Magnetron Black Lager -pullot vierivät linjalta. (Metropolitan Brewing)Karvaat IPA:t ja juomaiset tynnyrissä kypsytetyt oluet voivat järkyttää makua, jos yrität esitellä uteliasta tulokasta käsityöoluen pariin. Sen sijaan on yleensä parempi antaa heille a oluttyyli joka tuntuu samanaikaisesti tutulta ja myös valaisee – tummat lagerit ilmentävät näitä piirteitä.
Saksalaistyyliset Schwarzbiers dunkels bockit ja amerikkalaiset dark lagerit saattavat näyttää pelottavilta, mutta ulkonäkö voi pettää. Tummat lagerit juovat kuin kultaiset kollegansa, mutta nauttivat upeista maun syvyyksistä, jotka osoittavat panimon taitoa ja mielikuvitusta. Joten jos yrität saada ystäväsi näkemään valoa, pyydä häntä kokeilemaan jotain pimeää. Tässä on joitain käsityöoluita, jotka auttavat heitä pääsemään alkuun.
( LISÄÄ: Vuoden 2017 Great American Beer Bars )
Magnetron Black Lager | Metropolitan Brewing | Chicago
Tracy Hurst Metropolitan Yksi perustajista ja presidentti selitti Magnetronin olevan gateway-olut parhaalla tavalla; koska se yllättää ihmiset iloisesti. Ja iloisesti yllättyminen on ikimuistoinen kokemus. Joistakin melko hyvistä syistä täällä osavaltioissa meillä on sellainen vaikutelma, että mitä mustempi olut on sitä raskaampaa juomakkaampi viskoosi jne. Emme tietenkään voisi olla väärässä.
Vuoden 2016 MM-hopeamitali Saksalaistyylinen musta olut on paahteinen ja täyteläinen, lähes tumma suklaamainen, mutta lopputuloksena superpuhdas ja kuiva. Hurst lisäsi Saksalaiset juovat Schwarzbieria litraan. Tämä olut ei voi olla maultaan raskas tai korkea ABV.
Luotto: New Belgium Brewing1554 Black Lager | Uusi Belgian panimo | Fort Collins CO
New Belgium 1554 kaataa upeaa mahonkia maltailla, joita täydentävät hedelmäiset yrttimausteet ja kahvi. Bryan Simpson Uusi Belgia PR-johtaja huomauttaa, että 1554:llä on tämä romanttinen alkuperätarina, jossa alkuperäiset tutkimusmateriaalit katosivat tulvan seurauksena. Panimotiimimme matkusti Belgiaan oppimaan lisää vanhan kyläarkiston murenevasta tekstistä, ja se oli vasta toinen oluemme, jossa oli lager-hiiva. Itse oluessa on portterin tai stoutin paahdeista maltaista ja suklaaista, mutta kevyempi lagerhiiva antaa sille erittäin lähestyttävän ja tyydyttävän juotavuuden. Monimutkaisten mielenkiintoisten ja helposti lähestyttävien tasapainoisten oluiden luominen on suuri haaste jokaiselle panimolle, ja me otamme sen koko sydämestämme osana New Belgiumin portfoliota.
Baba Black Lager | Uinta Panimo | Salt Lake City UT
Viisi kertaa mitalit voittanut ja sertifioitu luomumusta lager Baba sisältää muutamia savustetuille portereille yhteisiä ominaisuuksia. Miellyttävä mallasaromi koristaa juojan nenän ennen kuin pääsee nauttimaan karamellimallasmaun kauneudesta. Taustalla viipyvä Baban savuinen yllätys tuo syvyyttä. Olut tuntuu tavalliselta lagerilta, mutta varmasti herättää käsityöläisen maun unesta.
( LISÄÄ: 12 panimoa historiallisissa rakennuksissa )
Savu
Luotto: Jack’s Abby Arley Donovanin markkinointikoordinaattori Jackin Abby kuvaili Smoke
Shiner 97 Bohemian Black Lager | Spoetzl-panimo | Shiner TX
Visuaalisesti Shiner 97 on kaksoisolut, jonka väri on läpinäkymätön musta ja pää on ruskea. Kevyt tumma lager voidaan kuitenkin nauttia kuin kylmää vettä kuumana päivänä.
Luotto: Pollyanna Brewing Co.Kommentaattori Doppelbock | Pollyanna Brewing | Lemont IL
Pollyanna Brewing on kaksi panimoa, joiden ansioluettelot sisältävät Doemens Academyn Münchenissä; Bock on tämän panimon ohjaushytissä. Doppelbockit eivät ole yhtä paahteisia kuin imperial stout, niissä ei ole niin paljon katkeruutta kuin amerikkalaisessa ohraviinissä, mutta niiden runsas mallasluonne yhdistettynä Maillardin reaktioista johtuvaan maun syvyyteen johtaa monimutkaisen maun olueen niille, jotka kaivautuvat helposti juotavan ulkonäön ulkopuolelle.
München Dunkel | Carver Brewing | Durango CO
A Saksalaistyylinen dunkel, jota joskus kutsutaan Munchner-dunkeliksi tarjoaa olutfaneille tumman oluen vaihtoehdon, joka tunnetaan suklaamaisesta paahdetusta mallasleipämäisestä tai keksimäisestä aromestaan, joka syntyy Münchenin tummien mallasten käytöstä. Makuista huolimatta tämä olut ei tarjoa liian makeaa vaikutelmaa, vaan pikemminkin miedon tasapainon mallasmakeuden ja humalaluonteen välillä.Odotettavissa paahteisia makuja, joita seuraa puhdas lager-maku. Niin hyvä Carver Brewing ’s Dunkel voitti kultaa vuoden 2013 GABF:ssä.
Mathew Powers
Vietettyään suurimman osan elämästään tornadoja jahtaaen Mathew päätti jahdata olutta kirjailijana historioitsijana ja juojana. Hänellä on kirjallisen viestinnän ja historian maisterintutkinto ja hän on julkaissut säännöllisesti painettuna ja digitaalisesti erilaisissa olut- ja väkevien alkoholijuomien julkaisuissa. Kun hän ei kirjoita (tai juo olutta), hän viettää aikaa perheen kanssa katsoen urheilua, lukemalla historiakirjoja ja haaveileen klassisista autoista, joihin hänellä ei ole varaa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
