Mikään ei houkuttele asiakkaita panimoon enemmän kuin uskomaton olut. Mutta lähellä sekuntia? Uskomaton sijainti! Panimot eri puolilta maata löytävät uusia koteja hylätyistä rakennuksista, mikä auttaa elvyttämään yhteisöjä ja herättämään muistoja uudelleen. Nämä ainutlaatuiset paikat houkuttelevat sekä paikallisia että matkailijoita, joista jokainen on piirretty eri syystä. Nämä panimot herättävät hylätyt rakennukset henkiin historiallisista pankeista ja kilpailujen päämajasta liittovaltion postitoimistoihin ja kirkkoihin.
Aloitetaan palaamalla kaksi vuosisataa taaksepäin hylättyyn navettaan Penn Yan N.Y:ssä. Vaikka suurin osa Finger Lakesin alueen navetoista on täysin toiminnassa, tämä tietty oli ollut hylättynä vuosia. Se ei todellakaan näyttänyt parhaalta, kun Garry Sperrick osti kiinteistön ensimmäisen kerran.
Sperrick ja hänen perheensä omistivat tilan noin viisi vuotta ennen kuin muuttivat sen Hylkää panimoyhtiö . Sperrick myi sen sitten tytärpuolensa Sarah Struzzi-Notolle ja hänen aviomiehelleen A. J. Notolle. Pariskunta näki panimossa potentiaalia ja tiesi, että heillä oli jotain erityistä, kun he ottivat omistukseensa vuonna 2019.
Nyt kauniisti kunnostettu navetta, josta on näkymät Keukajärvelle, on rakastettu osa yhteisöä. New Yorkin osavaltion maatilapanimona Abandon Brewing hankkii suurimman osan oluiden ainesosista paikallisesti. Ja kuten itse rakennuksen pääpanimo Jeff Hillebrandt pitää oluet perinteisessä tyylissä. A. J. Noto selittää, että he eivät tee olutta lasten murokeksistä, munkkeista, karkkiruoasta jne. Se ei vain ole meidän tyyliämme.
Toinen pala, joka on kriittinen Abandonin tehtävälle? He eivät ainoastaan pyri säilyttämään rakennuksen historiaa, vaan tekevät sen ilman jätettä. Käytetyt viljat menevät paikallisille viljelijöille ja jätevesi suodatetaan ja käytetään uudelleen koko tilalla. Lisäksi panimo toimii lämpö- ja aurinkoenergialla. Abandon Brewingille ei ole kyse vain navetan historian ylläpitämisestä, vaan myös sen ja maan säilyttämisestä tulevaisuutta varten.
Jos vierailet Abandonissa, muista pyytää nähdäksesi ennen kunnostusta otettuja kuvia 1800-luvun navetta. Arvostat paljon enemmän alkuperäisiä palkkeja ja puuta, jotka ovat edelleen navetassa.
Lähes 50 vuoden käytön jälkeen Greenville S.C.:n entinen rengasvarasto havaitsi olevansa tyhjä vuonna 2016 – mutta ei kauaa. Brian ja Nicole Cendrowski olivat haaveilleet oman panimon avaamisesta vuosia. Vaikka pariskunta ei koskaan kuvitellutkaan, että heillä olisi varaa paikkaan Greenvillen keskustassa, heidän kiinteistönvälittäjällään oli idea: miksi ei vanha rengasvarasto?
Rakennus oli likainen öljypetsattujen lattioiden kanssa, mutta siinä oli hyvät luut. He tiesivät, etteivät he halunneet tyypillistä kaupallista sijaintia tai uudisrakennusta, ja he näkivät varaston tarjoaman tyhjän pöydän potentiaalia ja tarttuivat siihen. Brianin mukaan on ihmeellistä, että tämä rakennus on olemassa Greenvillen keskustassa. Mitään muuta vastaavaa siellä ei ole.
Pari murtautui kiinteistöön tammikuussa 2017 ja avasi ovensa Fireforge Crafted Beer kesäkuussa 2018. Avajaisista lähtien Cendrowskit ja heidän asiakkaat voivat muistella muutosta rakkaudella. Nyt yhteisö voi nauttia tuopin olutta paikassa, jossa ennen vaihdettiin öljyä.
Mutta paras osa? Brian ja Nicole oppivat jatkuvasti rakennuksen menneisyydestä. Eräänä iloisena päivänä nainen ja hänen poikansa tulivat kylään. He kaksi olivat viettäneet aikaa panimossa tutkien rakennusta, joka kiinnitti Cendrowskien huomion. Keskusteltuaan heidän kanssaan Brian ja Nicole saivat tietää naisen edesmenneestä aviomiehestä Willie Hudsonista. Hudson oli Tire Inc:n entinen johtaja, joka oli yksi aiemmista rakennuksessa sijaitsevista yrityksistä. Hänen muistonsa kunnioittamiseksi Fireforge loi Big Willie's Sweet Tea Wheat amerikkalaisen vehnäoluen, joka oli haudutettu mustalla teellä ja sitruunankuorella. Jotta tilaisuus olisi erityisen erityinen, Willien perheenjäsenet osallistuivat oluenjulkaisujuhliin ja toivat vanhoja valokuvia jaettavaksi.
Kaupungissa, joka muuttui aavekaupungiksi 20 vuotta sitten Fireforge tarjoaa elämän kipinän yhteisölle.
karl strauss temecula kalifornia
Tässä on, mitä saat, kun yhdistät kaksoissisarusten aviomiehensä kilpa-historian ja rakkauden artesaaniolueen: Guggman Haus Brewing Co. paikassa Indianapolis Ind.
Courtney ja Derek Guggenberger viettivät muutaman vuoden Saksassa nauttien maan vuosisatoja vanhasta panimohistoriasta. Samaan aikaan Abby ja Ryan Gorman tutkivat modernia olutkeskusta, joka on Denver. Kun parit tapasivat uudelleen Indianapolisissa, ei ollut epäilystäkään siitä, mikä perheyritys perustaa yhdessä.
Courtneyn mukaan miehistö oli käyttänyt vuoden liiketoimintasuunnitelman laatimiseen ja etsi paikkaa. Silloin he saivat tietää Boyle Racing Foundation -säätiöstä ryhmä vintage-ajoharrastajia, jotka yrittivät pelastaa vanhan Boyle Racingin päämajan kaupungin purkumääräyksestä.
Rakennus, joka oli aikoinaan ollut kaupungin kilpahistorian keskipiste, oli hylätty – unohdettu ajan mittaan kestämään elementtejä ja tunkeutuvia lehtiä. Mutta kun perhe löysi rakennuksen, heidän oli pakko auttaa säilyttämään Boyle Racing Teamin perintö nähtyään sijainnin ja oppia sen historiasta.
Guggman Haus Brewing Co. avattiin alun perin vuonna 2019 kiinteistössä sijaitsevassa talossa kahden vuoden remontin jälkeen. Pariskunnat viettivät vielä kaksi vuotta kunnostaakseen kesäkuussa 2021 avattua päärakennusta, jossa on panimon taproom tapahtumatilakeittiö ja Boyle Racing Shop. Taproomista on näkymät kilpakauppaan, joten asiakkaat voivat nauttia olutta katsellessaan uusittua 1934 Diamond T -kilpa-autoa ja kopiota Wilbur Shaw'n Maseratista.
Kolmella Guggman Hausin ydinoluesta on rakennuksen historian mukaisesti kilpa-aiheinen teema. Wilbur's Prize Pils on nimetty kolminkertaisen Indy 500 -voittajan Wilbur Shaw'n mukaan. Boyle Brown Ale ja Winner’s Milk Jug Stout osoittavat molemmat kunnioitusta Boylen kilpajoukkueelle ja perinteelle juoda maitokannu kisan voittamisen jälkeen.
Guggenbergerit ja Gormanit nauttivat käsityöoluen esittelemisestä kilpa-yhteisölle samalla kun he oppivat lisää alueen historiasta. He odottavat innolla kilpailufanien toivottamista panimolle tulevana kesänä.
Kun panimo löytää kodin vanhasta kermatilasta, se antaa maitostoutille aivan uuden merkityksen ja aivan oikeutetusti. Lost Way -panimo on nimennyt oman maitostoutnsa Ye Olde Creameryn tapana kunnioittaa rakennuksen historiaa.
Lost Way Brewery on hylättyjen rakennusten keskellä Holdrege Nebissä. Jessica ja Mark Kraus löysivät tämän helmen etsiessään yritykselleen paikkaa. Jessican mukaan Hylättyjä rakennuksia oli melko paljon, joten olimme iloisia, että saimme puhaltaa elämää vanhaan paikkaan.
Kyseisellä vanhalla paikalla oli varsin monipuolinen historia. Se aloitti toimintansa kermatilana 1950-luvulla laatoitettuine seinineen ja lattiakaivoineen. Se muuttui painotaloksi 70-luvulla ja pysyi sellaisena pari vuosikymmentä ennen kuin siitä tuli varastotila noin 20 vuodeksi. Krauses tuli mukaan vuonna 2017 osoittamaan sille kaivattua rakkautta.
Koko remontin aikana ja yhteisön avulla Lost Wayn historia on noussut esiin. Alkuperäiset puiset kattotuolit muutettiin nykyiseksi baariksi ja kaiteet tappiin. Muistoesineet rakennuksen entisestä elämästä elävät panimon koristeina. Seiniä koristavat esiliinamaitolaatikko ja kyltti sekä vanhoja sanomalehtileikkeitä kermatilasta ja painotalosta.
Mitä tulee asiakkaisiin? He rakastavat sitä, mitä Krauset ovat tehneet rakennuksen kanssa. Olipa kyseessä paikallinen väkijoukko tai ihmiset, jotka vierailevat aiemmissa kodeissaan Holdregessa, kaikki reagoivat lämmöllä rakennuksen elvyttämiseen. Vieraat rakastavat seinillä olevia vanhoja sanomalehtiä lukemalla tarinoita tai etsiessään kuvia vanhemmistaan tai itsestään, kun he olivat nuorempia.
kolmiportainen alkoholin jakelujärjestelmä
Joillekin ihmisille sunnuntait ovat kirkkoon menoa jumalanpalvelukseen osallistumista varten. Toisille sunnuntait ovat kirkkoon menoa...juomaan olutta. Juuri sitä voit tehdä ministeriö panimosta paikassa Baltimore Md.
Paikan historia ulottuu aina vuoteen 1857, jolloin alueelle rakennettiin ensimmäinen kirkko. Vuosien saatossa Arkkienkeli Mikaelin kirkko palveli paikallista saksalaista katolista yhteisöä ennen siirtymistään espanjalaiseen jumalanpalvelukseen viimeisellä vuosikymmenellä. Kävijöiden vähentymisen vuoksi kirkko pyhitettiin ja suljettiin vuosina 2010–2011. Sen jälkeen se oli tyhjillään vuosia, ennen kuin rakennuttaja osti kirkkokompleksin vuonna 2016 rakentaakseen lofteja. Itse kirkko pysyi tyhjänä, mutta kehittäjän tavoitteena oli panimopubi sisällyttäminen projektiin.
Parviprojektin valmistuttua joukko ystäviä tuotiin panimoon töihin vuonna 2019. Vuoden remontin jälkeen syntyi panimoministeriö – mutta ei ilman kiistoja. Vaikka suurin osa yhteisöstä omaksui uuden yrityksen, muutamat naapuruston jäsenet eivät olleet tyytyväisiä siihen, että heidän kerran rakastettu kirkkonsa ei enää ollut.
Isä Austin Murphy Jr., joka kerran johti seurakuntaa, oli omia ristiriitaisia mielipiteitään. Siitä huolimatta hän osallistui avajaisiin tammikuussa 2020 nähdäkseen muutoksen iloisena nähdessään entisen kirkon elvyttämisen.
Ymmärtääkseen rakennuksen historian herkkyyden Panimoministeriön henkilökunta on toimissaan ja oluidensa nimeämisessä hyvin harkittuja. Pääjohtaja Jon Holley myöntää, että he tarkoituksella välttävät kaikkia uskonnollisia sidoksia sisältäviä oluen nimiä kunnioittaen sitä, mikä tämä rakennus oli ja mitä se merkitsi niin monille ihmisille. Siitä huolimatta he kastoivat ytimen Pilsner The Pointiksi rakennuksen lempinimen kunniaksi. Ja tiimi pyrkii olemaan hyvin mukana paikallisessa yhteisössä, joka isännöi usein panimon julkisia tapahtumia.
Suurin osa kirkon ominaisuuksista säilyy ennallaan: vierailijat voivat edelleen nähdä ristin asemat alkuperäisten pylväiden seinämaalaukset pyhimyksistä ja muutama jäljellä oleva penkki. Mutta alttarilta löydät 20 ja 40 gallonan astiat, jotka muodostavat panimojärjestelmän. Panimon puitteet on sidottu myös hanan kahvoihin ja oluttarroihin, joissa on lasimaalausvaikutteisia kuvioita.
Älä odota enää noutavasi postiasi tästä rakennuksesta Norfolk Vassa. Vanha postitoimisto 1940-luvulta on nyt moderni panimo, joka nostaa pinttejä postimerkkien myynnin sijaan.
Reaver Beach Brewing Co. avasi ensimmäisen paikkansa Virginia Beachin sydämessä vuonna 2010. Useita menestyneitä vuosia myöhemmin omistajat halusivat laajentaa toimintaansa toiseen paikkaan. General Manager Josh Bennett selittää, että he valitsivat Norfolkin, koska he halusivat liittyä siellä kasvavaan käsityöolutyhteisöön. Kun omistajat törmäsivät vanhaan Milanon postitoimistoon, he tiesivät löytäneensä oikean paikan toiselle kodilleen.
Koska edellinen posti oli liittovaltion rakennus, uusilla omistajilla kesti noin vuosi saada luvan ja sitten toisen rakennustyön valmistuminen. Reaver Beach Norfolkin sijainti vihdoin avattiin helmikuussa 2021, mutta matkan varrella tehdyt löydöt tekivät odottamisen arvoista.
Yksi panimoasiakkaiden yleisimmistä kommenteista on tilan laajuus. Aiemmin postin suojelijat pääsivät vain rakennuksen aulaan, mutta remontin aikana Reaver Beach riisui seinät ja avasi tilaa. He löysivät takasisäänkäynnin ja piilotetut tiiliportaat toiseen kerrokseen. Portaiden tasanteesta tuli improvisoitu museo, jossa on nyt tarvikkeita panimon historiasta.
Toinen rakennuksen ainutlaatuinen piirre on suuri kassakaappi, joka sijaitsee tilan keskellä ja pitää kattoristikoita. Miksi postissa oli jättiläinen kassakaappi? Kun posti rakennettiin pian suuren laman jälkeen, ihmiset olivat menettäneet luottamuksen pankkeihin, joten postitoimistoista tuli rahojen säilytyspaikka. Rakennus suunniteltiin siten, että jos kassakaappi yritetään poistaa, rakennus kaatuisi. Nyt kassakaappi toimii palana historiaa ja kiinnostavana keskustelunaiheena asiakkaille.
Toisella tapaa osoittaa kunnioitusta rakennuksen menneisyydelle Reaver Beach palkkasi graafikon suunnittelemaan taideteoksia postimerkkien oluttarroista sitomaan yhteen tilan siirtymä ajan myötä.
Monet rakennukset ympäri maata ovat edelleen hylättyjä. Sitä tapahtuu koko ajan: yritykset epäonnistuvat taloustaisteluissa tai jostain syystä paikat jäävät tyhjiksi. Mutta kun panimot tulevat sisään ja puhaltavat rakennuksiin jälleen elämää, tilanne on win-win. Panimo löytää kodin ja yhteisö toivottaa tervetulleeksi uuden yrityksen, johon ihmiset voivat kokoontua. Lisäksi rakennusten renessanssi herättää niiden historian eloon ja auttaa ihmisiä elämään uudelleen kuhunkin paikkaan liittyvät muistonsa.
Danielle Benjamin
Danielle on innokas seikkailija, ruokailija ja itsensä julistautunut nörtti. Saatuaan maisterin tutkinnon Australiassa hän muutti takaisin Syracuseen ja aloitti Wanderlust on a Budget -blogin jakaakseen tarinoitaan ja vahvistaakseen erilaisia kulttuureja. Danielle on erikoistunut paikalliseen matkailuun New Yorkin osavaltion ympärillä keskittyen historiallisiin paikkoihin, hämäriin nähtävyyksiin, budjettiystävällisiin aktiviteetteihin ja parhaaseen paikalliseen ruokaan ja juomaan. Kun hän ei kirjoita tai matkusta, näet hänet miehensä kanssa sukeltamassa heidän 300 lautapelikokoelmaansa juomassa artesaaniolutta ja hengailemassa koiriensa kanssa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
wasatch brew pub lentokenttä
