Luotto: CraftBeer.comJuhla on kiitospäivän huippu, mutta tänä vuonna kehotan teitä jakamaan huomionne upeilla lisäyksillä, joita suosikkikäsityöoluesi voivat tuoda ruokapöytään.
Kiitospäivän hengessä pyydä vieraita tuomaan viljelijälle pari pommittajaa tai kuusi pakkaus heidän suosikkioluitaan pöydän ympärille perheen ja ystävien kanssa. Oluet ympäri maata yhdistyvät pöydässä samalla tavalla kuin vierailijasi ja perheesi.
Tässä on muutamia tyyliehdotuksia, jotka sopivat hienosti tavallisten kiitospäivän ruokien kanssa. Nämä oluet auttavat avaamaan vieraiden silmät, jotka eivät ehkä ole tietoisia pienten oluiden kauniista juomasta.
( LUKEA: 9 lentokenttää askartelupanimoiden löytämiseen )
panimomerkit
Witbier
Vaikka witbiers niitä pidetään usein kesäherkkuina, ja ne voivat olla loistava lisä kiitospäivä-illallisen pääruokaan. Witbierillä on monia yhteisiä piirteitä hefeweizenin kanssa, mutta hienovaraisemmassa mittakaavassa.
Witbierit sopivat erinomaisesti pariksi kalkkunan kanssa, koska ne antavat linnun pysyä parrasvaloissa ja toimivat vain lisäyksenä. Mehevä valkoinen liha yhdistettynä witbierin kanssa paljastaa kalkkunan luonnollisen leikkisyyden ja parantaa sen makua.
Kokeile mitä tahansa näistä witbiereistä, kun on veistoaika:
- White Rascal | Avery Brewing Co. | Boulder CO
- Namaste | Dogfish Head Craft Brewed Ales | Milton DE
- Valkoinen | Panimo | Cooperstown NY
- UFO Valkoinen | Harpoonin panimo | Boston MA
- Winter White Ale | Bell’s Brewery Inc. | Kalamazoo MI
- Upland Wheat Ale | Upland Brewing Co. | Bloomington IN
( KATSELLA: Uusi video osoittaa selvästi: Oluen lyhenteitä on PALJON )
Farmhouse Ale/Season
Yrttimäisiä ja maanläheisiä makuja maalaistaloolusta tai kausi voi toimia hauskana villinä korttina kiitospäivänä. Nämä oluet ovat todella ainutlaatuisia - tavallaan kuin lumihiutaleita. Toisessa voi olla hibiskuksen makuja, kun taas toisessa on inkivääriä ja appelsiinin kuorta ja toinen on hapokasta ja hedelmäistä.
squatters panimo salt lake city utah
Ehdotukseni on juoda pullo runsaalla täytettä. Täyte vaihtelee alueittain (jotkut jopa sanoisivat talosta taloon). Jotkut reseptit vaativat saksanpähkinöitä, kun taas toiset sisältävät vesikastanjoita. Jotkut versiot sisältävät päärynöitä, kun taas toiset lisäävät omenoita. Et voi jättää väliin, kun yhdistät täytteitäsi maalaistalon oluen tai saisonin kanssa, koska ne ovat hyvin muovattavissa siihen, minkä kanssa ne ovat pariksi. Oikeat maut loistavat läpi eivätkä päihitä tätä perheen suosikkia.
Nämä ovat muutamia uskomattomia maalaistalooluita ja saisoneja, joista tulee hitti:
- Brooklyn Sorachi Ace | Brooklynin panimo | Brooklyn NY
- Kurkkukausi | Cigar City Brewing Co. | Tampa FL
- Colette Farmhouse Ale | Great Divide Brewing Co. | Denver CO
- Tuulesta | Jolly Pumpkin Artisan Ales | Dexter MI
- Street Season | Bruery | Orange County CA
- CynicAle | Surly Brewing Co. |
Intian Pale Ale
Intia palaa mutta voi olla haaste ruoan yhdistämisessä. Pyri vastaamaan voimakkuuksia ja korosta humalan makua katkeruuden sijaan. Ota IPA vastaan nauttimalla siitä sellaisten ruokien kanssa, joita ei tule pelotella: juustoa. Paras kiitospäiväruoka IPA:n kanssa on runsas paistettu makaroni ja juusto. Juuston paksu ja terävä rasvaisuus kestää oluen kaiken samalla, kun se vastaa sen intensiteettiä. Suosittelen myös yhdistämään IPA:n juustokakun kanssa, mutta varmista, että se on kevyempi. Kiität minua, sen lupaan!
Siellä on paljon mahtavia IPA:ita, mutta tässä on muutamia suosikkejani:
- Gold Digger IPA | Auburn Alehouse | Auburn CA
- IPA | Odell Brewing Co. | Fort Collins CO
- Heady Topper | Alkemisti | Waterbury VT
- Ninja vs. Yksisarvinen | Pipeworks Brewing Co. | Chicago IL
- Finestkind IPA | Smuttynose Brewing Co. |
- Lounas | Maine Beer Co. |
( LUKEA: Panimo pelastaa 'ruman hedelmän' kaatopaikoilta )
rytmiä ja juomia
Porter
Portterit ovat monessa muodossa: keisarillinen savustettu suklaa chilivanilja jne. ja jokaiselle löytyy paikka kiitospäivän ruokapöytään. Porterit ovat yleensä hieman makeampia kuin isoveljensä stout, mutta vaikka ne ovat väriltään tummat, jotkin ovat maultaan petollisen kevyitä, ja suutuntuma on kermainen.
Portteri sopii mainiosti lasitetun kinkun kanssa. Ananasmaut sopivat yhteen oluen makeuden kanssa luoden lähes karamellisoitumisen makuun. Jos pidät enemmän savustettua kinkkua
Jos olet säästänyt tilaa jälkiruoalle ja suklaapiirakkaa tai brownieta on ruokalistalla, etsi suklaa- tai vaniljaporteria niiden pesuun. Kumpikin näistä oluista tuo esiin sokerimaisten herkkujen parhaat ominaisuudet ja jopa tehostaa niitä.
Tässä on muutamia esimerkkejä upeista porttereista, joita voit yhdistää kiitospäivän suosikkiesi kanssa:
Oskar blues -ravintola longmont
- Eugene | Revolution Brewing Co. | Chicago IL
- Alaskan savustettu porteri | Alaskan Brewing Co. | Juneau AK
- Edmund Fitzgerald | Great Lakes Brewing Co. | Cleveland OH
- Gilpin Black Gold | Hogsheadin panimo | Denver CO
- Sue | Yazoo Brewing Co. | Nashville TN
- Black Jack Porter | Left Hand Brewing Co. | Longmont CO
Andy Skelton
Andrew Skelton on viettänyt suurimman osan viimeisistä seitsemästä vuodesta olutteollisuudessa, jossa hän on työskennellyt viidellä eri panimolla ja toiminut lukuisissa tehtävissä läpi koko ajan. Hän asuu tällä hetkellä Chicagossa, jossa hän rakastaa tutustua kaupunkiin tyttöystävänsä kanssa, vaikka hän ei ole turhautunut kaikkiin Chicagon urheilujoukkueisiin. Hän toivoo voivansa jatkaa työskentelyä alalla isommassa roolissa.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
