Wallace Idaholla on syvät juuret sekä kaivoskaupunkina että olutkaupunkina. (Wallace Brewing)1800-luvun alku oli jännittävää aikaa kullankaivostoiminnalle, ja vaurailla kaivoskaupungeilla eri puolilla maata oli vielä yksi aarre ylpeillä: olut. Kun kaivostyöläiset aloittivat kaivostoiminnan, panimot aloittivat myös panimon ja nykypäivän pienet ja itsenäiset käsityöpanimot jatka tämän arvokkaan historian elävöittämistä toimimalla kokoontumispaikkoina tarinoiden jakamiseen tuopin yli. Niin vakituisille kuin ensikertalaisillekin monet kaivoskaupunkipanimot tarjoavat paikan istua ja muistella historiaa olut kerrallaan.
olutparoni rivi
Vuosisata sitten olut pelasti Wallace Idahon
Suojelijoita Wallace Brewing Co. Wallace Idahossa juo oluita, joiden nimet muistuttavat kaupungin kaivosvaikutuksesta. Siemailessaan RedLight Irish Red Ale Jackleg Stoutia tai Vindicator IPA:ta (nimetty paikallisen hopeakaivoksen mukaan) asiakkaat katselevat maisteluhuoneessa vanhoja valokuvia seinillä. Jokaisella kuvalla on tarina, joka kerrotaan ja kerrotaan uudelleen panimorakennuksessa, joka rakennettiin alun perin vuonna 1903.
Vuonna 1910 3 miljoonan hehtaarin tulipalo tuhosi suurimman osan kaupungista. Panimon teräs- ja tiilirakennus säilyi.
Nykyään Wallace Brewingin omistama rakennus selvisi kaupungin massiivisesta tulipalosta vuonna 1910. (Wallace Brewing)Koska kaupungin vesi oli saastunutta ja vaarallista juoda, Wallacen pormestari ilmoitti, että kaikkien baarien on pysyttävä auki 24/7 ja tarjottava turvallisempaa olutta. Kunnianosoituksena palomiehille ja paikallisille, jotka menettivät henkensä tulipalossa, ja tapana kaupungille muistaa, kuinka olut kerran pelasti Wallacen, panimo tarjoaa nyt vuoden 1910 Black Lageriaan.
Haluamme sisällyttää kaupungin historian, sanoo toinen perustaja Chase Sanborn. Varmistamme aina, että jokaisen oluemme takana on tarina, olemme yhteisöllisiä ja aarre historiaa.
Panimo perustettiin vuonna 2008 sen jälkeen, kun Sanborn ja hänen kumppaninsa tiesivät haluavansa viettää loppuelämänsä Wallacen vuoristossa ja laaksoissa ja tarvitsevansa yrityksen vanhetakseen. Kun Sanborn muutti Wallaceen 1990-luvun alussa, hän ystävystyi ryhmän vanhempia paikallisia, jotka jakoivat kaikki tarinat kaivoskaupungista ja siellä asuvista ihmisistä.
He juurruttivat minuun intohimoa tämän kaupungin historiaa kohtaan, joten kun avasimme panimon ja [aloimme] työskennellä projektin parissa siitä, keitä meistä tulee ja mikä meidän nimemme tulee olemaan, tiesimme, että meistä tulee kaupungin jälkeen Wallace Brewing ja kuvassa olisi kaivostyöläisiä ja prostituutiota, Sanborn sanoo.
Tarinoiden jakaminen on perinne, jota panimo välittää kouluttamalla työntekijöitä historiallisten valokuvien takana olevista tarinoista sekä kaivos- ja bordello-muistoesineistä, jotka toimivat koristeena kaupungin menneisyyteen.
Sanbornille on tärkeää, että kaikilla – työntekijöistä asukkaista vierailijoihin – on tunnetta paikallishistoriaa .
( MATKUSTAA: Panimot ja hotellit Inns Campgrounds )
Pinttien ja tarinoiden jakaminen Golden Block -panimossa
Molly Barela varttui Silverton Coloradon kaupungissa, jossa hänen isänsä työskenteli kaivoksessa sähköasentajana 20 vuotta. Vuonna 2014 Barela ja hänen miehensä avasivat Golden Block -panimo keskustan vilkkaimmassa osassa vilkas sijainti, joka antaa panimolle kaimansa vanhasta kaivoslauseesta.
puhelias munkki
Golden Block avattiin vuonna 2015 raskaassa muuratussa rakennuksessa vuodelta 1903, jossa on alkuperäiset vaahterapuulattiat ja kaunis puristettu peltikatto.
Se muistuttaa hieman vanhoista kaivosajoista, Barela sanoo. Ihmiset kokoontuivat ympärille ja mitä teit raskaan työpäivän jälkeen? Menit pubiin ja joit olutta.
Monet Silvertonin kaivoksista sulkivat toimintansa vuoteen 1992 mennessä, mikä johti asukkaiden pakenemiseen. Silverton, joka on nimetty kaivoslauseesta hopea tonnilta, on pysäkki Durangolla
Todellinen yhteys on se, että ihmiset haluavat juoda pinttejä yhdessä, Barela sanoo. Se on siis oluen juomisen päälle luotu toveruus. Yksi parhaista keskusteluista, joita olen nähnyt omassa tilassani, on joku, joka on kotoisin Silvertonista kaivosaikoina ja joku hänen vieressään, joka on juuri vaeltanut polun. Ja olen nähnyt tämän monta kertaa – ne keskustelut syntyvät, kun vanha ja uusi kohtaavat ja historian syleily tuopin ja oluen ääressä.
makea tumma olut
Barela lisää, että tällainen perintö on tärkeää pitää esillä. Sen ei tarvitse välttämättä olla elossa, hän sanoo, mutta et voi unohtaa, mistä tulit ja miksi olet olemassa.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
Miner Brewing Co. kunnioittaa Hill Cityn menneisyyttä
Kaivostoiminta Etelä-Dakotan Black Hillsissä on peräisin 1800-luvulta, ja se muistetaan vuoden 1874 kultakuumeesta. Juuri tuohon aikaan 1800-luvun lopulla Sandi Vojtan esi-isät muuttivat Tšekkoslovakiasta tuoden mukanaan viininvalmistuksen perinteen.
Vojta on viidennen sukupolven juomakäsityöläisten avaaminen Miner Brewing Co. miehensä kanssa vuonna 2013 Prairie Berry Wineryn lisänä. Panimo sijaitsee karkeassa mäntyrakennuksessa, joka muistuttaa kaivosmökkiä, joka sulautuu ympäristöön hyödyntäen maalämpöä ja -jäähdytystä.
Miner Brewing sijaitsee karkeassa mäntyrakennuksessa, joka muistuttaa kaivosmökkiä Hill City SD:ssä. (Miner Brewing)Oluenjuojia tervehtii maanalaisen kaivoksen seinämaalaus, ja he voivat katsella muinaisjäänteitä, kuten vanhoja hakkuja ja aitoja kanarialintuja, joita kaivostyöntekijät voisivat tuoda linnut maan alle mittaamaan ilmanlaatua.
Panimo osoittaa kunnioitusta alueen rakentajalle johtaja Casey Nordinen mukaan ja edustaa samalla omaa polkuasi loihtelevaa rajaa. Oluttyyleissä keskitytään eurooppalaisvaikutteisiin ja kausiluonteisiin valikoimiin yhdistettynä uraauurtaviin resepteihin, kuten an IPA valmistettu viinistä ja Brett-hiivasta omenat lisätään myöhemmin panimoprosessin aikana.
Monet oluet sisältävät paikallisia ainesosia, kuten piikikäspäärynää ja Etelä-Dakotan preerialta löytyviä maanläheisiä mutta katkeraa chokecherryä. Ne tarjoavat uuden ja perinteisen kokemuksen niille, jotka kokoontuvat uuteen panimoon vanhassa paikassa.
gordon biersch marzen
Puhumme siitä melko paljon vieraidemme kanssa käsityöpanimoiden elpymisestä, jotka ovat menossa takaisin aikakauteen, joka on samanlainen kuin panimo jokaisessa kaupungissa ja yhteisön kokoontumispaikassa. Näemme ehdottomasti päällekkäisyyksiä siitä hetkestä tähän päivään, Nordine sanoo.
( LISÄÄ: Amerikan 'Parhaat oluet' 2019 )
Montana’s Quarry Brewing Co. juhlii kaivoskulttuuria
Quarry Brewing Co. on ensimmäinen panimo, joka on avattu Buttessa vuoden 1963 jälkeen. (Quarry Brewing)Idahon Wallace Brewing Co.:n rajan toisella puolella sijaitsee toinen kaivoskulttuuria juhliva käsityöpanimo: Quarry Brewing Co. Butte Montanassa.
Alun perin alue perustettiin vuonna 1860- ja 1870-luvuilla kun paikalliset kultavarat löydettiin. Kysyntä kääntyi kupariin 1900-luvun vaihteessa sähkön myötä, ja nykyään louhitaan paljon kuparimolybdeeniä (teräksen kovettaja).
Quarry Brewing Co., jonka tunnuslause on We Dig Beer, on 34. Buttessa avattu panimo ja ensimmäinen sitten vuoden 1963, sanoo omistaja ja panimo Chuck Schnabel. Maisteluhuoneessa on laaja ja tyylikäs kivikokoelma, johon kuuluu paikallisten geologien kirjoja ja louhoksen maanalaisten kaivostyöläisten lahjoituksia.
Monet oluet on nimetty kivien mukaan, mukaan lukien Shale Pale Ale Galena Gold ja Gneiss IPA, ja panimon mukiklubi kokoaa yhteen useita sukupolvia. Jäseniä ovat kaivosgeologit ja tohtoriopiskelijat Buttessa sijaitsevasta Montana Tech School of Mines and Engineeringista.
Et ole koskaan nähnyt huoneessa sellaista jännitystä kuin silloin, kun joku tuo kiven, kuten Schnabel sanoo.
Nojaten menneisyyteen, jolloin kaivostyöläiset kantoivat kultapölyä pusseissa kaulassaan vaihtaakseen luottoa paikallisessa salongissa Quarry Brewing, jatkavat tätä rituaalia käyttämällä pusseissa pidettyjä puisia nikkelejä, jotka vastaavat olutta tuoppia itselle tai toiselle.
Schnabelille on tärkeää pitää huolta lähimmäisistäsi ja siitä, että sillä ei ole väliä kuka sinä – niin kauan kuin työskentelet kovasti, olet tervetullut nauttimaan hyvästä tuopista ja hyvästä keskustelusta.
Quarry Brewing Co., kuten muutkin käsityöpanimot historiallisissa kaivoskaupungeissa, uskoo perintöön historian voimaan ja paikallisten juurien muistamiseen – samalla kun he elävät niitä oluen käsityötaidon kautta.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker joi ensimmäistä käsityöoluttaan Cascade Mountainsin varjossa Bend Oregonissa ja työskenteli Deschutes Breweryssä oppaana ja olutkasvattajana kolmen vuoden ajan. Tällä hetkellä hän viettää aikaansa opettamalla kirjoittamista ja tutkien tarinoita sydämestä löytääkseen, kuinka elämämme kietoutuvat toisiinsa (etenkin tuopin yli).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
kuuden pisteen sitrusviljelmä
