kovien seltzereiden ja utuisten IPA-oluiden meressä maapähkinävoioluet jäävät kiinni. (CraftBeer.com)Tervetuloa vuoden 2019 olutta juovaan aikamatkaajaan! IPA:t eivät ole enää katkeria. Lagerit ovat jälleen siistejä ja panimot lisäävät nyt olueseen melkein mitä haluavat. Suklaamaapähkinävoi kookos aamiaismurokaramelli… Jos pidit siitä lapsena, nyt on olut muistuttamaan siitä. Se on hauskaa aikaa olla elossa!
Yksi suosituimmista raaka-aineista nostalgiseen olut-kokeiluon on maapähkinävoi. Maapähkinävoi on ollut suosikki karkkipatukoiden murojälkiruoissa ja kaikkien suosikki lounasrasia voileipänä vuosikymmeniä, ja sitä suosittiin artesooluissa esimerkiksi Willoughby Peanut Butter Cup Coffee Porterin ja DuClaw Sweet Baby Jesusin kanssa, jotka molemmat mainittiin usein, kun kysyin Twitterissä parhaista maapähkinävoioluista tässä artikkelissa, missä Twitter oli toisiaan lyhyimmillä lauseilla).
olemme puhuneet maapähkinävoioluet täällä ennen, mutta uusia ja huomionarvoisia esimerkkejä ilmaantuu jatkuvasti, joten tässä on joitain parhaita uusia (ish) maapähkinävoioluita tänään.
Autotalli panimo | Maapähkinävoi-suklaa
Kuten monet panimot tietävät nykyään, meidän on käveltävä innovaation ja luovuuden polkua pitkin päivittäin, sanoo Garage Brewingin panimomestari Guy Bartmess. Hänen panimonsa Peanut Butter Chocolate on maitostout, joka loistaa oluen kahden erittäin suositun ainesosan ansioista.
Emme ole ensimmäiset ihmiset, jotka yhdistävät nämä kaksi makua pitkällä tähtäimellä, hän tunnustaa. Olemme kuitenkin tehneet paljon työtä tasapainottaaksemme nämä kaksi makua. Voit aina luoda oluen, joka saattaa olla asiakkaalle uteliaisuus. Halusimme luoda oluen, joka olisi se olutta, joka on se olutta, joka tavoittelee tummaa täyteläistä ja dekadenttia olutta.
7,1 % ABV stout edustaa paljon työtä Garage Brewing -tiimin puolelta todellisen maapähkinävoimaun saavuttamiseksi.
Paljastamatta mitään salaisuuksia, sanotaan vain, että sitä ei ole tehty helpolla tavalla, sanoo Bartmess.
Gunner's Daughter on Mast Landing Brewing Co:n (Mast Landing) maapähkinävoi-maito-stout.Mast Landing Brewery | Gunnerin tytär
Mast Landing Brewing Mainessa käyttävät merenkulkuteemaa oluiden nimissä, ja markkinointijohtaja Parker Olen sanoo, että heidän myydyimmän oluensa nimellä Gunner’s Daughter Peanut Butter Milk Stout on ironista avomeren alkuperää.
missä on wicked weed panimo
Se johtuu vanhasta merenkulun rangaistuksesta, hän selittää. Jotain, mikä oli ennen kauheaa, on nyt jotain erittäin miellyttävää ja nautinnollista.
Perustajat maistivat samanlaista olutta ollessaan vielä kotipanimoita ja päättivät luoda sen uudelleen Mast Landingissa.
Halusimme päästä mahdollisimman lähelle Reese’s Peanut Butter Cupin makuja olutmuodossa, Olen sanoo.
Olut oli tarkoitettu kertaluonteiseksi erikoisjulkaisuksi, mutta suosittu kysyntä johti siihen, että se oli ympärivuotinen tölkkitarjous. Panimo julkaisee myös 10 % ABV Imperial Gunner's Daughterin kylminä kuukausina.
( LUKEA: Maapähkinävoioluet, joita kaipaat )
Rusty Rail Brewing Pennsylvaniassa valmistaa maapähkinävoita, jonka nimi on 'Fool's Gold'. (Rusty Rail)Rusty Rail Brewing | Hullun kultaa
Jos odotit suurin panimopubi Pennsylvaniassa olit väärässä pelataksesi varman päälle heidän jakeluoluillaan. Rusty Rail Brewing Myydyin olut on todellinen outo, vaikkakin herkullinen: keisarillinen maapähkinävoihefeweizen nimeltä Fool’s Gold.
Panimon johtaja Guy McCarty sanoo, että panimotiimi halusi valmistaa maapähkinävoioluen, mutta ei halunnut valmistaa tyypillistä porteria tai stoutia. He päättivät leikkiä suositun improvisoidun lapsuuden välipalan maulla yhdistämällä Hefeweizen-hiivan banaaniesterit maapähkinävoitiin.
Tiesimme, että keisarillisen maapähkinävoi-hefen tekeminen oli suhteellisen outo konsepti, joten julkaisimme sen vain vedessä kertaluonteisena, sanoo McCarty 8-prosenttisesta ABV-oluesta. Se järkytti meitä, kuinka mahtavalta lopputuote maistui.
(Resepti: Merisuolatut maapähkinävoi-bronnipatukat )
Liquid Mechanics Brewing teki alun perin maapähkinävoioluen ystävänpäiväksi, mutta nyt se on saatavilla ympäri vuoden. (Nestemekaniikka)Nestemekaniikka | Maapähkinävoi Porteri
Davin Heldin Laivan ja pääpaperin arkistointiyksikön kapteeni klo Nestemekaniikan panimo Lafayette Coloradossa sanoo, että hänen panimonsa ei halua vain tehdä makeaa maapähkinävoiolutta. Siksi Liquid Mechanics Peanut Butter Porter on ensin olut ja toiseksi maapähkinävoiolut.
Tavoitteenamme on luoda olut, joka maistuu edelleen oluelta, mutta jossa on aavistus paahdettua maapähkinää, ei välttämättä maapähkinävoita, hän selittää. Tämän oluen hienovaraisuus on meille tärkeää.
Olut syntyi yhteistyössä Justin's Nut Butterin kanssa, luomumaapähkinävoiyhtiön kanssa Boulder Coloradosta. Se myytiin alun perin ystävänpäivän erikoisjulkaisuna, mutta on nyt saatavilla ympäri vuoden.
Halusimme, että maapähkinävoioluen pohjassa on suklaata ja mieto paahto, Heldin selittää. Suklaata, jotta pääsisimme lähelle sen makua kuin tumma suklaamaapähkinävoi kuppi ilman varsinaista suklaata ja mietoa paahdetta, niin että maapähkinämaku maistui enemmän maapähkinältä kuin maapähkinävoita.
Trillium Brewing | Maapähkinävoi PM Dawn
Maapähkinävoi versio Trilliumin panimo Rakastettu PM Dawn -kahvi imperial stout valmistettiin alun perin Bostonin panimon 5-vuotisjuhlan kunniaksi, mutta se on sittemmin palannut pienenä eränä.
Täällä oleva kahvi tekee tästä oluesta ainutlaatuisen. Trillium lisää hieman vähemmän heidän omaa Barrington Coffee Roastersin kylmään keitettyä italialaista paahdettua kahvia kuin tavallisessa versiossa, ja tuloksena oleva synergia pähkinöiden ja papujen välillä piristää jopa väsyneimmät juojat. Silkkinen juoma tuo mieleen kuvia maapähkinävoista suklaapirtelöistä tai maapähkinävoipaahtoleipää kahvin kanssa.
boomtown los angeles
Emme edes syytä sinua, jos syöt sen aamiaisen kanssa.
(Lisää: Käsityöoluet Margaritan ystäville )
Mother Earth Brewing Co. | Syntivero
Kamron Khannakhjavani markkinointijohtaja Mother Earth Brewing Company San Diegossa mainitsee sen, missä se kuuluu, kun kysytään hänen panimonsa Sin Tax Imperial Peanut Butter Stoutin alkuperästä.
Idea syntyi, kun toinen San Diego-panimo Karl Strauss haudutti Peanut Butter Cupin Porter selittää Khannakhjavani. Nostimme ABV:tä ja valitsimme samanlaisen mutta erottuvan tyylin imperial stoutista, jonka uskoimme kestävän niin monia suuria makuja.
Itsenäisen käsityöpanimon yhteistyöhengessä Karl Straussin ihmiset auttoivat ison oluen valmistuksessa.
Ilmeisesti kunnioitus niitä kohtaan, jotka olivat tuottaneet jotain vastaavaa ennen meitä, tuli peliin päätöstä tehtäessä, sanoo Khannakhjavani. Niinpä konsultoimme Karlin perustajaa Chris Crameria sekä heidän arvostettua panimoaan Paul Seguraa, ja he antoivat vinkkejä tasapainoisen tarjonnan luomiseen. Otimme sen käyttöön luodaksemme täydentävän, mutta kuitenkin erilaisen oluen kuin he. Maapähkinävoilla on selkeä rikas maku, joten tiesimme, että se oli yhdistettävä johonkin vahvaan, jolla on tarpeeksi viskositeettia ja monimutkaisuutta täydentääkseen toisiaan.
Hän sanoo myös, että Sin Tax on loistava pöytäkumppani klassiselle PB:lle
Sin Tax on Mother Earth Brewingin keisarillinen maapähkinävoi. (Äiti Maa)WeldWerks Brewing | Maapähkinävoi Medianoche
Viime vuoden Great American Beer Festivalin Untappdin korkein olut ei ollut utuinen IPA tai tynnyrikypsytetty hapan. Se oli maapähkinävoiolut.
WeldWerksin panimo Greeley Colorado on tunnettu Medianoche imperial stout -sarjastaan, ja vuonna 2018 he julkistivat Peanut Butter Cup Medianochen. Tämä dekadentti 13,1 % ABV stout kypsytettiin ensin Woodford Reserve Double Oaked- ja Breckenridge Distilleryn bourbontynnyreissä, jotka sitten sekoitettiin keskenään. Sitten lisättiin maapähkinäjauhoa sekä 15 lbs. per tynnyri Reese's Peanut Butter Cups.
Medianochen julkaisut ovat erittäin harvinaisia ja erittäin haluttuja, mutta jos sinulla on mahdollisuus, älä ohita tätä!
Lakewood Brewing | Maapähkinävoin houkuttelija
Kun Lakewoodin panimo Garland Texas lopetti maapähkinävoiversion valmistuksen suositusta 9,1 % ABV Temptress -maitostoutista viime vuonna, ja he kuulivat siitä heti faneilta. Wim Bensin perustajan ja Lakewoodin presidentin mukaan panimo sai faneilta joitain vilkkaita puheluita sen jälkeen, kun maapähkinävoiolut oli myyty loppuun.
Meillä itse asiassa joku soitti panimoon ja sanoi: 'Kuulin, että sinun oli vaikea tehdä tuota olutta. Selvitä se!', sanoi Bens tuoreessa lehdistötiedotteessa. He päättivät tehdä enemmän tänä vuonna ja käyttivät noin tonnin maapähkinöitä tehdäkseen sen.
Temptress milk stout tangot, joissa on paljon erilaisia hauskoja ainesosia sen Seduction-versioissa, mukaan lukien minttuvadelma ja kookos, vaikka maapähkinävoi on näyttänyt olevan suosituin. Tartu siihen ennen kuin se on poissa – emme haluaisi sinun jättävän vihaista puhelua köyhän Wimin vastaajaan.
(Graafinen: Kultamitali IPA:t 1989-2018 )
Listermann Brewing | Sekopää
Listemannin panimo Cincinnatissa Ohio tunnetaan epätavallisista oluista, mukaan lukien Chickow! hasselpähkinöistä haudutettua imperial brown alea, mutta maapähkinävoikaan ei ole vieras.
Maapähkinävoi on yksi niistä lohdullisista makuista amerikkalaisessa lapsuudessa, jolloin asiat tuntuivat yksinkertaisemmalta, mahdollisesti maagisesti, kun maailma oli sinulle uusi, sanoo Listermannin pääpanimo Jared Lewinski. Kaikki nuo tunteet olivat sellaisia, mitä toivoimme herättävän, kun joku joi Nutcasen.
Listermann-tiimi ei ole koskaan tyytynyt pitämään asiat normaalina liian pitkään, ja se on kehittänyt useita Nutcase-versioita, mukaan lukien hedelmäversiot, jotka voivat pelata tutuilla maapähkinävoilla ja hyytelöillä. He ovat myös valmistaneet Imperial Marshmallow Fluff -version.
Listermannin Jared Brewerin johtaja sanoo, että he valmistivat Nutcasen alun perin vitsinä, kun maailmanlopun piti Maya-kalenterin mukaan joulukuussa 2012.
Yhteisomistajamme Dan Listermann vastusti sitä, että tekisimme maapähkinävoioluen, hän vitsailee. Teimme sellaisen maailman loppua varten, joten jos se loppuisi, pääsisimme kokeilemaan tätä olutta.
Onneksi olemme kaikki edelleen täällä, eikä Nutcasekaan ole poistumassa.
Garrison City Beerworks | Moraalinen collegepaita
Koska Yhdysvalloissa käsityöpanimot valmistavat kymmeniä tuhansia oluita, ikimuistoisten oluen nimien keksiminen voi olla hankalaa. Andy Gray, osaomistaja Garrison City Beerworks Dover New Hampshire keksi panimonsa maapähkinävoi stoutille oudon nimen täysin vahingossa.
makeita oluita
Nimi oli eräänlainen sisäpiirin vitsi, hän sanoo. Henkilökunta puhui musiikkia eräänä päivänä ja kävelin sisään, kun Earl Sweatshirt tuli esiin ja olin varma, että siellä oli räppäri nimeltä Moral Sweatshirt. Päätimme, että sillä oli hyvä oluen nimi.
Panimot olivat nauttineet useista muiden panimoiden maapähkinävoi-stouteista, mukaan lukien tässä artikkelissa korostettu Mast Landing -olut, ja he halusivat kehittää ideaa.
Halusimme tehdä jostain hieman paksumpaa samettisemman ja vangita maapähkinämaun parhaat puolet, Gray sanoo. Pohja on täynnä kaakaonnibejä, jotka ovat täydellinen lisä maapähkinävoita. Halusimme jotain juotavaa, mutta sileää.
Panimo tekee ajoittain muunnelmia 7,5 % ABV-maapähkinävoioluesta, mukaan lukien yksi banaani ja yksi mansikka.
Lisää on tulossa, sillä siellä on paljon makeita makuja, jotka sopivat hyvin PB:n kanssa ja tuovat takaisin visioita lapsuudesta, Gray sanoo. Entä PB:n kanssa?
David Nielsen
David Nilsen on Advanced Cicerone ja North American Guild of Beer Writers -järjestön jäsen. Hän on Bean to Barstool -podcastin isäntä ja neljännesvuosittain painettavan olutlehti Final Gravity -toimittaja. Hän asuu lähellä Dayton Ohioa vaimonsa tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissan kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
