutfestivaaleille vuonna 2010 ja tajusi, että olut oli edennyt pitkälle siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020 ja toi sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat yhdysvaltalaisen käsityöpanimon takana. Hän on juoksija, kova Springsteen-fani ja äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina helvetin hyvää portteria.
3-portainen alkoholijärjestelmä
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
