9 talven IPA:ta kokeiltavaksi tällä kaudella

Ei ole mikään salaisuus, että IPA:t hallitsevat ylivoimaisesti ympäri vuoden, mutta innokkainkin humalapää voi väsyä samasta vanhasta IPA-profiilista päivästä toiseen. Onneksi vuodenaikojen vaihtuessa käsityöpanimot pyrkivät valmistamaan laatikosta talven kylmyyttä varten. Tässä on yhdeksän panimoa, jotka piristävät asioita talven IPA:lla.

Vaikka humalaoluen alkuperäinen yleisyys juontaa juurensa raikkaalle ja virkistävälle luonteelle, jota ne tarjoavat oluen juojalle kuumana kesäpäivänä, humalaoluen juojien toiveita ei voi mitenkään rajoittaa. IPA:t ovat yleistymässä jopa kylminä kuukausina. Vastatakseen tähän kysyntään riippumattomat panimot ovat valinneet tyyliin kausiluontoisen lähestymistavan, joka sisältää usein joko kasviperäisiä aineita tai muita lisäaineita saadakseen humala-IPA:t sulautumaan muihin juhlatarjouksiin.

Aikana, jota aikoinaan hallitsivat dekadentit stoutit ja runsaat abbey ales, nyt meillä on kuusen ja lumipäivän inspiroimia IPA:ita.

Juhla IPA | Sierra Nevada Brewing Co. | Chico CA

Meidän on aloitettava alkuperäisestä talvi-IPA:sta. Ei vain ole Sierra Nevadan juhlat yksi vanhimmista esimerkeistä amerikkalaistyylisestä IPA:sta, se on vanhin esimerkki vielä tuotannossa olevasta talvi-IPA:sta. Celebration ei vain kanavoi länsirannikon lomahenkeä, vaan se on myös yksi maan saavutettavimmista esimerkeistä tuoreesta humalan IPA:sta. Tuoreet humalaoluet ovat hieman logistinen painajainen, mutta juuri poimitut humalat tarjoavat makuja ja monimutkaisuutta, joihin pelletoidut ikäisensä eivät voi vastata. Humala vanhenee nopeasti sadonkorjuun jälkeen, joten se yleensä pelletoidaan makuominaisuuksiensa säilyttämiseksi. Tuoreissa humalaoluissa käytetään humalaa, joka kuumennetaan kevyesti ja toimitetaan valmistettaviksi seitsemän päivän kuluessa sadonkorjuusta. Vaikka se ei ole aivan märkähumalaoluiden tasoa, tämä tekniikka säilyttää osan humalan ilmeisistä vaikutuksista ja mahdollistaa niiden näyttämisen eri valossa. Tuoreen täyskäpyhumalan käyttö antaa oluelle maanläheisemmän ja kasvimaisemman luonteen sekä ison mänty- ja sitrushedelmien vivahteita, jotka useimmat tulkitsevat teemäisiksi tai ripaus klorofylliksi.

Lopulta huolimatta siitä, mitä olet ehkä kuullut yhä uudelleen ja uudelleen, Celebration ei sisällä eikä ole koskaan sisältänyt lomamausteita.

kattilanvalmistajien olutta

Ever innovators Sierra Nevada myös pakattu Holiday Haze IPA talven kausisekoituslaatikkoon. Tämä uusi talvi IPA on täyteläinen utuinen New England Style IPA Mukana Citra(R) ja Crystal hops on suunnattu hedelmäfaneiksi hidastamaan toimintaa ja nauttimaan lomakauden eduista.

Akkumulaatio valkoinen IPA | New Belgium Brewing Co. | Fort Collins CO

Valmistettu suorana kapinana pitkälle perinteelle valmistaa tummia oluita talvea varten Uuden Belgian kertymä on valkoinen IPA, joka on saanut inspiraationsa Fort Collins Coloradon lumisateesta, jossa panimo kutsuu kotiaan. Valkoiset IPA:t ovat hybridityyli, jossa yhdistyvät belgialaisen nokkeluuden vilja- ja hiivaluonne sekä modernin humalan trooppinen ja sitrusmainen luonne. Stereotyyppisesti valmistettu kesäkautta varten, jolloin sekä IPA että wit-olut ovat heidän suosituimpiaan Uusi Belgia päätti esitellä tyylin monipuolisuutta, koska se on runsaampi kuin amerikkalainen IPA. He ovat nyt panneet ja pakkaaneet tätä olutta joka talvi yli viiden vuoden ajan.

humalan terpeenit

Käytetty vehnä ja hiiva antavat tälle oluelle keskikokoisen täyteläisyyden, joka sopii paremmin talvikauteen. Hiivan hedelmäesterit yhdistyvät Mosaic- ja Amarillon kuivahyppelyn trooppisiin sitrushedelmiin ja männyn vivahteisiin, jolloin saadaan tyydyttävää ja hyppäävää talviolutta.

Koko paketti on hieman utuinen hedelmäinen IPA, jossa on aavistus perinteistä IPA-katkeruutta, joka sopii täydellisesti kaikkiin talviseikkailuihin.

( TYYLIOPAS: Mikä on amerikkalainen IPA )

Dark Wing IPA | Drake’s Brewing Co. | San Leandro CA

Toisin kuin New Belgiumin tarjonta, Drake's on mennyt a musta IPA Dark Wings IPA. Amerikkalaisten stouttien suosiota ryyppäävä Dark Wings tarjoaa rikkaan mallashahmon jyrkkään humalavalikoiman rinnalle. Mustat ja kristallimaltaat antavat oluelle täyteläisen täyteläisyyden ja paahdetun maun karamellin ja kahvin aksentilla. Tämän lisäksi panimot päättivät esitellä Denalia yhdessä perinteisen Cascade-humalan kanssa. Tämä yhdistelmä antaa tälle tummalle olelle suuren hartsimaisen männyn luonteen ja vain aavistuksen greippiä paahdetun mallaspainon rinnalla tässä 7,5 % ABV:n talvikauden IPA:ssa.

Kuusi IPA | Alaskan Brewing Co. | Juneau AK

Monet IPA:t omaksuvat amerikkalaisen humalan mäntymäisen ja hartsimaisen luonteen, mutta Alaskan Brewing Co. on parantanut tunnetuinta ja rakastettua esimerkkiä IPA:sta, jossa kuusen kärjet toimivat humalan rinnalla. Alaskan's Spruce IPA käyttää Sitkan kuusen kärkeä ikivihreänä puuna, joka Alaskan sanoo määrittelevän karut rannikot ja kesyttämättömät metsät, jotka kattavat osavaltiossa yli 56 miljoonaa hehtaaria maata. Kuusenkärkillä on hämmästyttävän samankaltaisia ​​makuominaisuuksia kuin joillakin perinteisillä jalohumalilla. Kuusen kärjet tuovat kevyen ja kirpeän sitruunankuoren maun hieman katkeraa männyä ja hieman pursua. Kuusenkärkien ohella käytetyt humalat ovat Chinook Citra ja Denali, jotka lisäävät männyn maun intensiivisyyttä sekä isoa sitrusta luonnetta ja marjaisen kuusen aksenttia.

Heidän Spruce IPA voitti kultaa tänä vuonna World Beer Cupissa Yrtti- ja mausteolutkategoriassa vahvistaen sitä loistavana esimerkkinä nousevasta alatyylistä.

( LÖYTÄÄ: Kauden olutjulkaisut )

Blizzard of Hops Winter IPA | Troegs Independent Brewing | Hershey PA

Troegs Blizzard of Hops Winter IPA on heidän tervehdys humalakauden lopulle ja sadonkorjuusta vastaaville viljelijöille. Tämä hieman utuinen amerikkalainen IPA sisältää vehnä- ja pilsnermallasta tyydyttävämmän vartalon saavuttamiseksi. Panimot käyttivät Centennial Chinook- ja El Dorado -humaloita maustamiseen ja katkeruuteen, minkä jälkeen niitä seurasi kuivahyppely Chinook ja Galaxy.

alamo-olutyhtiön pysäköinti

Lopputuloksena on keskitäyteläinen mutta raikas IPA, jossa on klassinen humalainen sitrusluonteinen männyn hedelmäinen kuusi ja hieman trooppista ananasta. Tämä yhdistelmä ei ainoastaan ​​lisää suosittua talvi-IPA:ta, vaan se näyttää valtavan valikoiman makuja, joita humalanviljelijät tuovat panimoiden käyttöön joka vuosi ja joista Troegsin panimot ovat kiitollisia.

Kuusen kärki IPA | Upslope Brewing Co. | Boulder CO

Vuosien keittämisen ja maustetun belgialaisen dubbelin purkamisen jälkeen Upslope Brewing Co. siirtyi tällä kaudella vähemmän perinteiseen olueen, joka on enemmän Coloradon elämäntavan mukaista. Haudutettu käsin poimituista Coloradon kuusen kärjistä niiden keskitäyteläinen Kuusityyppi IPA siinä on intensiivisempi maltainen luonne kuin voisi odottaa perinteiseltä amerikkalaisesta IPA:sta. Cascade- ja Simcoe-humalat korostavat kuusen kärkien männyn tuoksuja ja lisäävät ripauksen appelsiinista sitrusta tähän talviseen IPA:han.

Aivan kuten joulumusiikin kuuntelu tammikuussa, tietyt oluet kohtaavat haasteita, kun juhla on laantunut, Upslope Brewing Co:n pääpanimo Sam Scruby sanoo. Rakastimme jouluoluttamme, mutta tuntui, että nautinnon ikkuna oli rajallinen. Tiedämme, että fanimme juovat IPA:ta riippumatta siitä, mikä vuodenaika on, ja meistä tuntui, että meillä oli loistava tilaisuus luoda ainutlaatuinen talvihenkinen IPA, joka voisi luotettavasti seurata sinua laskettelurinteille, jääseinille, jääkiekkolammille ja kylpytynnyreille, kun lunta sataa.

Double Red IPA | AleSmith Brewing Co. | San Diego CA

Aiemmin nimellä Winter YuleSmith AleSmithin Double Red IPA on täyteläisempi kaksois-IPA, joka on valmistettu talven viileyttä ajatellen. Tämä 8,5 % ABV IPA tasapainottaa mänty- ja sitrusmaista amerikkalaista humalaa täyteläisellä karamellisella mallasmakeudella. Maltaan eteenpäin -resepti tekee oluenjuontikokemuksestasi merkittävämmän, mutta humalan aromi ja katkeruus eivät anna unohtaa, että kyseessä on kaksois-IPA.

Yleisön suosikki hyvästä syystä tämä olut on aiemmin saanut a World Beer Cupin kultamitali Imperialissa tai Double Red Alessa luokkaan.

puoli hehtaaria panimoa

Talvi IPA | Peak Organic Brewing Co. | Portland ME

New England Style IPA:n aikakaudella Peak Organic Brewing Co.:n Winter IPA on mehukas utuinen IPA piristää vilkasta talvikautta Amerikan koillisosassa. Tämä olut, joka keskittyy kirkkaisiin hedelmäviin humalaan, eroaa suoraan useimpien muiden kausiluonteisten IPA-oluiden kanssa, mutta se on myös juuri sitä, mitä jotkut ihmiset haluavat, kun päivät ovat lyhyitä ja yöt kylmiä.

Calypso Azzacca ja Citra -humalat antavat oikean sekoituksen trooppisia ja sitrushedelmiä, jotka vievät sinut pois talven kylmyydestä. Simcoe-humalat lisäävät hieman männyn luonnetta täydentämään talven ilmaa ja tuoksua.

miten sanotaan olut ranskaksi

High Camp Winter IPA | Bale Breaker Brewing Co. | Yakima WA

Nimetty kunnianosoituksena White Passin hiihtokeskuksen majalle Bale Breaker Brewing Co.:n High Camp Winter IPA pysyy oluttyylissään, josta ne tunnetaan, mutta lisää seokseen suklaallastasta. Kaakaon ja paahdetun mallasin luonne yhdistyy männyn tummien hedelmien ja greippien sitrushedelmien tuoksuihin HBC 522:sta ja Mosaic-humalaan, jota käytetään kuivahypyttelyyn monimutkaisen ja merkittävän IPA:n aikaansaamiseksi. Bale Breaker Brewing Co:n visio talven lämpimämmästä IPA:sta painaa 7,3 % ABV ja 80 IBU:ta.

Humalan alati kasvavan suosion ja sen ympärillä olevien panimotekniikoiden kehittyessä IPA-maisema on jatkuvassa liikkeessä. Kuusen käyttö humalan rinnalla on huima uudeksi talven suosikiksi, ja täyteläisempiä, tyydyttävämpiä utuisia IPA:t sopivat viihtyisiin mökkeihin.

( KYTKENTÄ CRAFT OLUT: Löydä satoja reseptejä )

Kun oluenjuojien maut muuttuvat, näemme, kuinka heidän suosikkityylinsä muuttuu sopivaksi. IPA:lla on jo alaluokkia, jotka kilpailevat lähes minkä tahansa oluttyylin kanssa belgialaisesta mustaan ​​humalaolueen, jolla ei ole rajoja.

Dan Powell

Dan aloitti matkansa käsityöoluessa itärannikolla tutkien kotipanimoa ja pale ale -oluita. Siitä lähtien hän on viettänyt aikaa Coloradossa sekä Brewers Associationissa että Upslope Brewing Co:ssa ja asuu nyt San Franciscon lahden alueella. Hänen go-to-oluttyylensä ovat amerikkalaiset IPA:t ja pilsnerit. Oluen lisäksi hän voi puhua korvillesi myös autoista ja tekniikasta. Hän nauttii patikoinnista ja pyöräilystä vaimonsa ja heidän koiransa kanssa.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.